Gastronomía consciente
Virginia García
Chef vegana
Virginia García
Recetas de postres con ingredientes básicos

En un momento

7 postres deliciosos con ingredientes de estar por casa

Con menos de 5 ingredientes que todos tenemos a mano podemos preparar de forma fácil y rápida postres realmente deliciosos que no pueden salirte mal

A todos/as nos gusta tomar un postre dulce de vez en cuando, y no todos tienen por qué ser productos de supermercado ni elaboradísimas delicatessen de apellidos franceses. Con cosas que solemos tener por casa podemos hacer unos postres estupendos, a nuestro gusto, decorarlos con un poco de maña y disfrutar de un bocado dulce y creado con nuestras propias manos.

7 recetas dulces con ingredientes sencillos

Hoy os doy unas cuantas recetas muy sencillas y con muy pocos ingredientes que a mí me gustan mucho, tanto para hacerlas como para recomendarlas, porque son un buen acercamiento a la cocina para principiantes: es casi imposible que te salgan mal.

1. Crema de chocolate

Ingredientes

  • 1 aguacate maduro
  • 3-4 onzas de chocolate negro (más del 75% de cacao)
  • 2 dátiles

Preparación

  1. Abre el aguacate y pon toda la carne en la batidora junto con los dátiles deshuesados. Bátelo todo junto un minuto.
  2. Derrite el chocolate al baño maría y añádelo a la mezcla. Bátelo 1 minuto más hasta que quede una crema homogénea.
  3. Sírvelo en vasitos de postre con unas nueces por encima (o los frutos secos que tengas).
  4. Puedes añadir más chocolate, cacao, vainilla, canela o ralladura de naranja, al gusto.

2. Batido de vainilla y manzana

Ingredientes

  • 1 taza de bebida de soja
  • ¼ de cucharadita de esencia de vainilla
  • ½ manzana pelada
  • Una pizca de canela en polvo

Preparación

  1. Bátelo todo con la batidora 1 minuto, hasta que quede un batido homogéneo y espumoso.
  2. Sírvelo en vasitos o copas con barquillos, semillas, etc.

3. Fresas con chocolate crujiente

Ingredientes

  • 500 g de fresas o fresones
  • 6-7 onzas de chocolate negro (más del 75% de cacao)
  • Un puñado de frutos secos (por ejemplo almendras, nueces y avellanas)

Preparación

  1. Lava muy bien las fresas y sécalas con papel de cocina.
  2. Derrite el chocolate al baño maría.
  3. Pica los frutos secos con un mortero o machacándolos dentro de una bolsa de congelación cerrada.
  4. Coloca en una bandeja grande papel de hornear. Ve metiendo las fresas una a una en el chocolate para cubrirlas y retira el chocolate sobrante. Deja la fresa en la bandeja y espolvoréala con los frutos secos picados (solo necesitas una pizca).
  5. Ve poniendo todas las fresas en la bandeja y deja que el chocolate se solidifique en un lugar fresco y seco. Después ya podrás guardarlo en la nevera o servirlo.

4. Galletas de plátano, avena, chocolate y avellanas

Ingredientes

  • 1 taza de avena en copos
  • 1 plátano mediano-grande, maduro
  • 2-3 cucharadas de pepitas de chocolate puro
  • 10-12 avellanas

Preparación

  1. Precalienta el horno a 180ºC. Machaca en un bol el plátano y bátelo bien hasta que quede hecho una crema untuosa. Machaca las avellanas. Agrega el resto de ingredientes al bol y mézclalo bien.
  2. Forma galletas con bolas de masa del tamaño de una nuez, aplastándolas. Déjalas en una bandeja de horno con papel para hornear por encima.
  3. Hornéalas 16-18 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Deja que se enfríen antes de probarlas.

5. Yogur primaveral

Ingredientes

  • 2 yogures de soja naturales
  • 8-10 fresas
  • 10-12 frambuesas
  • 14-16 arándanos
  • Un puñadito de almendras laminadas o tostadas

Preparación

  1. Lava las frutas y córtalas en trozos medianos (los arándanos y frambuesas solo por la mitad). Mezcla en un bol los yogures con las frutas y las almendras.
  2. Sírvelo en vasitos individuales.

6. Trufitas de limón y coco

Ingredientes

  • 1 taza de coco rallado
  • el zumo y la ralladura de 1 limón
  • ½ taza de almendras molidas (harina de almendras)
  • 1 cucharada de mantequilla de cacahuete

Preparación

  1. Pon todos los ingredientes en la batidora y bátelo todo junto hasta que se forme una masa consistente.
  2. Forma bolitas con ella (para facilitarlo puedes mojarte las manos con aceite de coco) más o menos del tamaño de una nuez y déjalas en la nevera al menos media hora antes de servir.

7. Tarta de manzana

Ingredientes

  • 1 lámina de hojaldre (que no lleve grasas animales)
  • 2 manzanas rojas
  • Canela al gusto
  • La ralladura de ½ limón

Preparación

  1. Extiende la lámina de hojaldre en una bandeja para horno con papel para hornear. Mira las instrucciones del paquete y precalienta el horno acorde a ellas.
  2. Lava las manzanas y córtalas con una mandolina o un cuchillo en láminas finas. Colócalas sobre el hojaldre y espolvorea con la ralladura de limón. Con un pulverizador de agua hidrata las rodajitas de manzana antes de meterlo al horno.
  3. Hornéalo hasta que el hojaldre haya crecido y esté empezando a dorarse.
  4. Espolvorea con la canela sobre la manzana. Deja que se temple o se enfríe antes de probarlo.
  5. Puedes servirlo con nata montada vegana o nata de coco por encima.
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