Refresco saludable

Chicha morada peruana: el refresco natural

Pelú Campos

La chicha morada es un refresco peruano a base de maíz morado y fruta. Es tan popular como los refrescos de cola, pero natural y saludable.

El maíz fue la principal fuente de riqueza para los incas. Cultivaron maíces de distintas variedades, adaptados a diferentes climas y terrenos.

En cuanto al maíz morado, se han encontrado restos arqueológicos de unos 2.500 años de antigüedad en la costa de Perú.

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Es en este país donde la chicha morada es tan popular como los refrescos de cola, tan ampliamente consumidos en todo el mundo.

Ingredientes para 3-4 personas

  • 4 cucharadas de maíz morado (en polvo)
  • licuado de una piña
  • licuado de 3 manzanas (opcional)
  • 3 clavos de olor
  • canela al gusto
  • el jugo de un limón
  • endulzante (opcional)

Preparación

  1. Solo tienes que mezclar todos los ingredientes en la batidora y colar.
  2. Déjalo unas horas en la nevera para tomarla fría.

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