![Angel](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 0 0"%3E%3C/svg%3E)
Ángel González
Autor especialista en gastronomía sostenible
Ángel González es uno de los responsables de El Blog Alternativo, un espacio que ofrece información sobre vida sana, ecología y desarrollo personal. También forma parte del La Cocina Alternativa y es autor de los libros: 101 pasos hacia la felicidad (e-book) y ¿A o B? Depende. 70 reflexiones para elegir el camino adecuado de Altaria Editorial.
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Artículos publicados por "Ángel González"
![Disfruta todo el año de tu propia conserva de tomate casero](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 900 900"%3E%3C/svg%3E)
Cocina de aprovechamiento
Los cestos de tomate recién cogidos de la huerta, los delantales de las abuelas, decenas de botes de cristal y un caldero de agua hirviendo son parte de los recuerdos de verano de muchas familias. Si tienes huerto o si compras los tomates en el mercado, prepárate para hacer tú mismo unas ricas conservas.
Hogar sano
Con las alternativas que ofrece el mercado, no necesitarás salir de casa para disfrutar de los beneficios, físicos y emocionales que te ofrece un buen baño. Descubre todas las opciones.
Bebidas saludables
Las aguas detox, saborizadas o aromáticas se pueden preparar en casa y constituyen una bebida atractiva y saludable. Te explicamos lo que necesitas y cómo prepararlas para obtener los mejores resultados.
Cocina de aprovechamiento
Preparar conservas es una manera de aprovechar la cosecha del huerto doméstico o, por qué no, las ofertas del mercado, pero hay que prepararlas a conciencia respetando cada paso para que el resultado sea seguro.
Fibras naturales
Los tejidos sintéticos que ponemos en casa afectan a nuestra salud, sobre todo si entran en contacto con la piel. Elige tejidos naturales y si es posible de producción ecológica.
Ambientadores naturales
Poder vivir en una casa saludable, cálida y con aromas evocadores no es un lujo. Es una apuesta por nuestro bienestar y nuestra salud, y tenemos muchas alternativas naturales para conseguirlo.
Cocina ecológica y sana
Tanto si has desterrado el microondas de tu cocina como si te llevas la comida al trabajo, estás de viaje o en un camping, dispones de cada vez más y mejores alternativas para calentar tus platos de forma saludable.
Reduce tus residuos
Se puede congelar alimentos sin film de plástico ni papel de aluminio. Hay opciones tradicionales, como usar telas de algodón, cristal o papel, y otras más nuevas, como las bolsas de silicona platino.
Limpia y pura
El agua embotellada no es sostenible, pero para no consumir más plástico debemos buscar alternativas para mejorar el agua de casa. Repasamos los filtros y sistemas caseros que eliminan la mayor parte de las impurezas.
¡Oriéntate!
Desde la clásica exprimidora hasta la última generación de extractores de presión en frío, pasando por licuadoras y batidoras… ¿Cuál es la que más te conviene? Te ayudamos a orientarte.
Cocina sana
Elegir una sartén práctica, duradera y que no desprenda sustancias tóxicas puede ser complicado si no se conocen los materiales de las que están hechas hoy. Te ofrecemos una guía.
Slow cookers
El "chup-chup" de la abuela en versión eléctrica, con todo el sabor de las cocciones prolongadas y más nutrientes, pero sin que tengas que estar pendiente de ella. ¿Te apuntas?
Pan casero
Hacer pan en casa es fácil si tienes una panificadora. El secreto está en elegirla bien. Descubre todas las características que ha de tener para conseguir la mejor masa.
Elegir
Mª Mar y Ángel decidieron dejarlo todo para irse a un pueblo. Hoy son un referente en un estilo de vida más natural, que comparten en El Blog Alternativo