Zumo pura vida de zanahoria y remolacha

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Ingredientes para un vaso grande

A ser posible elígelos de cultivo ecológico:

• 300 g de remolacha

• 200 g de zanahoria

• 150 g de pepino

• 2 ramas de apio

• 1 limón

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Paso 1: Prepara las verduras

Pela y corta en trozos tanto la zanahoria como la remolacha.

Trocea el pepino sin pelar, para aprovechar la piel

Limpia el apio y córtalo en trozos.

El tamaño del corte de las hortalizas dependerá del tamaño que tenga el orificio de tu extractora de zumo. De todas formas, cuanto menos voluminosos hagas los trozos, más facilitarás el trabajo a la máquina.

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Paso 2: Extrae el zumo de forma ordenada

Una vez cortadas, pasa todas las hortalizas por la extractora de zumos.

Si vas a utilizar la pulpa de alguno de los ingredientes, te recomiendo pasar los trozos de cada una por separado. Así obtendrás las pulpas sin que estén mezcladas.

En ese caso pasa la remolacha en último lugar para no teñir el resto de la pulpa.

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Paso 3: Exprime el limón

Exprime el limón y añade el zumo a la mezcla anterior. ¡Ya tienes el zumo hecho y listo para tomar!

Si no lo vas a beber todo y lo quieres conservar para consumirlo más tarde, guárdalo en una botella de vidrio con tapa y déjalo en la nevera.

Tómalo en el día para beneficiarte de sus nutrientes.