Dulce saludable Pastel inolvidable de manzana Te enseñamos cómo preparar un pastel inolvidable de manzana que hará las delicias de toda la familia. Además, es muy sano y nos aporta vitaminas. Javier Medvedovsky Ingredientes para 10 personas Para la base 200 g de almendras 20 dátiles en rama 1 cucharadita de semillas de anís Para el relleno 500 g de manzana 1 cucharadita de canela El zumo de 1/2 limón Preparación Pon las almendras en remojo durante 8 horas. Después, cuélalas, lávalas y tritúralas junto con los dátiles y el anís en polvo en un robot de cocina hasta obtener una masa moldeable. Coloca la masa con tus propias manos en un molde desmontable. Procura que tenga un grosor de 1 cm de alto, incluidos los bordes. Si no tienes molde, puedes prescindir de él dando forma a la masa con las manos. Empieza a elaborar el relleno pelando y rallando la manzana. Agrégale la canela y el zumo de limón. Mezcla bien y coloca esta preparación sobre la base. Más opciones Puedes sustituir las almendras por otro fruto seco. Por otra parte, el relleno tiene mil variaciones: pera, higos, fresas, albaricoque, mango...