Batch cooking

En este método de organización en la cocina, con trucos y recetas específicas para ahorrar tiempo y dinero, cocinas una vez a la semana y dejas listas todas las comidas que vas a necesitar. Luego, en el día a día, solo tienes que calentar o montar. Es ideal si tienes poco tiempo, quieres pasar menos tiempo en la cocina o tienes niños y deseas organizarte mejor. 

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La preparación en batch cooking (cocción en grandes cantidades o en lotes) permite ahorrar tiempo durante la semana, planificar menús caseros y evitar las comidas en restaurantes o a base de preconizados comerciales.

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En este batch cooking pasarás poco rato en la cocina: adelantarás solo una base y luego la usarás en varias recetas de la semana. Te doy 4 ideas de base y 3-4 recetas por base.

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Cocinar para toda la semana el domingo no es imposible. El método del "batch cooking" nos permite cocinar más sano y tener mucho más tiempo libre.

Virginia García

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