![SOLEDAD LOPEZ](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 0 0"%3E%3C/svg%3E)
Soledad López
Periodista especializada en salud y nutrición
Soledad López Chicón es licenciada en Periodismo por la Universidad Autónoma de Barcelona.
Tiene una amplia trayectoria como periodista especializada en salud, bienestar, nutrición y estilo de vida para medios como La Vanguardia, Clara, Mujer21, Quo, AR o Avui hasta su incorporación a la editorial RBA. Actualmente es redactora Jefe de la Web de Cuerpo Mente. Ha recibido el Premio de Periodismo de la Plataforma SinDOLOR de la Fundación Grünental.
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Artículos publicados por "Soledad López"
![Desde que descubrí la receta de buñuelos de bacalao de un famoso cocinero andaluz me quedan sublimes](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 900 900"%3E%3C/svg%3E)
Platos típicos
Hacer buñuelos de bacalao es mucho más sencillo de lo que parece con la receta de Enrique Sánchez, el televisivo cocinero andaluz.
Regula tu cortisol
Descubre los alimentos y los hábitos de vida que te ayudan a mantener unos niveles saludables de cortisol, la hormona del estrés.
Fáciles y deliciosas
Aunque parezca una receta sencilla, las croquetas suelen dar mucho trabajo. Todas menos esta propuesta de Enrique Sánchez, el famoso chef sevillano. No llevan bechamel y están lista en 5 minutos.
Versátil y nutritiva
Sobran motivos para comer lentejas y las ensaladas son un gran recurso a la hora de introducirlas en la dieta. Te proponemos una deliciosa ensalada con vinagreta de mostaza y otras tres sugerencias con lentejas más allá del típico guiso.
Ligeros y sabrosos
Los fideos de arroz son más ligeros y se cocinan muy rápido. Además, su textura ligeramente crujiente es una delicia para el paladar.
¿El pan engorda?
¿Comer con pan o comer sin pan? El nutricionista Saúl Sánchez asegura que eliminarlo de las comidas es una medida muy fácil si quieres perder peso.
Arroz en su punto
Cocer arroz parece la cosa más fácil del mundo, pero si no tienes en cuenta estos trucos es probable que quede pegajoso y apelmazado.
Cambio físico
Adele perdió nada menos que 45 kilos con una combinación de alimentación, ejercicio, meditación y terapia que resultó ser el secreto de su transformación.
Extra de calcio
El aceite de oliva virgen extra aporta antioxidantes y grasas buenas. Y el ácido acético del vinagre también es interesante para la salud. Pero hay un aliño que le da un plus a tus ensaladas.
Ensalada más nutritiva
Las ensaladas son fuente de vitaminas y minerales. Y si les añades este ingrediente que aconseja la Dra. Alarcón, el hierro que aportan los vegetales se absorberá mucho mejor.
De temporada
Se trata del fresón perla o blanco de Huelva, el carambolo de Granada y los arándanos, también de Huelva. Tres frutas de temporada originales, sabrosas y saludables que están ahora en su mejor momento.
Adelgazar con salud
La experta en nutrición Ángela Quintas nos recuerda que contar las calorías de todo lo que comemos no funciona si queremos perder peso. Hay que fijarse en los nutrientes de los alimentos.
Menú navideño saludable
Luis Zamora da unas cuantas ideas para preparar un menú navideño festivo y delicioso pero más ligero. Y nos recuerda que no por comer una carne más grasa, la comida va a ser mejor.
Deliciosos
El salmón ahumado es uno de los ingredientes estrella en fiestas. Siempre versátil, permite preparar vistosos y deliciosos aperitivos como los que te sugerimos.
Te sorprenderán
El tofu es un muy buen sustituto de la carne y puedes sacarle mucho partido en la cocina porque es sumamente versátil. Te proponemos 5 recetas bien distintas, desde aperitivos hasta platos principales, para que descubras todo su pontecial.
Ligera y saciante
Esta deliciosa receta recuerda a un plato de pasta pero con muchísimos menos hidratos de carbono. Baja en calorías y rica en proteínas, es la cena perfecta.
Ideas sanas y sabrosas
Las croquetas gustan a todo el mundo y estas que te sugerimos a base de brócoli y boniato no te van a decepcionar. Son una forma tan saludable como delicosa de saborear esta verdura.
Tragedia en Valencia
Son miles los ciudadanos que quieren contribuir para ayudar a víctimas y familiares de la tragedia ocurrida por la DANA en Valencia, Albacete y otras zonas de España. Te facilitamos todos los datos para que aportes tu grano de arena.
Perder peso
Perder peso no es solo cuestión de dieta o de voluntad. Si los niveles de hormonas relacionadas con el estrés, el sueño, el control de la glucosa o el apetito están altos es mucho más difícil adelgazar.
