Tendencia 22 frases del psiquiatra que salvó la vida a Lady Gaga que te pueden ayudar a ti

Cocina

En el mundo de prisas en el que vivimos, cocinar se ha convertido para muchos en una obligación pesada y repetitiva. Sin embargo, puede ser todo un placer y una oportunidad para liberar la creatividad y experimentar. Elegir bien los alimentos, combinarlos, prepararlos con esmero para cuidar nuestra salud y la de nuestros seres queridos es todo un privilegio que deberíamos recuperar.

Descubre en nuestros artículos los mejores trucos de cocina, recetas vegetarianas y veganas para hacer fácilmente en casa, consejos para sacar el máximo provecho a los alimentos… y mucho más.

Artículos

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La subida del precio de la luz, la crisis energética e incluso los rumores de posibles apagones han llevado a redescubrir otro tipo de cocinas que permiten ahorrar energía y dinero. Te presentamos las cocinas alternativas más sostenibles que tienes a tu alcance.

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El seitán no es solo una alternativa ética a la carne, sino que además es alimento tan saludable como versátil. ¡Descubre cómo prepararlo para sacarle partido!

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A mucha gente le preocupa que un corte de suministros de gas o luz pueda cogerle desprevenida. ¿Sabes qué alimentos necesita tener y qué utensilios no deberían faltar en tu kit de supervivencia?

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La gastronomía de vanguardia de los grandes chefs españoles y la cocina natural convergen en una tendencia que tiene en cuenta tanto el placer como la salud.

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Descubre estas sabrosas opciones para sustituir el pan rallado en rebozados, masas y costras: caseras, sin gluten, keto... ¡las hay para todos los gustos y necesidades!

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Para hacer verduras al vapor deliciosas y nutritivas solo necesitas una vaporera y conocer los tiempos de cocción. También te daré ideas para incorporarlas a tus menús.

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Las espinacas son de las verduras más versátiles en la cocina. Crudas, cocidas, salteadas, guisadas... Descubre los métodos de cocción más sencillos para prepararlas rápidamente y disfrutar de todo su sabor.

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A la plancha, fritos, hervidos, al ajillo, rellenos... Los champiñones se pueden preparar de forma muy sencilla y el resultado siempre es delicioso. Te contamos cómo cocinarlos con métodos de cocción fáciles y rápidos para disfrutarlos al máximo.

Virginia García

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Las semillas de comino son una especia muy versátil en la cocina. Son fascinantes por su sabor y sus propiedades medicinales, pues resultan un auténtico bálsamo digestivo. Te explicamos cómo utilizarlas.

Claudina Navarro Walter

¿Cómo se guardan las patatas para que no se estropeen?

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Despensa, armario cerrado o abierto... ¿donde hay que almacenar las patatas para que no se arrugen y germinen? Con los consejos que te ofrecemos conseguirás que las patatas te duren mucho más.

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Muchas de las frutas y vegetales de otoño tienen colores naranjas y rojos, lo que indica que tienen una buena cantidad de betacarotenos. Además contienen antioxidantes y vitamina C. Descubre cómo sacarles todo el partido.

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El arroz integral es más sabroso que el blanco y, además, resulta más nutritivo. Te contamos los secretos de este tipo de arroz: por qué conviene, cómo cocerlo y de qué manera conservarlo.

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Los recipientes para guardar alimentos pueden mancharse y a veces resulta difícil limpiarlos para que queden como nuevos. Te explicamos algunos remedios caseros sencillos y eficaces sin recurrir a nocivos productos químicos.

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Con huevo o sin huevo, con harina blanca o integral... tú decides cómo hacer tu pasta en casa, ¡más fresca imposible!

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Si cuentas con una despensa organizada y llena con los básicos imprescindibles, comer sano es una tarea mucho más sencilla. Descubrimos cómo conseguirlo.

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Después de una agradable velada de barbacoa se presenta el reto de limpiar la parrilla. Antes de recurrir a productos químicos tóxicos y perjudiciales para el medioambiente echa mano de remedios caseros. El resultado te va a sorprender.

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Con los rigores estivales nuestro apetito no es igual que en invierno, apetecen platos más frescos, pero que te ayudan a saciarte como los dos que te presentamos a continuación.

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¿Conserva de calabacín? Sí, por favor, porque esta verdura veraniega no solo es apta para la sartén o el horno. El encurtido de calabacín es puro disfrute, aprende a hacerlo.

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Es posible alimentarse bien sin esfuerzo. Se trata de organizarse y de conocer recursos prácticos que tienen en cuenta los principios de variedad y equilibrio.

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¿Te preguntas cómo limpiar eficazmente tu botella de vidrio reutilizable? Te vamos a proporcionar consejos útiles y remedios caseros que te facilitarán la tarea.

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Cocinar los alimentos no siempre significa eliminar sus nutrientes. Incluso, en algunos casos, la cocción puede mejorar su biodisponibililidad. Además, aplicando algunos consejos al preparar los alimentos, podemos preservar mejor sus beneficios nutricionales.

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Las frutas frescas están deliciosas y rebosan de vitaminas, pero de vez en cuando puedes probar una exquisitez: la fruta a la parrilla. Sorprende a tus amigos con una barbacoa muy diferente. también se pueden asar, te explicamos los mejores métodos para cada una de ellas.

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Los cestos de tomate recién cogidos de la huerta, los delantales de las abuelas, decenas de botes de cristal y un caldero de agua hirviendo son parte de los recuerdos de verano de muchas familias. Si tienes huerto o si compras los tomates en el mercado, prepárate para hacer tú mismo unas ricas conservas.

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Para preparar una tempura crujiente, ligera y sabrosa el truco está en la masa de rebozado. Con estos trucos de cocina y esta receta lograrás, por fin, cocinar una tempura de verduras apetecible.

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De todas las variedades vegetales que tenemos solemos comer las hojas, los tallos, las raíces… ¿y por qué no también las flores? Muchas de ellas son comestibles y nos darán un extra de color, textura y sabor a las recetas.

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Ya sea con levadura seca o con levadura fresca, puedes hornear masa ligera para pizza y pan con ambas formas de levadura. En esta guía descubrirás cuáles son las diferencias y cómo puedes usar levadura fresca o seca.

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Solemos relacionar el alga nori con el sushi, pero lo cierto es que podemos disfrutar de su suave sabor, que recuerda al pescado, de muchas otras maneras. Te propongo 7 formas diferentes de aprovecharla para preparar recetas.

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Con los criterios del "clean baking" puedes preparar pasteles, galletas y otros productos horneados de una manera saludable, nutritiva y sabrosa. Te mostraremos exactamente cómo funciona.

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