Inicio / Recetas / Postres Antiinflamatorio Pastel irresistible de nueces y cacao con frambuesas Javier Medvedovsky y Gloria García 15 de febrero de 2018 · 12:26 Este postre tiene propiedades antiinflamatorias gracias a las nueces. Recuerda que es indispensable activarlas para disfrutar de todo su potencial. La dieta juega un papel fundamental en la inflamación de nuestro organismo. Esta puede pasar desapercibida pero, a la vez, estar contribuyendo a que se desarrollen determinadas enfermedades. Por ello es muy importante incluir alimentos inflamatorios en nuestra ingesta diaria. Artículo relacionado Buen rollo de calabaza Receta de pastel de nueces y frambuesas Este pastel raw es realmente rápido de elaborar y resulta muy vistoso. Solo tendremos que anticiparnos unas horas para activar las nueces. Artículo relacionado ¿Por qué deberías activar las semillas y los frutos secos? Ingredientes para 12 porciones Para la base 200 g de nueces 20 dátiles en rama 2 cdas. de cacao en polvo Para el relleno 400 g de frambuesas 20 dátiles Coco seco en láminas Artículo relacionado Cómo hacer chocolate crudivegano en casa Preparación Pon en remojo las nueces en agua durante 12 horas. Para hacer la base, cuela y lava las nueces. Colócalas junto a los 20 dátiles y el cacao, y tritúralos hasta obtener una masa moldeable. Amásala con las manos y colócala en un molde, creando una capa de 2 cm de grueso que cubra todo el fondo. Para hacer el relleno, tritura la mitad de las frambuesas (el resto resérvalas para el acabado) y todos los dátiles hasta lograr una consistencia de mermelada. Unta toda la base de nueces con la mermelada. Para el acabado, decora el pastel con el resto de las frambuesas y unas laminitas de coco seco. Javier Medvedovsky Receta Antiinflamatorio Nuez Dátil Cacao Frambuesa Coco