Las bayas de goji, procedentes del Himalaya, reducen el estrés oxidativo, una de las mayores causas del envejecimiento. Además protegen el sistema cardiovascular, estimulan el sistema inmunitario, previenen la ceguera nocturna y refuerzan las glándulas suprarrenales.
Cuídate y disfruta de estas trufitas con bayas de goji y avellanas.
Ingredientes para 4 personas
- 2 tazas de avellana cruda
- media taza de bayas de goji (rehidratadas durante 1h)
- 1/4 de taza de semillas de sésamo
- 1/4 de taza de sirope de arce
- media taza de agua
Preparación
- Vierte todos los ingredientes, a excepción de las bayas de goji, en un procesador de alimentos y tritura hasta tener una masa homogénea.
- Añade las bayas de goji y tritura durante 1 minuto más. Si es necesario, pausa el proceso y recoge la masa que se va acumulando en los costados del procesador para que todo quede bien mezclado.
- Una vez tengas la masa preparada, haz pequeñas bolitas ella.
- Guárdalas en la nevera durante 1 hora antes de servirlas, para que cojan más firmeza.