Dulces sanos

Bizcochos saludables

¿Quieres preparar bizcochos sanos, sin azúcar, sin gluten o sin leche? Con este curso aprenderás con las mejores 65 recetas, los mejores ingredientes y los trucos expertos de nuestra chef vegana para que siempre salgan bien y tengan un sabor delicioso. ¿Te apuntas?

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Beneficios

Disfruta de dulces sanos

  1. Vas a aprender a hacer bizcochos sanos, a sustituir las recetas con ingredientes poco saludables (azúcares, harinas refinadas, lácteos…) por otros mucho más sanos, con valor nutricional e igual de deliciosos.
  2. Podrás hacer bizcochos para todos, para personas con intolerancias, con alergias, veganas… Bizcochos muy ricos y saludables que podrás incorporar en tus celebraciones ¡o en tu día a día!
  3. Serás un experto en ingredientes. Conocerás los tipos de harinas, las clases de levadura, cómo sustituir el azúcar, sustituir el huevo, sustituir la leche…. Como un repostero profesional.
  4. Verás que preparar bizcochos equilibrados es más fácil de lo que imaginas. Tu dieta y tu peso te lo agradecerán y descubrirás que los postres dulces pueden ser tan sanos como el resto de tus recetas.

“No tienes por qué renunciar a un tierno y esponjoso bizcocho horneado en casa. El secreto está en elegir los ingredientes y seguir la receta paso a paso. ¿Fácil no?

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Es para ti

Bizcochos sin gluten, sin azúcar, sin leche...

  • Si quieres dejar de sentirte mal por comer dulces y pasteles. Tus nuevos bizcochos serán sanos, equilibrados ¡y caseros! 
  • Si te sientes estancada con los bizcochos de siempre y crees que ha llegado el momento de probar recetas nuevas, más sanas y más equilibradas.
  • Si buscas (para ti o los tuyos) deliciosas recetas de postres SIN: sin gluten, sin frutos secos, sin azúcar, sin huevo, sin leche...
  • Si estás tratando de eliminar el azúcar de tu dieta y quieres saber cómo hacer bizcochos con endulzantes naturales pero que sigan siendo buenos, dulces y tiernos…

Descubre paso a paso cómo hacer los bizcochos más sanos, con los mejores ingredientes.

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Recetas de Bizcochos SIN

Este curso contiene 

5 VÍDEO RECETAS:

  1. Bizcocho suave sin huevos y sin leche decorado con frutos rojos.
  2. Bizcocho integral de dátiles sin azúcar decorado con frutos secos y sirope de agave.
  3. Bizcocho de trigo sarraceno sin gluten decorado con fresas o con fruta de temporada.
  4. Bizcocho de almendra y orejones sin gluten y sin azúcar con ralladura de coco y limón.
  5. Bizcocho SIN: sin gluten, sin azúcar, sin frutos secos y sin soja ¡Especial para personas con intolerancias y alergias!

 7 VÍDEO CLASES:

  1. Elegir las harinas: conoce las que contienen gluten y las que no, y cómo utilizarlas. 
  2. Especial harinas sin gluten: las claves para que quede perfecto.
  3. Cómo substituir los azúcares, con endulzantes naturales y sanos.
  4. Sustitutos a la leche: conoce las opciones vegetales.
  5. Huevos y sus sustitutos: descubre las harinas y semillas alternativas.  
  6. Levaduras y gasificantes: cómo lograr que la masa suba bien. 
  7. Mis claves para que siempre puedas cocinar el bizcocho perfecto: los tres pasos infalibles.

E-BOOKS DESCARGABLES

  1. 15 recetas deliciosas de la chef vegana Virginia García
  2. 50 recetas seleccionadas de Cuerpomente de postres irresistibles
  3. 51 páginas de apuntes teóricos de todo el curso

¿Te apuntas?

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Tu profesora y su método

Me presento

Soy Virginia García, chef especialista en alimentación y repostería vegana. Colaboro habitualmente con la revista CuerpoMente, donde podéis leerme en mi blog Gastronomía Consciente.

Mi historia con la cocina empezó cuando me independicé y me hice vegana. Tuve que aprender de golpe a cocinar todos los alimentos vegetales y a conocerlos bien para poder llevar una dieta equilibrada y saludable. Lo conseguí y me gustó tanto que lo convertí en mi profesión.

Desde entonces, me considero una activista culinaria. Tengo mi blog CreativeVegan para ayudar a otras personas en su paso a una dieta 100% vegetal. Me dedico a transmitir todo lo que sé y a compartir mucho más que recetas. Para cocinar es muy importante conocer los ingredientes, sus características y cómo se comportan al cocinarlos. Solo así podemos entender verdaderamente qué es lo que estamos elaborando y cómo podemos aplicar todo esos procesos a cualquier otra receta que se nos ocurra. Y esto es lo que quiero lograr en este curso de la Escuela Cuerpomente.

Que aprendáis a hacer los mejores bizcochos veganos, sin azúcar, sin gluten, sin leche o sin huevo. Pero sobre todo quiero que conozcáis los ingredientes y cómo se “cocina” realmente un bizcocho.

Así podréis hacer vuestros propios bizcochos 100% caseros y 100% saludables.

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Dos regalos para ti

Descárgate una Video-Clase de la chef vegana Virginia García con el paso a paso de cómo hacer un delicioso bizcocho sin gluten de trigo sarraceno, decorado con fresas o fruta de temporada.

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¿Quieres además descargar un e-book con 10 recetas de bizcochos veganos de la selección CuerpoMente?

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Contenidos módulo práctico

Video recetas paso a paso

En este módulo verás cómo hacer paso a paso 5 recetas de bizcochos que he creado en exclusiva para este curso. Todos son veganos, no tienen ningún ingrediente de origen animal, pero saben tan dulces y esponjosos como el mejor bizcocho casero.

  1. Empezaremos por la receta de un bizcocho sin leche y sin huevo, que decoraremos con frutos rojos, y luego iremos variando los ingredientes que no queremos para crear otros bizcochos igual de saludables.
  2. La segunda receta haremos un bizcocho integral y sin azúcar pero muy dulce con dátiles y orejones. En este caso usaremos frutos secos y sirope de agave para su decoración.
  3. La tercera receta será la de un delicioso bizcocho sin gluten y sin azúcar, decorado con coco y ralladuras de lima y de limón.
  4. La cuarta receta será la de un bizcocho sin gluten ¿Qué te parece si además lo decoramos con fresas? También podrías elegir otra fruta de temporada a tu gusto.
  5. El último será un bizcocho, sin gluten, sin azúcar y sin frutos secos ¡sin ingredientes alérgicos! que decoraremos con una mermelada y con mango deshidratado.

¡Están los cinco tan ricos que te costará quedarte solo con uno!

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Contenidos módulo teórico

Elegir los ingredientes

En este módulo aprenderás a elegir los mejores ingredientes para hacer un bizcocho saludable y vegano, que te sentará bien y gustará a todos. Son 7 vídeos, uno por cada uno de los ingredientes básicos, además de uno con las claves de un buen bizcocho.

  • ¿Qué harina elegir? Hay más de 15 tipos de harinas saludables: centeno, avena, espelta, kamut, teff, harina de arroz, de mijo, de trigo sarraceno. Con sabores, textura y colores distintos. Cada una da su propio sabor y textura a los bizcochos.
  • Aprenderás a hacer tus bizcochos sin gluten. Tienes muchas opciones de harinas libres de gluten, las veremos juntos.
  • ¿Cómo hacer un bizcocho sin azúcar? Hay muchas opciones para endulzar el bizcocho sin utilizar azúcar. Melaza, siropes y el xilitol serán alguno de los endulzantes que veremos en este módulo.
  • Descubrirás cómo sustituir el huevo en tus bizcochos por otras alternativas. Cuando descubras cuáles son, verás lo fácil que es.
  • Podrás sustituir la leche de origen animal por la leche vegetal que mejor se adapte a las necesidades de tu bizcocho.
  • ¿Cómo actúan las levaduras? ¿Se puede hacer un bizcocho esponjoso sin levadura? Verás cómo funcionan las levaduras y los gasificantes que son la clave para que el bizcocho coja cuerpo y esté tierno.
  • También compartiré contigo el secreto de un bizcocho perfecto y te lo explicaré en tres claves.

Hace muchos años que cocino bizcochos y la mayoría de vuestras consultas tienen que ver con la masa: “el bizcocho no sube, la masa está demasiado dura o se seca muy rápido…” Daré respuesta a todas las preguntas más habituales y enseñaré cómo trabajar la masa para que el bizcocho quede siempre en su punto.

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Nuestro valor añadido

Más ventajas

Libro MariMar

e-book descargable

Te ofrezco un e-book descargable con 15 recetas mías de bizcochos con las fotos y las recetas de las 5 video-recetas de Bizcochos SIN, más 10 bizcochos deliciosos que también puedes probar.

Y hay más postres saludables: un e-book descargable con 50 recetas de bizcochos, dulces y postres de la selección Cuerpomente, en opción vegana.

Y un descargable de 51 páginas con todos los contenidos sobre:

Las mejores harinas, todos los tipos que hay, hasta 15, con y sin gluten.

Sin azúcar: los endulzantes naturales más sanos. Sin leche: las opciones vegetales. Sin huevo: cómo sustituirlo. Levaduras y gasificantes: cómo hacer bizcochos sin levadura. Y cómo hacer la masa de bizcocho perfecta.

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Mail para consultas

Podrás enviarme preguntas, compartir tus dudas sobre mis recetas y mis trucos de cocina o hacer sugerencias en este mail exclusivo para los miembros del curso: bizcochos@escuelacuerpomente.com

Acceso a tu ritmo

ACCESO a tu ritmo

El contenido de este curso estará disponible para que puedas ver todos los vídeos y consejos tantas veces como quieras. La ventaja de que la formación sea 100% online es que vas a realizarla desde donde quieras y a tu propio ritmo, compaginándola perfectamente con tu vida.

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Vale la pena

Qué te aporta este curso

  • Aprenderás 65 recetas de bizcochos y otros postres veganos deliciosas y muy saludables.
  • Conocerás los mejores ingredientes para tus bizcochos saludables: todos los tipos de harinas, con y sin gluten, sus propiedades, texturas y sabores. Para que sepas elegir la que mejor se ajusta a tus gustos.
  • Descubrirás todos los endulzantes naturales que existen a tu alcance como alternativas más sanas al azúcar refinado.
  • Conocerás los sustitutos al huevo y los sustitutos a la leche en tus postres veganos.
  • Sabrás qué tipos de levaduras puedes encontrar en el mercado, los distintos gasificantes o cómo hacer tu bizcocho sin levadura.
  • ¡Podrás hacer deliciosos bizcochos sanos y perfectos! Gracias a mis trucos sobre la masa del bizcocho perfecta.
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Precio del curso

89,95 €

Aprovecha la oferta especial de lanzamiento de Escuela Cuerpomente y consíguelo por:

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Preguntas frecuentes

¿Necesitas ayuda?

¿Puedo hacer el curso de bizcochos saludables si tengo alergias o intolerancias?

El curso Bizcochos Saludables está pensado para que lo pueda hacer todo el mundo, especialmente aquellas personas que necesitan restringir algunos ingredientes en su dieta como el gluten, los lácteos, el huevo o los frutos secos.

¿Puedo hacer este curso si soy vegetariano o vegano?

¡Claro que sí! Las recetas que planteo no tienen ningún ingrediente de origen animal. Verás que se pueden hacer bizcochos veganos que no tienen nada que envidiar a un bizcocho tradicional.

Para los que no seguimos una dieta vegana, ¿qué nos aporta este curso?

Conocerás los ingredientes más saludables, con un valor nutricional, un sabor y unas texturas que no tienen nada que envidiar a los clásicos.

¿Debo tener conocimientos de cocina para seguir el curso?

No. Las recetas del curso son muy sencillas y no requieren ningún conocimiento previo de cocina

¿Serán solo sanos o también estarán buenos?

Las recetas de los bizcochos están diseñadas para que además de pensar en tu salud o la de los tuyos, también puedas disfrutar de unos postres deliciosos.

¿Puedo hacer este curso si soy celíaco?

Por supuesto, este curso también está pensado para ti.

¿Necesitaré comprar material para el curso?

Aparte de los ingredientes para hacer las recetas y los utensilios básicos para realizar un bizcocho casero (horno, batidora…) no necesitas ningún material especial adicional.

¿Puedo apuntarme al curso si no tengo ordenador?

Aunque no tienes que conectarte cada día para seguir el curso, como mínimo necesitarás acceder a un ordenador o dispositivo móvil para descargarte y seguir el contenido del curso.

Accede cuando lo necesitas.

Podrás descargarte todo el material del curso Bizcocho Saludable (los books con los apuntes y las recetas), tantas veces como te apetezca.

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