Mousse de cacao y aguacate

Ingredientes para 4 personas

• 2 aguacates grandes
• 4 cucharadas de cacao en polvo
• 10 dátiles
• Zumo y ralladura de 1 naranja
• 2 cucharadas de avellanas
• 2 cucharadas de nibs de cacao

Preparación

1. Marina los dátiles en el zumo de naranja y su ralladura durante una hora. Mientras, pela y trocea los aguacates.
2. Pasada la hora, tritura los dátiles con el aguacate y el cacao en polvo.
3. Sirve la mousse en unas copas pequeñas y echa por encima las avellanas troceadas y los nibs de cacao.

Más opciones

Puedes reemplazar la naranja y el cacao por zumo de limón o lima y su ralladura, y obtendrás una rica mousse de limón o lima.