Empanadillas de manzana y chocolate

Ingredientes 4 personas

Tiempo: 25'

• 8 obleas de empanadillas
• 2 manzanas
• 150 g de chocolate negro
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 4 cucharadas de cereales
• Aceite de oliva virgen
• Azúcar integral

Preparación

1. Pela las manzanas. Córtalas en láminas retirando el corazón y dóralas en 1 cucharada de aceite.
2. Añade el chocolate picado, la canela y los cereales y deja hasta que se funda el chocolate. Extiende 4 obleas de empanadilla y reparte entre ellas la mezcla anterior.
3. Cubre con las obleas restantes, pincela los bordes con agua y séllalos bien retorciéndolos hacia dentro. Fríe las empanadillas en abundante aceite bien caliente.
4. Retíralas con una espumadera y déjalas escurrir en un plato forrado con papel de cocina. Rebózalas en azúcar, deja enfriar y sirve.