Aunque hay magníficas cremas de cacao y avellanas elaboradas con ingredientes ecológicos, lo cierto es que esta receta es una de las que en su versión comercial puede llevar un exceso de azúcar, cuando no aditivos e ingredientes poco recomendables.
En esta receta se combinan ingredientes naturales y saludables de forma equilibrada, para que puedas disfrutar del cacao y las avellanas con todo su sabor sin consumir un exceso de azúcar o grasas.
Crema de cacao y avellanas saludable
Al sustituir la leche por una bebida de avena y elegir una grasa de calidad como el aceite de oliva o el de coco, te aseguras de que tu crema de cacao aporte solo grasas saludables. En cuanto al azúcar, puedes utilizar el más recomendable azúcar de coco o bien un edulcorante saludable como el xilitol.
Ingredientes:
- 150 g de avellanas tostadas
- 130 ml de leche de avena
- 80 g de aceite de oliva virgen extra o de coco
- 50 g de azúcar de coco o de xilitol
- 40 g de cacao puro en polvo
Preparación:
- Muele las avellanas en la batidora o en el robot de cocina.
- Añade el aceite de oliva o de coco y el resto de ingredientes (si utilizas el aceite de coco, caliéntalo ligeramente antes para que no esté tan sólido).
- Bate hasta que la textura sea fina.
- Guárdala en la nevera durante al menos dos horas.