Refrescante

Macedonia de frutas en almíbar de azahar y lima

Beatriz Marcos

La macedonia de frutas siempre es refrescante y fácil de elaborar. Pero si quieres un toque especial, no dejes de probar la receta que te proponemos.

La macedonia de frutas es un postre saludable y apetecible en cualquier época del año. Hay infinidad de versiones, dependiendo de las frutas que usemos.

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Pero si quieres dar un plus de originalidad, no dejes de probar la macedonia de frutas en almíbar de azahar y lima. Además puedes presentarla en media sandía vacía, un bol de lo más natural.

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¡Al rico helado!

Ingredientes para 4 personas

  • 1 sandía pequeña
  • 2 kiwis
  • 2 nectarinas
  • 12 fresones
  • ½ mango
  • 100 g de frambuesas
  • 100 g de arándanos
  • 1 lima
  • 2 cucharadas de agua de azahar
  • 3 cucharadas de azúcar de coco

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Preparación

  1. Lava bien la lima, ralla la piel y extrae el zumo de una mitad.
  2. Coloca en un cazo 200 ml de agua, el azúcar y el zumo. Hierve durante 10 minutos a fuego suave, incorpora el agua de azahar, retira y deja enfriar.
  3. Parte la sandía por la mitad y vacíala con un sacabolas.
  4. Lava las frutas. Pela los kiwis y córtalos a rodajas, deshuesa las nectarinas y córtalas a lunas, las fresas a cuartos y el mango pelado a taquitos.
  5. Coloca todas las frutas en un bol, incorpora el almíbar de azahar, mezcla con cuidado y deja macerar en la nevera durante 2 horas.
  6. Rellena la sandía con la macedonia, decora con flores y sirve.

Puedes cambiar algunas frutas por otras de temporada.

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