Antiinflamatorio

Batido cítrico con cúrcuma

Carla Zaplana

La cúrcuma, el ingrediente principal del curry, es un excelente condimento para tus platos. También es una compañía saludable para zumos y batidos.

La cúrcuma (Curcuma longa) es una raíz de la familia del jengibre. En polvo, es una especia muy apreciada por su gran poder antiinflamatorio.

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Además de realzar muchos platos como cocidos y sopas, se puede añadir a zumos y batidos.

Receta de batido de mandarinas con cúrcuma

Este batido cítrico es antiinflamatorio gracias a la cúrcuma. Las mandarinas aportan vitamina C y el agua de coco, considerada una bebida isotónica, contiene azúcares, grasas y minerales.

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Ingredientes para 4

  • 2 mandarinas
  • Medio aguacate
  • ½ cucharadita de cúrcuma en polvo
  • 250 ml de agua de coco
  • 2 cucharadas de copos de coco rallado
  • 1 trocito de jengibre (del tamaño de la uña del dedo pulgar)
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
  • 1 dátil (opcional)

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Preparación

Verter todos los ingredientes en una batidora y triturar hasta obtener una textura homogénea.

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