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Desayunos saludables

El desayuno es fundamental para empezar bien la jornada y es, para muchos, la comida más importante del día. Nos proporciona la energía necesaria para que nuestro cuerpo se ponga en marcha después de varias horas de ayuno y tiene un impacto directo en nuestro rendimiento a lo largo de la mañana.

Ya sea dulce o salado, un buen desayuno debe ser completo, nutritivo, energético y saludable.

En nuestros artículos encontrarás información sobre qué alimentos incluir en la primera comida del día y muchas recetas fáciles y rápidas para prepararte un desayuno saludable para comer en casa, de camino al trabajo o a media mañana.

Artículos

Desayuno saludable

Así es el desayuno saludable según Harvard: ni zumo de naranja ni tostadas

¿Eres de los que toman zumo de naranja y tostadas en el desayuno? Si es así, te conviene saber cuáles son las recomendaciones de los expertos en lo que al desayuno se refiere. Quizá debas hacer algunos cambios...

Eva Carnero

Desayunos saludables

Tortitas de trigo sarraceno con paté de berenjena: el desayuno rico en fibra y quemagrasa

El mundo de los desayunos no se acaba con el café con leche, las tostadas, el zumo de naranja o la fruta. Comenzar el día con un par de tortitas de trigo sarraceno es la manera perfecta de acabar con la rutina de la manera más saludable posible.

Eva Carnero

Desayuno sanos

Pudin de chía y clara de huevo: el desayuno proteico, rico en fibra y omega-3 que puedes preparar la noche anterior

Este pudin suma las propiedades saludables del huevo a las de la chía para crear una desayuno con un gran contenido en proteínas, omega-3 y fibra que te mantendrá saciado hasta la hora de la comida.

Diana Llorens

Nutritivos y saciantes

3 desayunos proteicos con huevo: ligeros, increíbles y muy fáciles de hacer

El desayuno es la base que determinarel apetito y el nivel de energía durante todo el día. Asegurar un aporte de proteínas y buenas grasas es clave y es lo que hacen estas recetas: un mug cake, un pan de zanahoria y unos crepes de aguacate.

Paola Procell, dietista

“Muslinoa”, el increíble desayuno con estrella Michelin que toman los atletas olímpicos en París

Juegos Olímpicos de París 2024

“Muslinoa”, el increíble desayuno vegano con estrella Michelin que toman los atletas olímpicos en París

El reconocido chef Akrame Benallal, que cuenta con una estrella Michelin, ha regalado a los deportistas olímpicos una de sus creaciones aptas para vegetarianos. Puedes prepararla en casa.

Claudina Navarro Walter

Empezar bien el día

5 desayunos antiinflamatorios sencillos y deliciosos (con una alternativa al café para cada uno de ellos)

Mejorar el desayuno eliminando alimentos que desequilibran la dieta y optando por otros de propiedades antiinflamatorios es un primer gran paso para empezar a cuidarse.

Iris Cotolí Cardalda

Receta ligera y saludable

Revuelto de champiñones sin huevo: podrás incluir en tus desayunos todos los días

La cocina vegetal sorprende con sus originales sustituciones. Esta receta, ideal para desayunar o cenar, parece un revuelto de huevo pero está hecho con un ingrediente que aporta también proteínas de la máxima calidad.

Mayra Paterson

Comer bien

Avena con semillas de lino y nueces: la receta de desayuno rica en fibra y omega-3 que te sacia y desinflama

Tomar por la mañana un desayuno sabroso, nutritivo y que te de energía para todo el día es la clave para una dieta equilibrada. Este, además, te aporta abundante omega-3 vegetal.

Iris Cotolí Cardalda

Comer bien

Cómo hacer tus desayunos más saciantes sin llenarlos de calorías

Si nos aseguramos un buen desayuno tendremos energía continua para toda la mañana. Te damos muchas ideas para un desayuno completo, con las calorías justas y muy nutritivo.

Iris Cotolí Cardalda

Desayuno saludable

La receta definitiva de tortitas sin gluten, mantequilla ni levadura: ligeras, esponjosas y saludables

En casa puedes preparar unas tortitas con harina de coco y huevo que resultan muy saludables y deliciosas. Son ideales para un desayuno saciante, sin gluten ni lácteos.

Claudina Navarro Walter

Recetas sanas

Desayunos antiinflamatorios: bocadillos sin pan para comer cada mañana

Estas recetas de panes elaborados con vegetales no solo son deliciosas, sino también muy saludables y son la opción perfecta para un desayuno antiinflamatorio.

Diana Llorens

Cocina saludable

Cómo hacer donuts de avena y zanahoria, el desayuno saludable de una experta en dieta antiinflamatoria

Un desayuno determina el hambre que vas a tener a lo largo del día. Si te apetece algo dulce prueba con unos dónuts. ¿Te parece raro? La receta que propone la dietista Paola Procell te cautivará: son saludables y fáciles de hacer.

Diana Llorens

Recetas sin azúcar

Muffins salados: 3 recetas para hacerte saludables desayunos o meriendas sin azúcar

Los muffins salados son una estupenda idea para hacer desayunos o meriendas saludables, llenos de verduras y fáciles de llevar a cualquier sitio. Disfruta de las 3 recetas que te proponemos.

Marketa Kadlecova

Habitos alimentarios

¿Por qué se debería desayunar antes de las 8 y cenar antes de las 19 horas?

Desayunar y cenar temprano puede ser la clave para evitar uno de los problemas de salud más frecuentes en la población española.

Claudina Navarro Walter

Recetas para compartir

Brunch: ideas y recetas para disfrutar de un surtido desayuno en casa con amigos

Muchas cafeterías y restaurantes lo ofrecen los fines de semana , pero también puedes organizar tu propio brunch en casa. Estas ideas de brunch saludables te encantarán.

Marketa Kadlecova

Empezar bien el día

El desayuno saludable ideal para romper el ayuno nocturno

La energía que empleamos durante el día depende, en buena medida, del desayuno. Por eso éste debe ser completo y equilibrado. Estas son las claves para romper el ayuno de la mejor forma posible.

Dr. Pablo Saz

Recetas

5 desayunos saludables del nuevo libro recomendado por Ferran Adrià

Con más de 70 recetas SHA para alcanzar y mantener una salud óptima, se acaba de publicar el libro “Nutrición Saludable SHA” (Ed. RBA) prologado por el chef que revolucionó la gastronomía internacional, Ferran Adrià.

Elisabet Silvestre

Alimentación saludable

Desayuno saludable en Mercadona: nutritivo, fácil de preparar y muy saciante que evita el estreñimiento

Un desayuno nutritivo y saludable es imprescindible para empezar el día con energía y buen humor. Te presentamos una receta muy fácil y te explicamos por qué sus ingredientes son ideales para combatir el estreñimiento y mantener el peso bajo control.

Claudina Navarro Walter

Desayunos saludables

5 desayunos saludables con poco azúcar

Sea más temprano o más tarde, más ligero o abundante, el momento de desayunar puede proporcionar un gran placer y contribuir a una alimentación diaria nutritiva y equilibrada.

Martina Ferrer

Te nutren y te sacian

4 desayunos con avena fáciles (e irresistibles)

Si quieres otras opciones aparte del porridge, aquí tienes otras ideas de deliciosos desayunos con avena dulces y salados para disfrutar e inspirarte.

Marketa Kadlecova

Recetas saludables

Cómo preparar un muesli Bircher en casa

La mezcla Bircher con copos de avena, manzana recién rallada y frutos secos crujientes es el clásico de los mueslis por excelencia. Te mostramos la receta del muesli Bircher original de Suiza y te damos ideas para refinarlo.

Claudina Navarro Walter

Alimentación natural

3 desayunos ideales para personas mayores

¿Qué desayuno es ideal para las personas mayores? ¿Es suficiente con una tostada o yogur con fruta? El desayuno debe saber bien, pero también debe ser saludable. Las personas mayores en particular deben tomar un desayuno nutritivo y equilibrado por la mañana.

Claudina Navarro Walter

Dr. Pablo Saz

Desayunos sanos

100 desayunos saludables, fáciles y rápidos: ideas para cada ocasión

Descubre las 100 mejores ideas para preparar rápidamente un desayuno sano adaptado a tus necesidades.

Santi Ávalos

Virginia García

Ideas y recetas bajas en carbohidratos

Dieta anticándidas: desayunos para empezar bien el día

El desayuno es lo que más cuesta cuando se sigue una dieta para la candidiasis. Aquí te dejo muchas ideas y 5 recetas muy versátiles para que no eches nada de menos.

Marketa Kadlecova

Recetas sin pan ni harinas

Desayunos sin pan saludables: ideas, recetas y menú semanal

Existen muchas opciones de desayunos sin pan ni harinas, tanto dulces como salados. Te daré ideas y recetas, así como un completo menú semanal en el que integrarlas.

Marta Martínez

Superalimentos

¿Por qué son beneficiosas las gachas de avena para la salud?

El porridge consiste en copos de avena que se toman con agua, leche o leche vegetal. Son un desayuno popular en Europa y Norteamérica y son un auténtico superalimento por su valor nutricional.

Claudina Navarro Walter

Aptos para celiacos e intolerantes a la lactosa

Desayunos sin gluten: ideas, recetas y menú semanal

Te damos muchas ideas y tres saludables recetas para que disfrutes de un desayuno libre de gluten. También un menú vegano semanal sin gluten ni lactosa.

Marta Martínez

Naturalmente dulces

3 recetas de tortitas de plátano fáciles y saludables

Descubre una versión de las tortitas de avena y plátano sin lácteos ni azúcar, una versión paleo con harina de almendras y unas tortitas de plátano sin huevo. Una deliciosa opción de desayuno saludable para días festivos

Marketa Kadlecova

Con menú semanal descargable

3 desayunos saludables y reconfortantes para días fríos

Estas recetas de desayunos calientes te ayudarán a empezar el día con buen pie cuando hace frío. Son una de las muchas propuestas del menú semanal descargable de hoy.

Marta Martínez

Para cualquier hora del día

10 tostadas de aguacate saludables y muy nutritivas

Aquí tienes 10 originales recetas para hacer tus tostadas de aguacate aún más nutritivas. Ideales para tus desayunos saludables, o para merienda, comida o cena.

Marketa Kadlecova

Desayunos saludables

3 desayunos para niños ideales para dejar preparados

Con niños es difícil organizarse para desayunar sano. Preparar desayunos saludables para la semana con antelación te ayudará y te dará un desahogo.

Marketa Kadlecova

Granos para el desayuno

7 cereales en copos para afrontar tu mañana

Incluir cereales en el desayuno es una buena forma de asegurarse energía. Los copos al natural aportan toda su riqueza nutricional intacta sin azúcar añadido.

Santi Ávalos

Desayunos sanos para el verano (con recetas y menú semanal)

Menú descargable con recetas refrescantes

Desayunos sanos para verano (con recetas y menú semanal)

En verano apetece comer ligero y fresco, también a primera hora. En el menú semanal de este post empezaremos el día con desayunos sanos y nutritivos muy refrescantes.

Marta Martínez

Despertar por la mañana

7 bebidas para empezar bien el día (sin cafeína)

Las personas que no toleran bien la cafeína pero que buscan un efecto similar al de la cafeína para empezar el día con energía pueden recurrir a bebidas naturales y con menos efectos secundarios.

Claudina Navarro Walter

4 desayunos low carb para tu menú semanal vegano

Aptos para dieta cetogénica

4 desayunos low carb veganos

Estos desayunos keto son ideales para dietas cetogénicas o bajas en carbohidratos. Los encontrarás en el menú low carb de esta semana.

Marta Martínez

Con o sin huevo

Cómo hacer crepes y blinis de trigo sarraceno

Aprende los mejores trucos para hacer diferentes tipos de crepes con harina de trigo sarraceno siguiendo la receta tradicional y en la versión vegana, sin huevo.

Marketa Kadlecova

Los trucos más sencillos

Cómo añadir proteína a tus desayunos vegetales

Con algunos trucos y consejos podrás enriquecer tus desayunos saludables con proteínas de calidad de forma rápida y sencilla.

Marketa Kadlecova

Ideas originales

5 recetas de desayunos saludables con fruta para chuparte los dedos

La primera comida del día es muy importante y conviene incluir alguna pieza de fruta. Te propongo cinco recetas de desayunos saludables muy apetecibles que incluyen fruta entre sus ingredientes. ¡Qué aproveche!

Virginia García

Ricos en omega-3

4 desayunos con chía para empezar bien el día

Estas recetas con chía para desayunar están deliciosas y te permite aprovechar todos los beneficios de estas prodigiosas semillas tan ricas en omega-3.

Marketa Kadlecova

Ayuno intermitente

Por qué puede ser mejor saltarse la cena que el desayuno

Si está pensando en realizar un ayuno intermitente, quizá será mejor que no te saltes el desayuno y que no comas por la tarde ni por la noche. Los estudos muestran que comer por la mañana está mejor adaptado a nuestra fisiología.

Manuel Núñez

3 recetas de porridge sorprendentes (¡incluido uno salado!)

Para cualquier momento del día

3 recetas de porridge sorprendentes (¡uno salado!)

¿Cansada de hacer porridge siempre igual? Te puede quedar delicioso con avena u otros cereales, ingredientes dulces o salados. Y, si no, prueba estas originales recetas.

Marta Martínez

Energía por la mañana

6 desayunos saludables para niños

Si no sabes qué preparar de desayuno para los niños, aquí encontrarás consejos y recetas para ofrecerles un desayuno saludable y completo que les encantará.

Marketa Kadlecova

Empezar bien el día

4 desayunos frescos para el verano

Tanto si te los quieres tomar tranquilamente como si te los quieres llevar contigo, estos saludables desayunos fríos te nutren y te dan energía. ¡Y se toman bien fresquitos!!

Marta Martínez

Una sana combinación

3 recetas crujientes con muesli y semillas

Esta nutritiva y sabrosa combinación de cereales, frutas y semillas no solo aporta energía y vitalidad: también protege el corazón y el sistema nervioso. ¡Disfrútala con estas recetas!

Mayra Paterson

Energía de buena mañana

5 desayunos salados con fibra y proteína

Estos desayunos saludables, con su proteína y mucha fibra, te cuidan, te sacian y evitan los bajones de media mañana.

Marketa Kadlecova

Recetas sencillas

Granola casera: 4 recetas saludables

¿Quieres desayunar algo diferente? La granola puede contener muchos ingredientes diferentes y nutritivos para empezar el día.

Virginia García

Empezar el día con fuerza

4 desayunos ricos en proteínas completas

Un desayuno sano, equilibrado y nutritivo te aporta energía y bienestar de buena mañana. Estas ideas son sanas y rápidas de hacer.

Marta Martínez

Saludables y energéticos

7 ideas de desayunos veganos muy saludables

La primera comida del día no tiene por qué ser un trámite rutinario. Toma nota de estos 7 desayunos veganos (equilibrados y atractivos) y afrontar el día con energía.

Santi Ávalos

¡Para empezar bien el día!

5 batidos para desayunar y tener energía

Si no dispones de mucho tiempo por la mañana y quieres empezar el día con energía y alimentos nutritivos, estas recetas pueden ser la mejor opción.

Carla Zaplana

¡Con energía!

4 desayunos completos que te alegran el día

¿Tienes poco tiempo pero mucho apetito por la mañana? Estas ideas fáciles te ayudarán a planificar mejor tus desayunos.

Virginia García

Desayunos sanos

6 mueslis nutritivos para empezar bien el día

La energía del muesli dura muchas horas y te permite rendir al máximo durante la mañana. Además está repleto de micronutrientes.

Santi Ávalos

Empieza bien el día

Por qué deberías estar desayunando muesli

Un buen muesli aporta nutrientes indispensables y energía para toda la jornada. También regenera la flora intestinal y protege el corazón.

Santi Ávalos

Desayuno muy sano

Cómo sacarle el máximo partido a tu porridge de avena

Las gachas de avena son un desayuno energético, saludable y delicioso, sobre todo si las preparas con ingredientes cargados de nutrientes y sabor.

Virginia García

Pilas cargadas

Barritas energéticas raw de albaricoque y frutos secos

Sigue la receta de esta barrita energética casera paso a paso para cargar la pilas en cualquier momento del día. ¡Las tendrás listas en 5 minutos!

Javier Medvedovsky

Atención plena

Las 9 claves de un desayuno mindful

No es lo mismo cumplir con el trámite que disfrutar verdaderamente de esta primera comida del día. ¿Desayunamos con mindfulness?

Núria Roura

Energía por la mañana

5 boles de desayuno calientes que te ponen las pilas

Desayunar en bol no significa desayunar cereales de supermercado. Estos desayunos calientes son deliciosos, nutritivos y no podrían estar más de moda.

Virginia García

¿Qué desayuno si hago deporte por la mañana?

Deporte sano

Desayunos para deportistas, ¡que no te falte energía!

Si queremos sacarle el máximo partido a nuestro entreno matutino, debemos ser conscientes de cómo lo que desayunamos (o no) afecta a nuestro rendimiento.

Lucía Martínez Argüelles