Macedonia de frutas en almíbar de azahar y lima

La macedonia de frutas es un postre saludable y apetecible en cualquier época del año. Hay infinidad de versiones de esta ensalada dulce, dependiendo de las frutas que usemos.

Pero si quieres dar un plus de originalidad, no dejes de probar la macedonia de frutas en almíbar de azahar y lima. Además puedes presentarla en media sandía vacía, un bol de lo más natural.

Ingredientes para 4 personas

• 1 sandía pequeña
• 2 kiwis
• 2 nectarinas
• 12 fresones
• ½ mango
• 100 g de frambuesas
• 100 g de arándanos
• 1 lima
• 2 cucharadas de agua de azahar
• 3 cucharadas de azúcar de coco

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Preparación

1. Lava bien la lima, ralla la piel y extrae el zumo de una mitad.
2. Coloca en un cazo 200 ml de agua, el azúcar y el zumo. Hierve durante 10 minutos a fuego suave, incorpora el agua de azahar, retira y deja enfriar.
3. Parte la sandía por la mitad y vacíala con un sacabolas.
4. Lava las frutas. Pela los kiwis y córtalos a rodajas, deshuesa las nectarinas y córtalas a lunas, las fresas a cuartos y el mango pelado a taquitos.
5. Coloca todas las frutas en un bol, incorpora el almíbar de azahar, mezcla con cuidado y deja macerar en la nevera durante 2 horas.
6. Rellena la sandía con la macedonia, decora con flores y sirve.

Puedes cambiar algunas frutas por otras de temporada.