![Angel](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 0 0"%3E%3C/svg%3E)
Ángel González
Autor especialista en gastronomía sostenible
Ángel González es uno de los responsables de El Blog Alternativo, un espacio que ofrece información sobre vida sana, ecología y desarrollo personal. También forma parte del La Cocina Alternativa y es autor de los libros: 101 pasos hacia la felicidad (e-book) y ¿A o B? Depende. 70 reflexiones para elegir el camino adecuado de Altaria Editorial.
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Artículos publicados por "Ángel González"
![Cocinar sin aceite: los mejores utensilios y electrodomésticos para hacerlo de la forma más saludable](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 900 900"%3E%3C/svg%3E)
Cocina sana
La freidora de aire ha puesto de moda cocinar sin aceite, pero son muchos los utensilios de menaje de la cocina y los pequeños electrodomésticos que también nos ayudan a cocinar con menos grasa. Repasamos las mejores opciones.
Almacenaje
Una cocina ordenada nos facilita la tarea de preparar la comida. Organizar el almacenaje, tanto de utensilios como de alimentos en la despensa, es importante sea cual sea el tamaño de tu cocina.
Cocina sana fácil
El objetivo es comer mejor y apostar por la alimentación casera, fresca y sana, no acumular más ‘cacharros’, pero hay algunos muy prácticos que ayudan tanto a comer bien como a ahorrar tiempo.
Ambientadores naturales
Vivir en una casa saludable, cálida y con aromas evocadores es una apuesta por nuestro bienestar y nuestra salud, y tenemos muchas alternativas naturales para conseguirlo. ¿Las conoces?
Sostenibilidad
Cuando compramos o comemos fuera, utilizar productos sostenibles y sin tóxicos, incluso conseguir el residuo cero, requiere de más planificación. ¿Te ayudamos?
Bebidas saludables
Las aguas detox, saborizadas o aromáticas se pueden preparar en casa y constituyen una bebida atractiva y saludable. Te explicamos lo que necesitas y cómo prepararlas para obtener los mejores resultados.
Cocina de aprovechamiento
Preparar conservas es una manera de aprovechar la cosecha del huerto doméstico o, por qué no, las ofertas del mercado, pero hay que prepararlas a conciencia respetando cada paso para que el resultado sea seguro.
Cocina ecológica y sana
Tanto si has desterrado el microondas de tu cocina como si te llevas la comida al trabajo, estás de viaje o en un camping, dispones de cada vez más y mejores alternativas para calentar tus platos de forma saludable.
Reduce tus residuos
Se puede congelar alimentos sin film de plástico ni papel de aluminio. Hay opciones tradicionales, como usar telas de algodón, cristal o papel, y otras más nuevas, como las bolsas de silicona platino.
Limpia y pura
El agua embotellada no es sostenible, pero para no consumir más plástico debemos buscar alternativas para mejorar el agua de casa. Repasamos los filtros y sistemas caseros que eliminan la mayor parte de las impurezas.
¡Oriéntate!
Desde la clásica exprimidora hasta la última generación de extractores de presión en frío, pasando por licuadoras y batidoras… ¿Cuál es la que más te conviene? Te ayudamos a orientarte.
Cocina sana
Elegir una sartén práctica, duradera y que no desprenda sustancias tóxicas puede ser complicado si no se conocen los materiales de las que están hechas hoy. Te ofrecemos una guía.
Slow cookers
El "chup-chup" de la abuela en versión eléctrica, con todo el sabor de las cocciones prolongadas y más nutrientes, pero sin que tengas que estar pendiente de ella. ¿Te apuntas?
Elegir
Mª Mar y Ángel decidieron dejarlo todo para irse a un pueblo. Hoy son un referente en un estilo de vida más natural, que comparten en El Blog Alternativo