8 bebidas llenas de vitalidad

Estas son algunas bebidas refrescantes, sanas y energéticas que se pueden preparar en casa con frutas y verduras, si puede ser ecológicas. Las cantidades están calculadas para 2 personas.

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Mercedes Blasco
Mercedes Blasco

Máster en Nutrición y Salud. Dietista y cocinera.

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Desayuno de color

Ingredientes: 

  • 1 limón
  • 2 naranjas
  • 125 g de fresas o frambuesas

Preparación:

  1. Se pelan las naranjas y el limón y se parten en trozos.
  2. Se lavan las fresas o las frambuesas y se licuan seguidas de los cítricos.
  3. Se sirven en una copa con algunas frambuesas enteras.

Beneficio:  Deliciosa y vigorizante, esta bebida previene problemas respiratorios. 

 

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Tónico de zanahoria y jengibre

 

Ingredientes: 

  • 4 zanahorias
  • 4 tomates
  • 1/4 de limón pelado
  • 1 cm de raíz de jengibre
  • cubitos de hielo (opcional)
  • ramitas de perejil

Preparación: 

  1. Se pelan los tomates, se exprime el limón y se trituran todos los ingredientes, incluido el hielo, con un robot de cocina.
  2. Se sirve en vasos, con hojas de perejil. También se pueden licuar los ingredientes y servir con hielo.

Beneficio: Una mezcla estimulante.

 

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Refresco de té verde con frutas

Ingredientes: 

  • 1 melocotón
  • 10 uvas negras
  • 10 uvas blancas
  • 1 manzana
  •   1/2 limón
  •  1 vaso de té verde preparado una hora antes y puesto a refrescar
  •  cubitos de hielo (opcional)

Preparación:

  1. Se licuan el melocotón, las uvas y la manzanas.
  2. Se agregan al té verde y se exprime el limón.
  3. Se mezcla todo y se toma bien fresco con los cubitos si apetecen.

Beneficio: Se trata de un buen zumo reconstituyente para la mitad de la jornada.

 

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Destello de verano

Ingredientes: 

  • 4 rodajas de melón
  • 100 g de uva negra
  • 1 manzana
  • 1/2 limón

Preparación:

  1. Se desecha la corteza y las semillas del melón, y se pela el limón.
  2. Se licua la pulpa junto con las uvas y la manzana sin pelar.

Beneficio: Es una bebida suave, restauradora y regeneradora de la piel.

 

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Lassi de pepino

Ingredientes:

  • 100 g de pepino
  •  150 g de yogur vegetal
  •  100 g de agua muy fría
  •  1/2 cucharadita de comino molido
  •  un chorrito de zumo de limón
  •  hojas de menta

Preparación:

  1. Se pela el pepino y se corta en trozos.
  2. Se lleva a la batidora junto con el yogur y el agua fría y se bate.
  3. Se reservan algunas hojas de menta para adornar y se pica el resto en la batidora, con el comino, el jugo de limón y el batido.
  4. Se coloca en un vaso, se decora con la menta y se sirve de inmediato.

Beneficio: Es fresco, nutritivo y aporta una buena dosis de sales minerales.

 

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Jugo de germinados

Ingredientes: 

  • 45 g de semillas de brécol germinadas
  •  45 g de semillas de alfalfa germinadas
  •  1 bulbo de hinojo
  •  1 zanahoria
  •  2 tallos de apio
  • 3 hojas de hierbabuena
  • 1/2 limón

Preparación:

  1. Se extrae el jugo de los germinados y a continuación de todas las verduras con una licuadora.
  2. Se añade un toque de limón al gusto y se sirve con la hierbabuena.

Beneficio: Es depurativo, un gran antioxidante y restaura la alcalinidad de la sangre.

 

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Cóctel de frutas

Ingredientes: 

  • 4 albaricoques
  •  2 ciruelas
  •   2 peras
  •   2 rodajas de limón

Preparación: 

  1. Se parten los albaricoques y las ciruelas por la mitad y se deshuesan. Se cortan las peras a cuartos.
  2. Se reserva un trocito de cada fruta para preparar un pinchito de adorno.
  3. Se licua todo y se mezcla.
  4. Al servir se adorna con las rodajas de limón y los pinchitos.

Beneficio: Actúa como un gran reconstituyente.

 

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Batido de almendra y platano

Ingredientes: 

  • 70 g de almendras peladas
  • 300 ml de bebida de avena
  • 2 plátanos
  •  1 cucharadita de esencia natural de vainilla
  • canela en polvo

Preparación:

  1. Se trituran las almendras en la batidora y se añaden los plátanos, la bebida de avena y la vainilla.
  2. Se bate y se sirve en vasos, espolvoreado con canela.

Beneficio: Ideal si no se consumen lácteos.

 

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