Inicio / Recetas / Postres Antiinflamatorio Pastel irresistible de nueces y cacao con frambuesas Javier Medvedovsky y Gloria García 08 de octubre de 2020 · 12:05 Este postre tiene propiedades antiinflamatorias gracias a las nueces. Recuerda que es indispensable activarlas para disfrutar de todo su potencial. La dieta juega un papel fundamental en la inflamación de nuestro organismo. Esta puede pasar desapercibida pero, a la vez, estar contribuyendo a que se desarrollen determinadas enfermedades. Por ello es muy importante incluir alimentos inflamatorios en nuestra ingesta diaria.Receta de pastel de nueces y frambuesasEste pastel raw es realmente rápido de elaborar y resulta muy vistoso. Solo tendremos que anticiparnos unas horas para activar las nueces. Artículo relacionado ¿Por qué deberías activar las semillas y los frutos secos? Ingredientes para 12 porcionesPara la base200 g de nueces20 dátiles en rama2 cdas. de cacao en polvoPara el relleno400 g de frambuesas20 dátilesCoco seco en láminas Artículo relacionado Cómo hacer chocolate crudivegano en casa PreparaciónPon en remojo las nueces en agua durante 12 horas.Para hacer la base, cuela y lava las nueces. Colócalas junto a los 20 dátiles y el cacao, y tritúralos hasta obtener una masa moldeable.Amásala con las manos y colócala en un molde, creando una capa de 2 cm de grueso que cubra todo el fondo.Para hacer el relleno, tritura la mitad de las frambuesas (el resto resérvalas para el acabado) y todos los dátiles hasta lograr una consistencia de mermelada.Unta toda la base de nueces con la mermelada.Para el acabado, decora el pastel con el resto de las frambuesas y unas laminitas de coco seco. Javier Medvedovsky Receta Antiinflamatorio Nuez Dátil Cacao Frambuesa Coco