Los frutos del bosque son en general moderados en hidratos de carbono y su aporte calórico resulta limitado, pero destacan por ser una buena fuente natural de fibra, minerales y pigmentos como los antocianósidos, de notables efectos antioxidantes.
4 delicias saludables de los bosques europeos
Las sabrosas grosellas que se forman en los meses calurosos de verano, son auténticos concentrados de vitaminas. Sin embargo, hay muchas otras bayas del bosque que proporcionan nutrientes muy valiosos para la salud.