Franka Kruse-Gering, experta en huerto urbano: "Estas verduras te lo ponen fácil: las plantas una vez y rebrotan todos los años"

Empezar un huerto urbano puede parecer complicado al principio, pero si eliges las variedades adecuadas, el éxito está casi garantizado.

Algunas verduras no solo crecen rápido y con pocos cuidados, sino que además permiten cosechas múltiples desde una sola siembra. Son ideales para cultivar en balcones, terrazas o patios, y perfectas para quienes dan sus primeros pasos en jardinería.

Franka Kruse-Gering, experta en horticultura doméstica, propone cinco verduras que hacen que cultivar sea sencillo y motivador. Estas variedades ofrecen resultados visibles en pocas semanas, requieren poco mantenimiento y algunas rebrotan tras cada cosecha.

las mejores cinco verduras para cultivar en la ciudad

Con recipientes adecuados, buen drenaje y un poco de luz solar, muchas verduras pueden crecer perfectamente en espacios reducidos.

Estas cinco especies son resistentes, rápidas y agradecidas, y no exigen experiencia previa.

1. Berro de jardín

El berro de jardín o mastuerzo es la opción más rápida para quienes quieren ver resultados inmediatos. Prospera en suelos húmedos y puede cultivarse en macetas pequeñas o incluso en sistemas hidropónicos caseros, necesitando riego constante y sombra parcial para un desarrollo óptimo.

• Tiempo de cosecha: 7 a 14 días desde la siembra.
• Condiciones: Crece bien en semisombra, incluso en interiores, como la repisa de una ventana
• Sustrato: Tierra ligera y húmeda, sin encharcamientos.
• Mantenimiento: Mínimo. Puede sembrarse de forma escalonada para una cosecha continua.
• Rebrote: Si se cortan solo las hojas, puede volver a producir en pocos días.

2. Rabanitos

Son una de las hortalizas más agradecidas del huerto urbano. El cultivo de rabanitos es perfecto para principiantes, ya que crecen en 20-40 días y se adaptan a macetas de poca profundidad con sustrato suelto y bien drenado, preferiblemente en climas frescos.

• Tiempo de cosecha: 3 a 6 semanas.
• Luz: Toleran los lugares de semisombra, ideales para balcones orientados al norte.
• Suelo: Suelto, aireado y con materia orgánica.
• Cosecha repetida: Se pueden cosechar cada dos o tres semanas para mantener la producción.
• Recomendación: Elegir variedades pequeñas para macetas estrechas.

3. Rúcula

La aromática rúcula es muy fácil de cultivar y también de mantener. Con su germinación rápida y su tolerancia a suelos pobres, es ideal para obtener cosechas continuas, ya que permite cortar hojas externas mientras la planta sigue creciendo, y se adapta a jardineras o espacios con luz moderada.

• Tiempo de cosecha: 3 a 4 semanas.
• Ubicación: Le gusta el sol, pero también tolera semisombra.
• Cuidados: Solo necesita riego regular y poda parcial para seguir brotando.
• Rebrote: Si se cosecha parcialmente, la planta continúa produciendo nuevas hojas durante meses.

4. Espinaca

Si te decides a cultivar espinacas, ideal para estaciones frescas, comprobarás que crece sin complicaciones. Prefiere suelos bien abonados, con riego regular para evitar que las hojas se tornen amargas, y puede cosecharse en 40-50 días cortando hojas externas para prolongar la producción.

• Tiempo de cosecha: 4 a 6 semanas.
• Ventajas: Se adapta tanto al sol como a la sombra parcial.
• Consejo: Cortar las hojas exteriores para prolongar la cosecha.
• Temporada: Primavera y otoño son las mejores épocas para plantarla.
• Sustrato: Tierra rica en humus y bien drenada.

5. Acelga

La acelga es robusta y muy versátil, además de ofrecer cosechas duraderas. En el huerto urbano puedes plantar tus acelgas en macetas, pero asegúrate de que sean macetas profundas. Si manejas adecuadamente las hojas, te ofrecerá cosechas continuas durante meses.  

• Tiempo de cosecha: de 6 a 8 semanas desde la siembra.
• Ventajas: Es una planta que rebota continuamente si se le cortan solo las hojas externas.
• Luz y clima: Necesita algo más de sol que las anteriores, pero tolera bien climas templados.
• Duración: Puede mantenerse productiva durante varios meses sin necesidad de volver a sembrar.
• Variedades: Las acelgas de tallo rojo o amarillo añaden un toque decorativo al huerto urbano.

Tu primer huerto puede ser un éxito

Estas cinco verduras no solo son fáciles de cultivar, sino que además recompensan al jardinero novato con cosechas rápidas y repetidas.

Son resistentes, adaptables y no requieren grandes superficies ni herramientas especiales. Basta con un poco de paciencia, riego regular y observar su crecimiento para que el huerto urbano se convierta en una fuente constante de alegría y sabor.

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