RECETAS RAW Mousse de cacao y aguacate ¡Atrévete a usar el aguacate también en platos dulces! Javier Medvedovsky Ingredientes para 4 personas 2 aguacates grandes 4 cucharadas de cacao en polvo 10 dátiles Zumo y ralladura de 1 naranja 2 cucharadas de avellanas 2 cucharadas de nibs de cacao Preparación Marina los dátiles en el zumo de naranja y su ralladura durante una hora. Mientras, pela y trocea los aguacates. Pasada la hora, tritura los dátiles con el aguacate y el cacao en polvo. Sirve la mousse en unas copas pequeñas y echa por encima las avellanas troceadas y los nibs de cacao. Más opciones Puedes reemplazar la naranja y el cacao por zumo de limón o lima y su ralladura, y obtendrás una rica mousse de limón o lima.