La macedonia de frutas es un postre saludable y apetecible en cualquier época del año. Hay infinidad de versiones, dependiendo de las frutas que usemos.

De pícnic

Fajitas de maíz con tofu y guacamole

Pero si quieres dar un plus de originalidad, no dejes de probar la macedonia de frutas en almíbar de azahar y lima. Además puedes presentarla en media sandía vacía, un bol de lo más natural.

Sin aditivos

¡Al rico helado!

Ingredientes para 4 personas

• 1 sandía pequeña
• 2 kiwis
• 2 nectarinas
• 12 fresones
• ½ mango
• 100 g de frambuesas
• 100 g de arándanos
• 1 lima
• 2 cucharadas de agua de azahar
• 3 cucharadas de azúcar de coco

Dulce superalimento

Azúcar de coco: ¡por fin un endulzante saludable!

Preparación

1. Lava bien la lima, ralla la piel y extrae el zumo de una mitad.
2. Coloca en un cazo 200 ml de agua, el azúcar y el zumo. Hierve durante 10 minutos a fuego suave, incorpora el agua de azahar, retira y deja enfriar.
3. Parte la sandía por la mitad y vacíala con un sacabolas.
4. Lava las frutas. Pela los kiwis y córtalos a rodajas, deshuesa las nectarinas y córtalas a lunas, las fresas a cuartos y el mango pelado a taquitos.
5. Coloca todas las frutas en un bol, incorpora el almíbar de azahar, mezcla con cuidado y deja macerar en la nevera durante 2 horas.
6. Rellena la sandía con la macedonia, decora con flores y sirve.

Puedes cambiar algunas frutas por otras de temporada.