Desayuno raw

Smoothie bowl de frutos rojos

Javier Medvedovsky y Gloria García Lerma

De Estados Unidos no solo nos llega comida rápida o basura. También recetas como esta, basada en alimentos naturales y muy nutritivos. ¡Empieza bien el día!

En Estados Unidos se iniciaron las primeras cadenas de comida rápida o basura. También fue el país que dio a conocer al mundo entero la pizza, el sushi, el sándwich o la hamburguesa. Y de allí salió al mundo también el raw food contemporáneo. Así que ahí va nuestro respeto y gratitud.

Tomando lo mejor de su ecléctica gastronomía, fruto de una mezcla de culturas, se pueden componer platosmuy saludables.

Prepárate este desayuno o merienda completo con leche vegetal, fruta, frutos secos y semillas. Es muy nutritivo pero es que, además, sabe riquísimo. Porque el placer también importa y más para empezar bien el día.

¿Tomas nota? Aquí van los ingredientes y pasos sencillos que has de seguir.

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Ingredientes para 1 persona

  • 1 taza de leche de almendras casera
  • 1 plátano
  • 1 taza de frutos rojos a elegir
  • 1 cucharadita de semillas de chía
  • 3 cucharadas de azúcar de coco

Para decorar:

  • frutos rojos a elegir
  • ¼ de plátano
  • semillas de cáñamo
  • almendras activadas

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Preparación (10 min + tiempo de congelado)

  1. Pela y congela el plátano.
  2. Congela los frutos rojos.
  3. Muele las semillas de chía y tritúralas con el resto de los ingredientes hasta lograr una consistencia cremosa.
  4. Sirve en un bol y decora a tu gusto con los frutos rojos, las rodajas de plátano, las semillas de cáñamo y las almendras activadas.

Recomendaciones:

Para activar las almendras, mantenlas en remojo una noche. De esta manera resultan más digestivas.

La leche puede ser también de avellanas, cáñamo…

Esta receta tiene mil variantes a la hora de los sabores. Prueba a darle tu toque o utiliza lo que tengas a mano en tu cocina.

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