Inicio / Recetas / Postres Rica en vitamina C Tarta ensueño de kiwi, plátano y baobab Carla Zaplana 29 de enero de 2020 · 09:35 El baobab aporta a los postres un sabor agridulce con suaves notas cítricas Ingredientes para 8-10 personas5 plátanos5 kiwis2 cucharadas de baobab en polvo300 g de aceite de cocoUna pizca de salPreparaciónPela y corta 3 kiwis en rodajas de 1 cm de grosor aproximadamente y colócalas en el fondo de un molde para tartas. Cuida la disposición ya que será la parte superior del pastel.Bate los plátanos junto con los 2 kiwis restantes, el aceite de coco, el baobab y la sal.Vierte la mezcla en el molde, sobre las rodajas de kiwi, y pon la tarta en la nevera durante unas 6-8 horas.Para servir, desmolda sobre una bandeja y disfruta de esta deliciosa tarta de kiwi, plátano y baobab.El baobab, un gran aporte de vitamina CUna ración de 100 gramos del fruto del baobab aporta el triple de vitamina C que las naranjas, dos veces más calcio que la leche, 20 antioxidantes más que el açaí o las bayas goji y unos 45 gramos de fibra. Artículo relacionado Tan fuerte como un león: Baobab, el superalimento africano El fruto del baobab es rico en hierro, magnesio, cobre, potasio y zinc, lo que beneficia sobre todo al sistema nervioso y a la producción de energía. Kiwi Plátano Carla Zaplana Receta