Recetas sencillas

4 recetas para preparar tu propia granola casera

¿Quieres desayunar algo diferente? La granola puede contener muchos ingredientes diferentes y nutritivos para empezar el día.

La granola es un desayuno que está ganando popularidad gracias a su textura crujiente y combinación de sabores e ingredientes nutritivos. Además, puede llevar muchos ingredientes diferentes, pero como mínimo debe contener
avena en copos y frutas desecadas.

Muchas granolas llevan también azúcares y endulzantes como sirope de agave o de arroz, otros cereales como arroz inflado o trigo en copos, frutos secos como nueces y avellanas, y frutas frescas como plátano en rodajas, fresas o arándanos.

Es parecido al muesli solo que en este caso la mezcla se hornea para conseguir clústeres de ingredientes muy crujientes y tostados (a ello ayuda añadir los azúcares).

Hacer granola casera es muy sencillo. Podemos comprar unos cuantos ingredientes básicos y en un rato de horno lo tendremos listo. Después se guarda en botes herméticos para preservar la textura y evitar que cojan humedad.

Compartimos contigo estas recetas para que la prepares en casa.

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Receta de granola simple

Ingredientes

  • 4 tazas de copos de avena (preferiblemente los que son enteros, no los finos para porridge)
  • 1 taza de pasas
  • ½ taza de sirope de arce o de agave
  • 3 cucharadas de aceite de oliva (sabor suave) o de coco
  • 1 cucharadita de canela

Preparación

  1. Precalienta el horno a 180ºC.
  2. En un bol mezcla todos los ingredientes hasta que formen una masa pegajosa.
  3. Extiende la masa en una bandeja para horno forrada con papel para hornear. Presiona bien la masa y alisa la superficie.
  4. Hornéalo 20-22 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.
  5. Deja que se enfríe del todo y rómpelo a mano en trozos medianos.
  6. Guárdalo en un envase hermético en la despensa.

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Receta de granola con frutos secos

Ingredientes

  • 2 tazas de avena en copos
  • ½ taza de nueces (pecanas por ejemplo) troceadas
  • ½ taza de avellanas troceadas
  • ¼ de taza de almendras laminadas
  • ¼ de taza de pipas de calabaza peladas
  • 1 cucharadita de canela
  • ½ taza de sirope de arce o de agave
  • ¼ de taza de aceite de coco

Preparación

  1. Precalienta el horno a 150ºC.
  2. Mezcla todos los ingredientes en un bol hasta que se haga una masa pegajosa. Puedes añadir un poco más de sirope si lo ves necesario.
  3. Extiende la masa en una bandeja para horno forrada con papel para hornear y compáctala bien.
  4. Hornéalo 40 minutos o hasta que esté ligeramente dorado y seco.
  5. Deja que se enfríe, rómpelo y guárdalo en un bote hermético.

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Receta de granola de chocolate

Ingredientes

  • 3 tazas de avena en copos
  • 2 cucharadas de cacao puro en polvo
  • 90 g de chocolate negro sin lácteos (más del 75% de cacao)
  • 50 g de chocolate negro sin lácteos en trocitos o gotas de chocolate
  • 2 cucharadas de sirope de agave o de arce
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ cucharadita de canela (opcional)

Preparación

  1. Precalienta el horno a 170ºC.
  2. Derrite el chocolate al baño maría y deja que se temple. Ponlo en un bol.
  3. Añade el resto de ingredientes excepto el chocolate en trocitos y mézclalo muy bien.
  4. Extiende la masa en una bandeja para horno forrada con papel de hornear y hornéalo 20-25 minutos. A mitad de cocción saca la bandeja y mezcla de nuevo los ingredientes para favorecer que se sequen todos por igual.
  5. Deja que se enfríe por completo antes de romperlo.
  6. Ponlo en un bote hermético con el chocolate troceado y agítalo para mezclar.
  7. Guárdalo en la nevera si hace calor.

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Receta de granola de naranja y coco con tahini

Ingredientes

  • 1,5 tazas de avena en copos
  • ½ taza de almendras fileteadas
  • ½ taza de coco rallado
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo tostado
  • Ralladura de la piel de 1 naranja
  • 5 cucharadas de tahini
  • 2 cucharadas de aceite de oliva (sabor suave)
  • ½ cucharadita de canela (opcional)

Preparación

  1. Precalienta el horno a 160ºC.
  2. Mezcla todos los ingredientes en un bol hasta que se forme una masa pegajosa.
  3. Extiende y compacta la masa en una bandeja para horno con papel para hornear.
  4. Hazlo al horno 40 minutos o hasta que esté dorado.
  5. Deja que se enfríe por completo antes de romperlo y guardarlo.

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