Cocina

En el mundo de prisas en el que vivimos, cocinar se ha convertido para muchos en una obligación pesada y repetitiva. Sin embargo, puede ser todo un placer y una oportunidad para liberar la creatividad y experimentar. Elegir bien los alimentos, combinarlos, prepararlos con esmero para cuidar nuestra salud y la de nuestros seres queridos es todo un privilegio que deberíamos recuperar.

Descubre en nuestros artículos los mejores trucos de cocina, recetas vegetarianas y veganas para hacer fácilmente en casa, consejos para sacar el máximo provecho a los alimentos… y mucho más.

Artículos

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Algunos dicen que hay que pelar las patatas, otros lo desaconsejan. Te explicamos lo que es realmente cierto y te mostraremos un truco que te ayudará a pelar patatas en un instante.

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Las frutas de hueso no sólo tienen un sabor delicioso, sino que también son muy saludables. Si este verano estás cosechando más ciruelas o cerezas de las que puedes consumir, simplemente puedes congelar la fruta. Te explicamos cómo hacerlo

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Los robots de cocina facilitan mucho el trabajo y pueden ser un gran aliado para preparar platos saludables. Te explicamos qué conviene tener en cuenta a la hora de elegir el mejor para ti.

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La levadura es un organismo vivo y puedes cultivarlo para disponer siempre de levadura fresca de panadería en casa para eloborar tus recetas preferidas siempre que quieras.

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Hierbas y especias pueden ser buenos remedios caseros para expulsar los gases. Algunos trucos a la hora de cocinar los alimentos que dan gases también ayudan.

Dra. Nuria Lorite Ayán

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Son un gran aperitivo y más si sabes cómo hacer aceitunas caseras, aprendiendo los trucos para preparar y aliñar aceitunas tú mismo. ¡Las posibilidades de aliños son infinitas!

Diana Llorens

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Las verduras son siempre saludables, pero algunas, si se comen sin cocinar, lo son aún más porque conservan nutrientes y químicos beneficiosos que se pierden con las temperaturas altas.

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Qué son las cebollas Sunions (y los mejores trucos para no llorar al cortar cebolla)

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Todo el mundo conoce el molesto ardor en los ojos y las lágrimas al cortar cebollas. Pero, ¿por qué ocurre este efecto? ¿Cuál es la mejor manera de protegerse? ¿Y por que la variedad de cebollas Sunion no hace correr las lágrimas?

Claudina Navarro Walter

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El plátano es un alimento supernutritivo. Está cargado de hidratos de carbono que te dan energía y minerales como el potasio. Y la piel también es un alimento que se puede aprovechar.

Manuel Núñez

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El título "Planta venenosa del año 2023" fue para el perejil, una planta culinaria popular con un lado oscuro desconocido. Te explicamos porqué ha obtenido ese título y si es seguro consumirlo.

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Dondequiera que se caliente la comida, los restos tarde o temprano se pegarán a las superfícies. Los quemadores, vitrocerámicas o placas de inducción se suelen limpiar a diario, pero los derrames en el microondas a menudo pueden fermentar durante semanas. Afortunadamente, se puede hacer que el microondas vuelva a brillar rápidamente con solo unos pocos remedios caseros.

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Para cocinar los alimentos resaltando su sabor y su aroma, siendo a su vez saludable, cómodo, limpio y rápido, el vapor no tiene rivales. Descubre sus secretos.

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