Come con ciencia por Lucía Martínez

Navidad consciente

5 claves para unas fiestas más saludables

En esta época de excesos, podemos tomar medidas para pasar unas fiestas sanas sin renunciar a las comidas y las sobremesas en familia.

Desinformados

5 mitos sobre la fruta totalmente caducados

La fruta, uno de los alimentos más sanos que hay, está rodeada de falsas creencias que hacen que limitemos su consumo. Abajo con estos mitos.

Adelgaza con salud

"Tumba metabólica", ¿no consigues perder peso?

Estos son los mecanismos que la explican, los que la desmienten y qué puedes hacer realmente para perder peso.

Salud hormonal

Síndrome de ovario poliquístico: tu dieta es la clave

El SOP es el mal silencioso de muchas mujeres. Este desajuste hormonal puede aliviarse y se pueden paliar sus efectos a través de la alimentación.

Comer bonito

5 platos saludables que están triunfando en Instagram

Servir la comida de forma atractiva puede ayudarnos a disfrutarla más. Estos platos son tendencia y además parten de una buena base saludable.

Saludable, pero desconocida

Quorn, una proteína no animal en la sombra

Muy popular en otros países y difícil de encontrar en España, esta proteína no animal tiene un perfil nutricional que merece la pena explorar.

Come sano fuera de casa

5 platos de restaurante que parecen saludables pero no lo son

¿Siempre pides ensalada? Primer error.

Evitar picos de glucosa

Índice glucémico: te ayuda, pero te puede engañar

Para prevenir los altibajos de glucosa, guiarse por el índice glucémico no basta. ¡Y lo primero es elegir alimentos sanos!

Sin procesados

Dieta sin gluten: si la haces, hazla bien

La dieta sin gluten no es solo para personas celiacas, también puede ser beneficiosa en otros casos. Eso sí: si la hacemos de forma saludable.

Digestión fácil

Dieta blanda: ni refrescos ni fiambres

La dieta blanda, recomendada para dar un descanso al sistema digestivo, a menudo se pauta en base a ideas desactualizadas. Te aclaramos qué alimentos se pueden tomar o cuáles se deben evitar.

3 excusas que ponemos para comer mal (y cómo darles la vuelta)

Come sano

3 excusas para comer mal (y cómo darles la vuelta)

Comer sano no es más caro ni más difícil que comer mal. Si nos cuesta lo mismo, ¿por qué nos empeñamos en llevar una dieta poco saludable?

Decisiones informadas

Mentiras y verdades sobre la vitamina C

La vitamina C es uno de los nutrientes más populares. Los meses más fríos está en boca de todos, por sus supuestos beneficios frente al resfriado.

Paso a paso

8 pequeños cambios para comer mejor

En época de buenos propósitos, hay pocos que impacten tanto en nuestra calidad de vida como tratar de alimentarnos de forma más saludable.

Cocina más sano

4 utensilios de cocina sana para regalar (y 5 a evitar)

Elegir regalos es complicado y a menudo recurrimos a los mismos clichés de siempre. Regalar cocina sana es una solución socorrida y muy de moda.

Fuera bollería

5 snacks saludables para picar fuera de casa

Es muy fácil comer sano si somos previsores. Pero ¿qué pasa cuando nos da el hambre fuera de casa y no nos hemos metido nada en el bolso o la mochila?

Almidón resistente

Pasta, arroz y patatas: el truco para hacerlas más sanas y ligeras

Parece un mito alimentario, pero no lo es.

Cáncer de mama, ¿qué podemos hacer para prevenirlo?

Vida sana

Cáncer de mama, ¿qué aumenta el riesgo?

1 de cada 8 mujeres sufrirá cáncer de mama, ¿qué podemos hacer al respecto? Prevenirlo está en nuestras manos, pero aumentar el riesgo también.

Riesgo cardiovascular

Mitos sobre el colesterol que tenemos que desterrar

Durante mucho tiempo se ha usado el colesterol como medida única de riesgo cardiovascular, pero los estudios demuestran que hay mucho más.

Placer sin culpa

Cómo elegir chocolate deliciosamente sano

El chocolate puede ser muy sano, pero a menudo lo que compramos es solo azúcar, sin las propiedades del auténtico cacao.

Sal de dudas

5 mitos sobre las proteínas (que debemos dejar de creer)

Alrededor de las proteínas (vegetales o no) suele haber mucha desinformación, manteniendo ideas desmentidas desde hace años. ¿Las desmontamos?

Estudio científico

El impacto de lo que comes: ¿tu alimentación es sostenible?

Un estudio científico reciente hecho en Italia compara el impacto mediambiental de varios tipos de dieta. ¿Qué conclusiones nos ofrecen?

Comedor escolar

Comedor escolar: ¿cómo compensamos sus carencias?

Lograr un menú equilibrado y saludable en el colegio es una misión casi imposible

No te los creas

4 mitos sobre los cereales que siempre nos han repetido

Existen muchos mitos sobre los cereales que son dañinos para nuestra alimentación. Dejemos las cosas claras.

Nutrición actualizada

No, no todas las proteínas vegetales son incompletas

¿Te han dicho alguna vez que las proteínas vegetales no son completas y que necesitas proteína animal? Desmontamos el mito (que lleva años obsoleto)

Para llevar

Las 3 claves de un bocadillo sano y delicioso

Los bocadillos son un buen recurso si comemos fuera de casa, pero pueden no ser la opción más sana. Prepara un bocadillo sano y delicioso siguiendo estas 3 claves.

El secreto está en la etiqueta

4 alimentos veganos de supermercado que pueden no ser saludables

Ahora que el veganismo es cada vez más popular, es más fácil encontrar productos veganos en cualquier supermercado. Lo difícil es que sean sanos.

Controversia

¿Se debe suplementar el DHA en vegetarianos?

A menudo se recomienda a la población vegetariana que tomen un suplemento de DHA. ¿Esto está justificado o responde solo a intereses comerciales?

Sin calorías vacías

Cómo ganar peso de forma saludable

Aunque parece que en esta sociedad estamos todos obsesionados con perder peso, más aún en época estival, no hay que olvidar que hay muchas personas en el caso contrario: las que necesitan ganar peso.

Compra saludable

¿En qué nos tenemos que fijar al leer una etiqueta?

Cuando vamos a comprar, es probable que caigamos en estrategias de marketing destinadas a hacernos crees que estamos comprando un producto saludable. Aprende a leer las etiquetas y que no te confundan.

Condimentos sanos

Levadura de cerveza: qué es y cómo tomarla

La levadura de cerveza es un condimento rico en proteínas, muy útil para los días que, con las prisas, consumimos menos alimentos proteicos.

Verano sano

Refrescos saludables dentro y fuera de casa

Aunque parezca que los conceptos "refresco" y "sano" sean incompatibles, tenemos opciones sabrosas y saludables tanto dentro como fuera de casa.

Los 5 errores que todos cometemos al intentar adelgazar

Con cabeza

Los 5 errores más comunes al intentar adelgazar

Los meses de calor, mucha gente recurre a la llamada "operación bikini", cayendo en auténticos despropósitos nutricionales para adelgazar.

Los 7 errores más habituales al adoptar una dieta vegetariana

Transición sana

Los 7 errores que cometemos al adoptar una dieta vegetariana

¿Quieres saber cómo evitarlos?

¿Cuál es el mejor suplemento de vitamina B12?

Imprescindible en la dieta vegetariana

¿Cuál es el suplemento adecuado de vitamina B12?

Si tu alimentación es 100% vegetal, debes tomar un suplemento de vitamina B12.

Mitos nutricionales

No, la soja no perjudica tu salud

Sobre pocos alimentos pesan tantos mitos como sobre la soja, y a pocos se les atribuyen de forma tan inmerecida como a esta legumbre

Mitos alimentarios

Grasa saturada, ¿es toda mala?

Durante mucho tiempo se ha señalado a las grasas saturadas como el causante de todos los males a nivel nutricional. ¿Son realmente tan malas?

Compra sana

¿Procesados saludables? Sí, si sabes reconocerlos

El rechazo a los procesados pone de acuerdo a casi todos los nutricionistas, pero es posible consumir procesados saludables si sabes reconocerlos

Cuestión de B12

Embarazo y dieta vegetariana, ¿son incompatibles?

A día de hoy sigue planteándose un mar de dudas cuando una mujer vegetariana se queda embarazada ¿Será eso bueno? ¿Crecerá adecuadamente el bebé?

6 almuerzos sanos e irresistibles que se llevarán encantados al cole

Adiós a los procesados

6 almuerzos sanos e irresistibles para llevarse al cole

El desayuno de media mañana que se llevan los niños al colegio es a menudo fuente de quebraderos de cabeza para los padres y madres.

Mejores resultados

Combate la diabetes tipo II con una alimentación vegana

Lo dice la ciencia, la dieta vegetariana es la más eficaz

Cómo organizar un menú semanal saludable

Dieta equilibrada

Come más sano que nunca con un menú semanal

Planificar semanalmente lo que vamos a comer nos permite alimentarnos de manera equilibrada, ahorrar en la compra y organizarnos de forma más eficiente al cocinar.

Excesos peligrosos

Mitos y verdades sobre las algas en la dieta vegana

Yodo, B12 y una cantidad espectacular de nutrientes. A menudo las algas se nos presentan como imprescindibles. ¿Qué hay de cierto en todo esto?

¿Qué desayuno si hago deporte por la mañana?

Deporte sano

Desayunos para deportistas, ¡que no te falte energía!

Si queremos sacarle el máximo partido a nuestro entreno matutino, debemos ser conscientes de cómo lo que desayunamos (o no) afecta a nuestro rendimiento.