Ingredientes para 10 personas
Para la base
- 200 g de almendras
- 20 dátiles en rama
- 1 cucharadita de semillas de anís
Para el relleno
- 500 g de manzana
- 1 cucharadita de canela
- El zumo de 1/2 limón
Preparación
- Pon las almendras en remojo durante 8 horas. Después, cuélalas, lávalas y tritúralas junto con los dátiles y el anís en polvo en un robot de cocina hasta obtener una masa moldeable.
- Coloca la masa con tus propias manos en un molde desmontable. Procura que tenga un grosor de 1 cm de alto, incluidos los bordes. Si no tienes molde, puedes prescindir de él dando forma a la masa con las manos.
- Empieza a elaborar el relleno pelando y rallando la manzana. Agrégale la canela y el zumo de limón. Mezcla bien y coloca esta preparación sobre la base.
Más opciones
Puedes sustituir las almendras por otro fruto seco. Por otra parte, el relleno tiene mil variaciones: pera, higos, fresas, albaricoque, mango...