Mis amigas siempre me preguntan lo mismo: "¿No te entra hambre escribiendo tanto sobre recetas?". Pues sí, muchísima además. Y sobre todo cuando ya no me queda ni recuerdo del desayuno y para la comida todavía falta un mundo. Para evitar arramplar con la nevera, apuesto por snacks saludables y caseros, que además también son fáciles de llevar para quien trabaja fuera de casa. 

Pero a veces (muchas veces) también me doy un capricho para quitar las ganas de dulce, como es el caso de esta minitarta de manzana que está de escándalo total. Como verás a continuación, es muy fácil de preparar y puedes hacerla tanto en la airfryer como en el horno. Opciones para todos los gustos. Lo que más me gusta ese sabor dulce a manzana, que además te deja una sensación de lo más reconfortante. No lleva harinas, ni gluten, ni azúcar añadidos. Es baja en calorías ¡y está buenísima! ¿Te animas a probarla?

Minitorta proteica y ligera

Si buscas snacks o postres proteicos, esta minitorta es fantástica para ello. En realidad te salen dos raciones, con lo que puedes compartirla o guardarla para el día siguiente bien tapada para que no se seque. Necesitas dos huevos (con sus correspondientes proteínas del alto valor biológico), yogur natural y dos manzanas. En este caso, la receta de @frutisima.natural lleva Royal Gala, aunque podrías utilizar otro tipo de manzana que tuvieras más a mano. Respecto al yogur, si quieres un resultado más cremoso, escoge yogur griego, pero en todo caso natural.

¿Lo mejor? Se hace en poco tiempo y con solo 3 ingredientes, prometido (como mucho le podrías espolvorear algo de canela, pero es opcional). Mientras tu minitarta se va haciendo en la freidora de aire, puedes prepararte un chai latte para acompañarla.

Ingredientes

  • 2 manzanas
  • 2 huevos 
  • 60 g de yogur natural

Modo de elaboración

¿No tienes freidora de aire? Tranquilo, tan fácil como meterla en el horno con un recipiente adecuado. Precaliéntalo a 190 ºC y hornea durante 35 minutos, aunque quizá necesite unos 5 minutos más (con la prueba del palillo saldrás de dudas).

¿Prefieres tener la receta por escrito? Sin problema. Toma nota del proceso y ¡a disfrutar de tu minitorta!

  1. Lava bien las dos manzanas. Sécalas y pélalas. A continuación córtalas en dados para que sea más fácil triturarlas.
  2. Precalienta la airfryer a 175 °C durante 3-5 minutos (o el horno a 190 ºC). Coloca los dados de manzana, los huevos y el yogur en el vaso de la batidora. Tritura hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
  3. Vierte la mezcla en moldes individuales aptos para este pequeño electrodoméstico. Los de silicona funcionan muy bien, aunque también puedes escoger los de cerámica.
  4. Cocina durante 25 minutos. Transcurrido este tiempo haz la prueba del palillo: si sale húmedo, déjalo unos minutos más. 
  5. Retira con cuidado y deja reposar 5 minutos antes de desmoldar. Si te gusta la canela, puedes espolvorear un poco por encima para potenciar el sabor.

Si te ha interesado este artículo y te gustaría recibir más sobre estilo de vida saludable, únete al canal de WhatsApp de Cuerpomente.

Descarga gratis el eBook "Cómo ganar autoestima", un contenido exclusivo creado por los expertos de la revista Cuerpomente que te descubre las claves para potenciar este motor de confianza.