Medicina naturista

8 beneficios de las algas para tu salud

Dr. Pedro Ródenas

Descubre lo que pueden aportar a tu organismo e incorpóralas en tu dieta. Se comen en cantidad muy pequeña pero concentran altas dosis de nutrientes.

Las algas son alimentos con una proporción correcta de proteína vegetal de alto valor biológico, pues contienen todos los aminoácidos esenciales en proporción notable. Además aportan poca grasa, una cantidad de minerales superior a los alimentos terrestres, vitaminas, fibra y abundantes sustancias antioxidantes. Su composición única las convierte en un alimento saludable con numerosas propiedades.

Entre los principales beneficios de las algas para la salud, destacan:

  • Vitamina B12. Merece especial atención el aporte de vitamina B12, porque se ha cuestionado si la que contiene las algas es realmente activa o es un análogo no aprovechable. Las últimas investigaciones del Dr. Watanabe y su equipo de la Universidad de Japón identifican vitamina B12 auténtica y aprovechable en el alga nori.
  • Prevención del bocio. Por su riqueza en yodo.
  • Anticolesterol. La fibra de las algas ricas en polisacáridos retiene el colesterol e impide su absorción.
  • Protección digestiva. Los mucílagos de las algas (carragen, ácido algínico...) ejercen un efecto mucoprotector, antiinflamatorio e incluso cicatrizante.
  • Ayuda al intestino. La fibra suave de las algas tonifica las paredes y músculos del colon.
  • Control de peso. Casi no aportan grasa y son ricas en yodo, que acelera el metabolismo. Su fibra sacia y reduce el apetito.
  • Depurativas. El ácido algínico, muy abundante en las algas pardas laminarias (kombu) y durvillaeáceas (cochayuyo), ayuda a eliminar elementos radiactivos y metales pesados: se une a ellos y forma alginatos insolubles que se eliminan por las heces.
  • Reconstituyentes. Son ricas en calcio, magnesio, hierro, silicio, y en aminoácidos esenciales, lo que aumenta las defensas y fortalece piel, uñas y cabello.

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