Temas Leches vegetales Las leches vegetales provienen de semillas, frutos secos, cereales o legumbres y existe una gran variedad: de avena, de almendras, de soja, de avellana, de chufa (horchata)... Son muy nutritivas y se pueden preparar fácilmente en casa para evitar el exceso de azúcar o aditivos de las leches vegetales comerciales.En nuestros artículos encontrarás información sobre los nutrientes de las leches vegetales, sus propiedades y beneficios para la salud, así como recetas para hacer leches vegetales caseras, trucos para utilizarlas como alternativa a la leche de vaca en la repostería… ¡y mucho más! Artículos Cocina fácil Leche de coco: qué es, propiedades y cómo usarla en la cocina La leche de coco es ideal para dar un toque exótico a tus platos, tanto dulces como salados. Descubre las propiedades y beneficios de esta deliciosa leche vegetal. Diana Llorens Alimentación 7 alimentos que sirven para sustituir la leche y sus derivados (y que dan mucho el pego) Queso, nata, leche, parmesano, yogur, mantequilla... Las personas veganas o que tienen intolerancia a la leche pueden conseguir sustituir estos alimentos de origen lácteo con alternativas vegetales que nada tienen que envidiar a los originales. Mercedes Blasco Alimentación saludable 4 leches vegetales diferentes y saludables En los comercios se pueden encontrar bastantes leches vegetales, sin embargo hay algunas que no se producen industrialmente por distintas razones, pero que se pueden elaborar en casa y resultan muy ricas y nutritivas. Claudina Navarro Walter Trucos de chef Cómo montar la nata vegetal Conocer algunos trucos nos permitirá montar las cremas vegetales con facilidad y que nos aguanten sin desmoronarse.Santi Ávalos Efecto reconfortante inmediato 3 deliciosos lattes vegetales para este otoño Son la bebida ideal para hacer más llevadera la rutina. Estas recetas de pumpkin spiced latte, chai masala y latte de caramelo calientan y elevan el ánimo.Marta Martínez Homemade Elabora tus propias leches vegetales en 3 pasos Triturar cereales, semillas o frutos secos en casa para hacer leches vegetales en casa, nutritivas y libres de colesterol, es una labor tan asequible como satisfactoria y la recompensa.Santi Ávalos Alternativa a los lácteos La leche de avena es más sostenible que la de vaca La producción de bebidas vegetales como la leche de avena emiten la tercera parte de las emisiones generadas por los productos lácteos.Claudina Navarro Walter Nuevos alimentos Quesos veganos: más sanos y completos que los de leche ¿Quieres evitar los lácteos pero echas de menos el queso? No te preocupes, existen quesos 100% vegetales con un sabor sorprendente.Consol Rodríguez Nutrientes para beber Leches vegetales: guía completa de preparación y conservación Son muy nutritivas y fáciles de hacer: basta con agua, frutos secos y una batidora. Además, puedes personalizarlas y beberlas a tu gusto.Javier Medvedovsky Nutre e hidrata Cómo hacer horchata en casa ¡y sin azúcar! La horchata de chufa es la bebida estrella del verano en el mediterráneo. Con esta receta puedes disfrutar de una versión igual de rica pero más saludable.Martina Ferrer La verdad a la luz La vaca que no ríe, una industria de maltrato El vaso de leche todas las mañanas, la vaca que ríe, las excursión a una granja de vacas lecheras.... La industria láctea nos engaña desde que somos niñosAmanda Romero Organízate 6 ingredientes imprescindibles para gente con prisa Ten estos ingredientes siempre a mano y podrás preparar comidas nutritivas y saludables rápidamente sin preocuparte de que la compra te caduque en la nevera.Virginia García Cúrcuma cada día ¡Prueba la receta de leche dorada! Esta reconfortante bebida de cúrcuma, también conocida como golden milk o curcuma latte, contiene la combinación perfecta para aprovechar al máximo sus propiedades medicinales. Con esta receta podrás prepararla fácilmente en casa.Dr. Josep Lluís Berdonces Meriendas originales Torrijas creativas, ¡dales la vuelta! Las torrijas son una merienda tradicional deliciosa y muy fácil de preparar con ingredientes 100% vegetales.Virginia García Azúcar añadido Leche vegetales: no todo vale Agua, azúcar y una cantidad ínfima de nutrientes. ¿Realmente son buenas para nuestra salud?Lucía Martínez Argüelles Atención a las etiquetas "Vegano" no siempre significa saludable La industria alimentaria ha encontrado un filón en la alimentación vegana. Pero los productos veganos procesados son tan malos como los demás. Lucía Martínez Argüelles Cocina consciente Tortitas veganas: una receta para todas Los pancakes son uno de los dulces que más se nos antojan porque son fáciles de hacer y siempre quedan muy buenos Virginia García Alimentación Consciente Necesitamos un cambio: ni carne, ni leche, ni lácteos Una alimentación más limpia basada en vegetales nos beneficia a nivel individual y nos hace sentir en harmonía con la naturalezaCarla Zaplana Cambios fáciles 6 claves para hacerse vegano Es más fácil de lo que parece y más ético con los animales. Solo hay que seguir algunas indicaciones para no sufrir ansiedadClaudina Navarro Walter Opciones veganas Alternativas vegetales a los alimentos de origen animal Quien se inicie en el veganismo hoy lo tiene más fácil. Cada día hay más posibilidades para sustituir todos los productos habituales de la dieta omnívoraClaudina Navarro Walter Necesidades nutricionales 10 claves de las proteínas vegetales Cuántas necesitamos, de qué alimentos obtenerlas... Solventamos todas las dudas que puedan surgirteLucía Martínez Argüelles Síntomas inadvertidos Intolerancia a la lactosa, qué es y cómo reconocerla ¿Tienes intolerancia a la lactosa? Conoce sus síntomas, cómo reconocerla y qué hacer si descubres que eres intolerante a este azúcar.Dr. Jaume Serra Alternativas vegetales Cómo sustituir el huevo en la cocina Se pueden elaborar las recetas que habitualmente requieren huevo sin este ingrediente. Existe una serie de alternativas para conseguir resultados ligeros, saludables y sorprendentes. Claudina Navarro Walter Ver más artículos Te puede interesar Vegano Recetas vegetarianas Nutrición Intolerancias Alimentación Veganismo Soja Aceite de oliva
Cocina fácil Leche de coco: qué es, propiedades y cómo usarla en la cocina La leche de coco es ideal para dar un toque exótico a tus platos, tanto dulces como salados. Descubre las propiedades y beneficios de esta deliciosa leche vegetal. Diana Llorens
Alimentación 7 alimentos que sirven para sustituir la leche y sus derivados (y que dan mucho el pego) Queso, nata, leche, parmesano, yogur, mantequilla... Las personas veganas o que tienen intolerancia a la leche pueden conseguir sustituir estos alimentos de origen lácteo con alternativas vegetales que nada tienen que envidiar a los originales. Mercedes Blasco
Alimentación saludable 4 leches vegetales diferentes y saludables En los comercios se pueden encontrar bastantes leches vegetales, sin embargo hay algunas que no se producen industrialmente por distintas razones, pero que se pueden elaborar en casa y resultan muy ricas y nutritivas. Claudina Navarro Walter
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Nutrientes para beber Leches vegetales: guía completa de preparación y conservación Son muy nutritivas y fáciles de hacer: basta con agua, frutos secos y una batidora. Además, puedes personalizarlas y beberlas a tu gusto.Javier Medvedovsky
Nutre e hidrata Cómo hacer horchata en casa ¡y sin azúcar! La horchata de chufa es la bebida estrella del verano en el mediterráneo. Con esta receta puedes disfrutar de una versión igual de rica pero más saludable.Martina Ferrer
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Cúrcuma cada día ¡Prueba la receta de leche dorada! Esta reconfortante bebida de cúrcuma, también conocida como golden milk o curcuma latte, contiene la combinación perfecta para aprovechar al máximo sus propiedades medicinales. Con esta receta podrás prepararla fácilmente en casa.Dr. Josep Lluís Berdonces
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Azúcar añadido Leche vegetales: no todo vale Agua, azúcar y una cantidad ínfima de nutrientes. ¿Realmente son buenas para nuestra salud?Lucía Martínez Argüelles
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Cocina consciente Tortitas veganas: una receta para todas Los pancakes son uno de los dulces que más se nos antojan porque son fáciles de hacer y siempre quedan muy buenos Virginia García
Alimentación Consciente Necesitamos un cambio: ni carne, ni leche, ni lácteos Una alimentación más limpia basada en vegetales nos beneficia a nivel individual y nos hace sentir en harmonía con la naturalezaCarla Zaplana
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