Temas Cocina En el mundo de prisas en el que vivimos, cocinar se ha convertido para muchos en una obligación pesada y repetitiva. Sin embargo, puede ser todo un placer y una oportunidad para liberar la creatividad y experimentar. Elegir bien los alimentos, combinarlos, prepararlos con esmero para cuidar nuestra salud y la de nuestros seres queridos es todo un privilegio que deberíamos recuperar.Descubre en nuestros artículos los mejores trucos de cocina, recetas vegetarianas y veganas para hacer fácilmente en casa, consejos para sacar el máximo provecho a los alimentos… y mucho más. Artículos Setas medicinales Estos son las propiedades medicinales de la seta enoki, tendencia en TikTok ¿Has oído hablar de las setas enoki? Este hongo comestible no sólo tiene una apariencia muy curiosa, sino que también resulta muy beneficiosa para la salud. Te explicamos cuáles son sus características especiales.Claudina Navarro Walter Nutritivas y deliciosas Cómo aprovechar las avellanas en la cocina (con ideas y recetas) Son muy ricas en vitamina E y en grasas saludables, además de dar un toque delicioso a platos dulces y salados. Te proponemos tres recetas para que te animes a incluirlas en tus menús.Santi ÁvalosFrancesc Fossas Limpieza natural Natural y efectivo: así de fácil es hacer tu propio lavavajillas para lavar a mano Para lavar la vajilla no necesitas un detergente con ingredientes químicos. Te explicamos cómo hacer tu propio líquido lavavajillas en un abrir y cerrar de ojos. También te decimos cómo quitar la suciedad difícil de las ollas. Claudina Navarro Walter Trucos de cocina 9 errores al preparar café y cómo evitarlos Preparar un buen café no es tan fácil, hay muchos factores que pueden influir en el sabor. Algunos de estos son de conocimiento común, otros quizás menos conocidos.Claudina Navarro Walter Alimentación ¿Qué tipo de calabaza va mejor con cada receta? ¿La calabaza Hokkaido es adecuada para una buena sopa? ¿Se puede utilizar la butternut para el pastel de calabaza? Te explicamos cómo usar las calabazas más populares.Claudina Navarro Walter Trucos de cocina Cómo reducir o neutralizar el ácido fítico (antinutriente) en los alimentos El ácido fítico es una sustancia que se encuentra en muchos alimentos vegetales. Se considera un antinutriente porque influye negativamente en la absorción de minerales y oligoelementos. Te explicamos cómo puedes neutralizar o reducirlo.Claudina Navarro Walter Cocina ¿Hay que pelar las patatas o no? Algunos dicen que hay que pelar las patatas, otros lo desaconsejan. Te explicamos lo que es realmente cierto y te mostraremos un truco que te ayudará a pelar patatas en un instante.Claudina Navarro Walter Preparar la despensa de otoño Conservas caseras de frutas y verduras: cómo se preparan y tiempos de cocción por alimento Dulces, en vinagre, saladas, enteras o trituradas, las conservas caseras son indispensables en cualquier despensa y muy fáciles de preparar.Santi Ávalos Digestivas, nutritivas y deliciosas Cómo hacer que las verduras te sienten bien al estómago y te nutran más Algunas combinaciones, trucos y formas de preparación ayudan a hacer ciertas verduras más digestivas y aprovechar al máximo sus nutrientes. ¡Que no falten en tus platos!Gemma Hortet, dietista especializada en nutrición energética Cocina Los mejores utensilios de cocina para preparar postres saludables La repostería saludable triunfa incluso entre grandes chefs, pero no hay nada más gratificante que aprender a hacerla en casa. Te ayudamos a equiparte.Maria Del Mar Jiménez Redal Cocina natural Cómo congelar, cerezas, ciruelas y otras frutas de hueso Las frutas de hueso no sólo tienen un sabor delicioso, sino que también son muy saludables. Si este verano estás cosechando más ciruelas o cerezas de las que puedes consumir, simplemente puedes congelar la fruta. Te explicamos cómo hacerloClaudina Navarro Walter Conservas naturales Cómo encurtir calabacines y conservarlos en un tarro para disfrutar de ellos todo el año ¿Comer calabacines, una hortaliza de verano, en invierno? No suena particularmente sostenible. Pero puedes utilizar un viejo truco, encurtir los calabacines de verano. te enseñamos cómo hacerlo y para qué platos son adecuados los calabacines en escabeche.Claudina Navarro Walter Hazlo tú misma La forma más fácil de hacer pasta en casa, sin máquina ni huevo No necesitas huevos ni utensilios especiales para hacer pasta en casa: sémola y agua son suficientes. El resultado es delicioso.Claudina Navarro Walter Cocina sostenible 4 recetas para aprovechar las hojas de los rabanitos Pesto, sopa, un batido... se puede hacer esto y más con hojas de rábano. Te contamos cómo aprovechar esta parte de los rabanitos que, de lo contrario, terminaría en la basura orgánica.Claudina Navarro Walter Cocina Con el calor del verano, estos alimentos están mejor en la nevera Muchos alimentos normalmente no deben almacenarse en el refrigerador. Sin embargo, cuando las temperaturas suben, es buena idea ponerlos allí. Te explicamos cuáles son.Claudina Navarro Walter Cocina fácil y saludable 3 sencillos trucos para que las berenjenas no absorban tanto aceite (y 4 buenos motivos para incluirlas en tu dieta) La berenjena, con su llamativo color morado, aporta variedad de nutrientes, antioxidantes y otras poderosas sustancias que cuidan de nuestra salud, pero conviene evitar que absorba un exceso de grasa al cocinarla. Te explicamos cómo lograrlo. Santi ÁvalosMayra Paterson Verano 4 recetas de tartas frías para hacerlas sin hornear Las tartas frías que se terminan de hacer en la nevera son tendencia en el mundo de los postres, especialmente en verano. Te presentamos una selección de recetas refrescantes y deliciosas.Claudina Navarro Walter Fácil y nutritivo Cómo hacer cuscús con verduras: trucos y ejemplos de recetas deliciosas El cuscús es fácil de hacer y, si lo combinas con verduras y otros alimentos vegetales, puedes crear deliciosas guarniciones, ensaladas e incluso platos muy completos.Virginia García Longevidad El superalimento que alarga tu vida según Harvard y que puedes añadir a casi todos tus platos Gracias a su potente acción antioxidante y antiinflamatoria, este ingrediente que está en todas las tiendas protege el corazón y reduce el riesgo de muerte prematura según los últimos estudios.Mayra Paterson Cocina sostenible Hacer conservas es fácil: así es como las verduras y las frutas se mantienen durante mucho tiempo Las conservas son cosa de todo el año. Siempre que tienes un excedentes o que encuentras un producto a buen precio puedes hacer una conserva que te permitirá disfrutarlo durante meses.Claudina Navarro Walter Aprovéchalo todo No tires los plátanos marrones, úsalos para hacer recetas sabrosísimas Los plátanos saben bien y contienen muchos elementos saludables. Por eso da pena que un plátano se nos haya pasado, pero no tienes que tirarlo. Aún puedes utilizarlo para preparar recetas deliciosas.Claudina Navarro Walter Hogar 6 tipos de ollas: ¿cuál es más saludable? Los materiales del recipiente donde se cocina son importantes si no queremos que desprendan sustancias tóxicas que puedan acabar en nuestra comida.Maria Del Mar Jiménez Redal Guía de compras El mejor robot de cocina: las claves para elegir bien Los robots de cocina facilitan mucho el trabajo y pueden ser un gran aliado para preparar platos saludables. Te explicamos qué conviene tener en cuenta a la hora de elegir el mejor para ti. Maria Del Mar Jiménez Redal Cenas sanas 17 cenas saludables y ligeras: no pasarás hambre y dormirás mejor Descubre las mejores ideas para preparar rápidamente una cena saludables, ligera y ¡rápida!Virginia García Hacerlo uno mismo Cómo "fabricar" levadura fresca de panadería en casa La levadura es un organismo vivo y puedes cultivarlo para disponer siempre de levadura fresca de panadería en casa para eloborar tus recetas preferidas siempre que quieras.Claudina Navarro Walter Bienestar digestivo Remedios caseros para expulsar los gases Hierbas y especias pueden ser buenos remedios caseros para expulsar los gases. Algunos trucos a la hora de cocinar los alimentos que dan gases también ayudan.Dra. Nuria Lorite Ayán Con recetas de aliños Cómo aliñar aceitunas paso a paso Son un gran aperitivo y más si sabes cómo hacer aceitunas caseras, aprendiendo los trucos para preparar y aliñar aceitunas tú mismo. ¡Las posibilidades de aliños son infinitas!Diana Llorens Salud en la cocina 4 alimentos que no deberías recalentar NUNCA en el microondas porque se pueden estropear Más allá de lo que se piense en general sobre la cocción con microondas, lo cierto es que es mejor no utilizar este método con algunos alimentos. Claudina Navarro Walter Seguridad alimentaria La OCU advierte: debemos evitar que los compuestos tóxicos de los recipientes pasen a los alimentos La mayoría de persona no tiene información suficiente para evitar la transferencia de compuestos químicos tóxicos desde el envase al alimento, según la OCU.Claudina Navarro Walter Nutrición Gorgojos en el arroz y la harina: qué son y cómo evitar estos bichos Seguro que los has visto alguna vez. Los gorgojos son insectos habituales en las cocinas: les encanta la harina, el arroz y la pasta, entre otros alimentos. Descubre cómo deshacerte de ellos de forma natural.Diana LlorensDr. Francisco Marín Cocina saludable Cebolla caramelizada sin azúcar: cómo hacerla y en qué recetas utilizarla Ya sea roja o blanca, puedes caramelizar cebolla sin azúcar de varias maneras para obtener una cebolla caramelizada más saludable. Además, te explicamos para qué puedes usarla una vez la tengas lista.Claudina Navarro Walter Cocina saludable Estas hortalizas son más saludables si se comen crudas Las verduras son siempre saludables, pero algunas, si se comen sin cocinar, lo son aún más porque conservan nutrientes y químicos beneficiosos que se pierden con las temperaturas altas. Claudina Navarro Walter Cocina fácil Los mejores trucos para no llorar al cortar cebolla Todo el mundo conoce el molesto ardor en los ojos y las lágrimas al cortar cebollas. Pero, ¿por qué ocurre este efecto? ¿Cuál es la mejor manera de protegerse? ¿Y por que la variedad de cebollas Sunion no hace correr las lágrimas?Claudina Navarro Walter Alimentación saludable ¿Se puede comer la piel del plátano? El plátano es un alimento supernutritivo. Está cargado de hidratos de carbono que te dan energía y minerales como el potasio. Y la piel también es un alimento que se puede aprovechar. Manuel Núñez Limpieza natural Cómo limpiar el horno con vinagre y bicarbonato de sodio No hacen falta productos químicos para limpiar el horno. El bicarbonato y el vinagre se bastan y sobran. El trabajo será más o menos duro en función de lo sucio que esté el horno.Claudina Navarro Walter Plantas aromáticas ¿Es cierto que el perejil es tóxico? El título "Planta venenosa del año 2023" fue para el perejil, una planta culinaria popular con un lado oscuro desconocido. Te explicamos porqué ha obtenido ese título y si es seguro consumirlo.Claudina Navarro Walter Hogar sostenible 5 maneras de ahorrar energía en la cocina que no todo el mundo conoce En la cocina se concentran los electrodomésticos que consumen más energía. Evitar algunos errores puede ayudarte a reducir el gasto en la factura de la electricidad. Claudina Navarro Walter Cocina saludable ¿Cuántas veces se pueden recalentar los alimentos y cuál es la mejor manera de hacerlo? Suele pasar con la pasta, los arroces, las guarniciones de verduras... has cocinado demasiado y te sobra comida. Por supuesto, puedes recalentar una comida al día siguiente. Pero, ¿se puede recalentar más de una vez? Claudina Navarro Walter Encabeza la lista 50 best El restaurante Noma, el mejor restaurante del mundo, cierra sus puertas El restaurante Noma, considerado el mejor restaurante del mundo, cierra sus puertas. Su chef, René Redzepi, recurre a productos ecológicos y de proximidad. Te explicamos cómo conservar la esencia de este restaurante en casa aplicando los "trucos vegetarianos" que lo hicieron triunfar. Sira Robles ¡Consíguelo! Ebook: "Comidas y cenas saludables: 100 recetas vegetarianas" ¿Buscas recetas de comidas y cenas saludables? Compra nuestro ebook con las 100 mejores recetas vegetarianas y por fin podrás disfrutar en la mesa cuidando tu salud.Sira Robles Cocina saludable Moldes de silicona: los riesgos de elegir mal y las 5 cosas que tienes que saber si vas a usarlos La repostería casera cada vez es más habitual en los hogares donde se quiere comer más saludable. Pero, ¿son la mejor opción los moldes de silicona para hornear que tan de moda están? Las últimas investigaciones alertan de algo importante.Elisabet Silvestre Sabrosa y saludable 7 ideas para tomar fruta fresca cada día (sin aburrirte) La fruta, dulce o ácida, permite preparar postres ligeros y nutritivos llenos de sabor y color que aportan buenas dosis de minerales, vitaminas y fibra.Montse Tàpia Limpieza sin química Ahorra con las pastillas para el lavavajillas: hazlas tú misma No es difícil hacer tus propias pastillas para lavavajillas. La ventaja es que no solo ahorrarás dinero, sino que también sabrás exactamente los ingredientes que hay en tus pastillas y no contaminarás el entorno. Te explicamos cómo hacerlas.Claudina Navarro Walter Limpieza sin química Limpiar el microondas, ¿conoces el truco del limón? Dondequiera que se caliente la comida, los restos tarde o temprano se pegarán a las superfícies. Los quemadores, vitrocerámicas o placas de inducción se suelen limpiar a diario, pero los derrames en el microondas a menudo pueden fermentar durante semanas. Afortunadamente, se puede hacer que el microondas vuelva a brillar rápidamente con solo unos pocos remedios caseros.Claudina Navarro Walter Cocina saludable ¿No usas la batidora de vaso? Descubre 5 recetas para sacarle partido Te proponemos 5 recetas que utilizarás muy a menudo y que darán una nueva vida a la batidora de vaso: una masa para hacer panqueques para el desayuno, una salsa de tomate casera, una sopa de alubias, un hummus y un aliño para ensaladas. Manuel Núñez Platos que te calientan Sopas de verduras: recetas completas y nutritivas para el invierno El poder reconfortante de un caldo caliente es incuestionable. Fuente de vitaminas y minerales, la sopa de verduras es el remedio más eficaz a la hora de combatir el frío y cualquier tipo de malestar.Marketa Kadlecova Cocina vegetariana Estos son los dos chefs "michelín" de la cocina vegetariana Las recetas vegetarianas reinan en los restaurantes españoles que se encuentran entre los primeros puestos del ranking mundial de la We're Smart Green Guide.Claudina Navarro Walter Vapor y cocina Cómo cocinar al vapor Para cocinar los alimentos resaltando su sabor y su aroma, siendo a su vez saludable, cómodo, limpio y rápido, el vapor no tiene rivales. Descubre sus secretos.Montse Tàpia Ahorro de energía El truco de los símbolos del horno para ahorrar energía Los símbolos del horno indican qué funciones puede realizar el electrodoméstico. Te explicamos qué significan, cómo puedes usarlos correctamente y así ahorrar electricidad.Claudina Navarro Walter Cocina natural Cómo cocinar las verduras de temporada de otoño: asados, sopas y estofados El otoño nos invita a recuperar los estofados, braseados, asados, los caldos y las sopas... Te contamos cómo aprovechar estas técnicas de cocción para sacar el máximo partido a las verduras de temporada.Virginia García El gran directorio vegetariano 100 recetas vegetarianas fáciles, sanas y deliciosas: ideas para cada ocasión ¿Sigues una dieta vegetariana o vegana y te cuesta encontrar opciones apetitosas? En este directorio de recetas vegetarianas y veganas encontrarás todas las ideas que necesitas para completar un menú. Virginia García Marinadas veganas Marinar vegetales: todo lo que debes saber Si quieres cambiar y mejorar sabores tanto de verduras como de "carnes vegetales", apúntate a marinarlas. En este artículo te explico las claves para hacerlo bien.Virginia García Alimentación de temporada Los 30 alimentos de otoño que son un tesoro nutricional Aprovechar los productos de temporada reduce el precio de la cesta de la compra y ayuda a obtener los nutrientes necesarios para los desafíos de la estación.Montse Tàpia Del aperitivo al postre Recetas con alimentos con ácido fólico para recuperar sus niveles La vitamina B9 o ácido fólico es parte clave de una dieta equilibrada. En estas deliciosas recetas podrás obtenerla de los alimentos que más la contienen.Montse Tàpia Trucos sencillos Consejos para comer sano y ahorrar tiempo en la cocina Una lista de la compra acorde al tiempo disponible, recetas que simplifiquen tu vida... La planificación hace que cocinar de forma saludable lleva menos tiempo.Montse Tàpia Cocina al vapor Cocinar al vapor: 11 recetas muy sabrosas desde el aperitivo al postre Cocinar al vapor es sencillo, económico y de lo más saludable. ¡Además se puede aplicar a todo tipo de platos! Te presentamos un menú completo para el vapor.Montse Tàpia Organización sencilla 6 claves para prevenir una intoxicación alimentaria La despensa y la cocina aportan nuestra fuente principal de energía. Es importante mantener el orden y evitar que los alimentos pierdan nutrientes o se malogren.Claudina Navarro WalterMontse TàpiaManuel Núñez Conservación perfecta Cómo congelar y descongelar la comida Gracias al congelador los alimentos aguantan más tiempo sin perder nutrientes, pero ni todos pueden congelarse ni siempre puede hacerse igual. ¡Vigila estas pautas!Claudina Navarro WalterMontse TàpiaManuel Núñez Tesoros bajo tierra Raíces y tubérculos comestibles: propiedades y cómo cocinarlos Las verduras subterráneas aportan mucha energía y cantidades importantes de minerales y vitaminas, sobre todo B y C. Así puedes sacarles partido en tu cocina.Montse Tàpia Cocina saludable Tofu marinado: tres deliciosas recetas ¿El tofu natural te sabe aburrido? No te pasará con deliciosos marinados. Te ofrecemos tres recetas de adobos que realmente dan un exquisito sabor al tofu.Claudina Navarro Walter Ver más artículos Te puede interesar Recetas vegetarianas Alimentación Hogar Verduras Frutas Higiene Verano Alimentos de temporada
Setas medicinales Estos son las propiedades medicinales de la seta enoki, tendencia en TikTok ¿Has oído hablar de las setas enoki? Este hongo comestible no sólo tiene una apariencia muy curiosa, sino que también resulta muy beneficiosa para la salud. Te explicamos cuáles son sus características especiales.Claudina Navarro Walter
Nutritivas y deliciosas Cómo aprovechar las avellanas en la cocina (con ideas y recetas) Son muy ricas en vitamina E y en grasas saludables, además de dar un toque delicioso a platos dulces y salados. Te proponemos tres recetas para que te animes a incluirlas en tus menús.Santi ÁvalosFrancesc Fossas
Limpieza natural Natural y efectivo: así de fácil es hacer tu propio lavavajillas para lavar a mano Para lavar la vajilla no necesitas un detergente con ingredientes químicos. Te explicamos cómo hacer tu propio líquido lavavajillas en un abrir y cerrar de ojos. También te decimos cómo quitar la suciedad difícil de las ollas. Claudina Navarro Walter
Trucos de cocina 9 errores al preparar café y cómo evitarlos Preparar un buen café no es tan fácil, hay muchos factores que pueden influir en el sabor. Algunos de estos son de conocimiento común, otros quizás menos conocidos.Claudina Navarro Walter
Alimentación ¿Qué tipo de calabaza va mejor con cada receta? ¿La calabaza Hokkaido es adecuada para una buena sopa? ¿Se puede utilizar la butternut para el pastel de calabaza? Te explicamos cómo usar las calabazas más populares.Claudina Navarro Walter
Trucos de cocina Cómo reducir o neutralizar el ácido fítico (antinutriente) en los alimentos El ácido fítico es una sustancia que se encuentra en muchos alimentos vegetales. Se considera un antinutriente porque influye negativamente en la absorción de minerales y oligoelementos. Te explicamos cómo puedes neutralizar o reducirlo.Claudina Navarro Walter
Cocina ¿Hay que pelar las patatas o no? Algunos dicen que hay que pelar las patatas, otros lo desaconsejan. Te explicamos lo que es realmente cierto y te mostraremos un truco que te ayudará a pelar patatas en un instante.Claudina Navarro Walter
Preparar la despensa de otoño Conservas caseras de frutas y verduras: cómo se preparan y tiempos de cocción por alimento Dulces, en vinagre, saladas, enteras o trituradas, las conservas caseras son indispensables en cualquier despensa y muy fáciles de preparar.Santi Ávalos
Digestivas, nutritivas y deliciosas Cómo hacer que las verduras te sienten bien al estómago y te nutran más Algunas combinaciones, trucos y formas de preparación ayudan a hacer ciertas verduras más digestivas y aprovechar al máximo sus nutrientes. ¡Que no falten en tus platos!Gemma Hortet, dietista especializada en nutrición energética
Cocina Los mejores utensilios de cocina para preparar postres saludables La repostería saludable triunfa incluso entre grandes chefs, pero no hay nada más gratificante que aprender a hacerla en casa. Te ayudamos a equiparte.Maria Del Mar Jiménez Redal
Cocina natural Cómo congelar, cerezas, ciruelas y otras frutas de hueso Las frutas de hueso no sólo tienen un sabor delicioso, sino que también son muy saludables. Si este verano estás cosechando más ciruelas o cerezas de las que puedes consumir, simplemente puedes congelar la fruta. Te explicamos cómo hacerloClaudina Navarro Walter
Conservas naturales Cómo encurtir calabacines y conservarlos en un tarro para disfrutar de ellos todo el año ¿Comer calabacines, una hortaliza de verano, en invierno? No suena particularmente sostenible. Pero puedes utilizar un viejo truco, encurtir los calabacines de verano. te enseñamos cómo hacerlo y para qué platos son adecuados los calabacines en escabeche.Claudina Navarro Walter
Hazlo tú misma La forma más fácil de hacer pasta en casa, sin máquina ni huevo No necesitas huevos ni utensilios especiales para hacer pasta en casa: sémola y agua son suficientes. El resultado es delicioso.Claudina Navarro Walter
Cocina sostenible 4 recetas para aprovechar las hojas de los rabanitos Pesto, sopa, un batido... se puede hacer esto y más con hojas de rábano. Te contamos cómo aprovechar esta parte de los rabanitos que, de lo contrario, terminaría en la basura orgánica.Claudina Navarro Walter
Cocina Con el calor del verano, estos alimentos están mejor en la nevera Muchos alimentos normalmente no deben almacenarse en el refrigerador. Sin embargo, cuando las temperaturas suben, es buena idea ponerlos allí. Te explicamos cuáles son.Claudina Navarro Walter
Cocina fácil y saludable 3 sencillos trucos para que las berenjenas no absorban tanto aceite (y 4 buenos motivos para incluirlas en tu dieta) La berenjena, con su llamativo color morado, aporta variedad de nutrientes, antioxidantes y otras poderosas sustancias que cuidan de nuestra salud, pero conviene evitar que absorba un exceso de grasa al cocinarla. Te explicamos cómo lograrlo. Santi ÁvalosMayra Paterson
Verano 4 recetas de tartas frías para hacerlas sin hornear Las tartas frías que se terminan de hacer en la nevera son tendencia en el mundo de los postres, especialmente en verano. Te presentamos una selección de recetas refrescantes y deliciosas.Claudina Navarro Walter
Fácil y nutritivo Cómo hacer cuscús con verduras: trucos y ejemplos de recetas deliciosas El cuscús es fácil de hacer y, si lo combinas con verduras y otros alimentos vegetales, puedes crear deliciosas guarniciones, ensaladas e incluso platos muy completos.Virginia García
Longevidad El superalimento que alarga tu vida según Harvard y que puedes añadir a casi todos tus platos Gracias a su potente acción antioxidante y antiinflamatoria, este ingrediente que está en todas las tiendas protege el corazón y reduce el riesgo de muerte prematura según los últimos estudios.Mayra Paterson
Cocina sostenible Hacer conservas es fácil: así es como las verduras y las frutas se mantienen durante mucho tiempo Las conservas son cosa de todo el año. Siempre que tienes un excedentes o que encuentras un producto a buen precio puedes hacer una conserva que te permitirá disfrutarlo durante meses.Claudina Navarro Walter
Aprovéchalo todo No tires los plátanos marrones, úsalos para hacer recetas sabrosísimas Los plátanos saben bien y contienen muchos elementos saludables. Por eso da pena que un plátano se nos haya pasado, pero no tienes que tirarlo. Aún puedes utilizarlo para preparar recetas deliciosas.Claudina Navarro Walter
Hogar 6 tipos de ollas: ¿cuál es más saludable? Los materiales del recipiente donde se cocina son importantes si no queremos que desprendan sustancias tóxicas que puedan acabar en nuestra comida.Maria Del Mar Jiménez Redal
Guía de compras El mejor robot de cocina: las claves para elegir bien Los robots de cocina facilitan mucho el trabajo y pueden ser un gran aliado para preparar platos saludables. Te explicamos qué conviene tener en cuenta a la hora de elegir el mejor para ti. Maria Del Mar Jiménez Redal
Cenas sanas 17 cenas saludables y ligeras: no pasarás hambre y dormirás mejor Descubre las mejores ideas para preparar rápidamente una cena saludables, ligera y ¡rápida!Virginia García
Hacerlo uno mismo Cómo "fabricar" levadura fresca de panadería en casa La levadura es un organismo vivo y puedes cultivarlo para disponer siempre de levadura fresca de panadería en casa para eloborar tus recetas preferidas siempre que quieras.Claudina Navarro Walter
Bienestar digestivo Remedios caseros para expulsar los gases Hierbas y especias pueden ser buenos remedios caseros para expulsar los gases. Algunos trucos a la hora de cocinar los alimentos que dan gases también ayudan.Dra. Nuria Lorite Ayán
Con recetas de aliños Cómo aliñar aceitunas paso a paso Son un gran aperitivo y más si sabes cómo hacer aceitunas caseras, aprendiendo los trucos para preparar y aliñar aceitunas tú mismo. ¡Las posibilidades de aliños son infinitas!Diana Llorens
Salud en la cocina 4 alimentos que no deberías recalentar NUNCA en el microondas porque se pueden estropear Más allá de lo que se piense en general sobre la cocción con microondas, lo cierto es que es mejor no utilizar este método con algunos alimentos. Claudina Navarro Walter
Seguridad alimentaria La OCU advierte: debemos evitar que los compuestos tóxicos de los recipientes pasen a los alimentos La mayoría de persona no tiene información suficiente para evitar la transferencia de compuestos químicos tóxicos desde el envase al alimento, según la OCU.Claudina Navarro Walter
Nutrición Gorgojos en el arroz y la harina: qué son y cómo evitar estos bichos Seguro que los has visto alguna vez. Los gorgojos son insectos habituales en las cocinas: les encanta la harina, el arroz y la pasta, entre otros alimentos. Descubre cómo deshacerte de ellos de forma natural.Diana LlorensDr. Francisco Marín
Cocina saludable Cebolla caramelizada sin azúcar: cómo hacerla y en qué recetas utilizarla Ya sea roja o blanca, puedes caramelizar cebolla sin azúcar de varias maneras para obtener una cebolla caramelizada más saludable. Además, te explicamos para qué puedes usarla una vez la tengas lista.Claudina Navarro Walter
Cocina saludable Estas hortalizas son más saludables si se comen crudas Las verduras son siempre saludables, pero algunas, si se comen sin cocinar, lo son aún más porque conservan nutrientes y químicos beneficiosos que se pierden con las temperaturas altas. Claudina Navarro Walter
Cocina fácil Los mejores trucos para no llorar al cortar cebolla Todo el mundo conoce el molesto ardor en los ojos y las lágrimas al cortar cebollas. Pero, ¿por qué ocurre este efecto? ¿Cuál es la mejor manera de protegerse? ¿Y por que la variedad de cebollas Sunion no hace correr las lágrimas?Claudina Navarro Walter
Alimentación saludable ¿Se puede comer la piel del plátano? El plátano es un alimento supernutritivo. Está cargado de hidratos de carbono que te dan energía y minerales como el potasio. Y la piel también es un alimento que se puede aprovechar. Manuel Núñez
Limpieza natural Cómo limpiar el horno con vinagre y bicarbonato de sodio No hacen falta productos químicos para limpiar el horno. El bicarbonato y el vinagre se bastan y sobran. El trabajo será más o menos duro en función de lo sucio que esté el horno.Claudina Navarro Walter
Plantas aromáticas ¿Es cierto que el perejil es tóxico? El título "Planta venenosa del año 2023" fue para el perejil, una planta culinaria popular con un lado oscuro desconocido. Te explicamos porqué ha obtenido ese título y si es seguro consumirlo.Claudina Navarro Walter
Hogar sostenible 5 maneras de ahorrar energía en la cocina que no todo el mundo conoce En la cocina se concentran los electrodomésticos que consumen más energía. Evitar algunos errores puede ayudarte a reducir el gasto en la factura de la electricidad. Claudina Navarro Walter
Cocina saludable ¿Cuántas veces se pueden recalentar los alimentos y cuál es la mejor manera de hacerlo? Suele pasar con la pasta, los arroces, las guarniciones de verduras... has cocinado demasiado y te sobra comida. Por supuesto, puedes recalentar una comida al día siguiente. Pero, ¿se puede recalentar más de una vez? Claudina Navarro Walter
Encabeza la lista 50 best El restaurante Noma, el mejor restaurante del mundo, cierra sus puertas El restaurante Noma, considerado el mejor restaurante del mundo, cierra sus puertas. Su chef, René Redzepi, recurre a productos ecológicos y de proximidad. Te explicamos cómo conservar la esencia de este restaurante en casa aplicando los "trucos vegetarianos" que lo hicieron triunfar. Sira Robles
¡Consíguelo! Ebook: "Comidas y cenas saludables: 100 recetas vegetarianas" ¿Buscas recetas de comidas y cenas saludables? Compra nuestro ebook con las 100 mejores recetas vegetarianas y por fin podrás disfrutar en la mesa cuidando tu salud.Sira Robles
Cocina saludable Moldes de silicona: los riesgos de elegir mal y las 5 cosas que tienes que saber si vas a usarlos La repostería casera cada vez es más habitual en los hogares donde se quiere comer más saludable. Pero, ¿son la mejor opción los moldes de silicona para hornear que tan de moda están? Las últimas investigaciones alertan de algo importante.Elisabet Silvestre
Sabrosa y saludable 7 ideas para tomar fruta fresca cada día (sin aburrirte) La fruta, dulce o ácida, permite preparar postres ligeros y nutritivos llenos de sabor y color que aportan buenas dosis de minerales, vitaminas y fibra.Montse Tàpia
Limpieza sin química Ahorra con las pastillas para el lavavajillas: hazlas tú misma No es difícil hacer tus propias pastillas para lavavajillas. La ventaja es que no solo ahorrarás dinero, sino que también sabrás exactamente los ingredientes que hay en tus pastillas y no contaminarás el entorno. Te explicamos cómo hacerlas.Claudina Navarro Walter
Limpieza sin química Limpiar el microondas, ¿conoces el truco del limón? Dondequiera que se caliente la comida, los restos tarde o temprano se pegarán a las superfícies. Los quemadores, vitrocerámicas o placas de inducción se suelen limpiar a diario, pero los derrames en el microondas a menudo pueden fermentar durante semanas. Afortunadamente, se puede hacer que el microondas vuelva a brillar rápidamente con solo unos pocos remedios caseros.Claudina Navarro Walter
Cocina saludable ¿No usas la batidora de vaso? Descubre 5 recetas para sacarle partido Te proponemos 5 recetas que utilizarás muy a menudo y que darán una nueva vida a la batidora de vaso: una masa para hacer panqueques para el desayuno, una salsa de tomate casera, una sopa de alubias, un hummus y un aliño para ensaladas. Manuel Núñez
Platos que te calientan Sopas de verduras: recetas completas y nutritivas para el invierno El poder reconfortante de un caldo caliente es incuestionable. Fuente de vitaminas y minerales, la sopa de verduras es el remedio más eficaz a la hora de combatir el frío y cualquier tipo de malestar.Marketa Kadlecova
Cocina vegetariana Estos son los dos chefs "michelín" de la cocina vegetariana Las recetas vegetarianas reinan en los restaurantes españoles que se encuentran entre los primeros puestos del ranking mundial de la We're Smart Green Guide.Claudina Navarro Walter
Vapor y cocina Cómo cocinar al vapor Para cocinar los alimentos resaltando su sabor y su aroma, siendo a su vez saludable, cómodo, limpio y rápido, el vapor no tiene rivales. Descubre sus secretos.Montse Tàpia
Ahorro de energía El truco de los símbolos del horno para ahorrar energía Los símbolos del horno indican qué funciones puede realizar el electrodoméstico. Te explicamos qué significan, cómo puedes usarlos correctamente y así ahorrar electricidad.Claudina Navarro Walter
Cocina natural Cómo cocinar las verduras de temporada de otoño: asados, sopas y estofados El otoño nos invita a recuperar los estofados, braseados, asados, los caldos y las sopas... Te contamos cómo aprovechar estas técnicas de cocción para sacar el máximo partido a las verduras de temporada.Virginia García
El gran directorio vegetariano 100 recetas vegetarianas fáciles, sanas y deliciosas: ideas para cada ocasión ¿Sigues una dieta vegetariana o vegana y te cuesta encontrar opciones apetitosas? En este directorio de recetas vegetarianas y veganas encontrarás todas las ideas que necesitas para completar un menú. Virginia García
Marinadas veganas Marinar vegetales: todo lo que debes saber Si quieres cambiar y mejorar sabores tanto de verduras como de "carnes vegetales", apúntate a marinarlas. En este artículo te explico las claves para hacerlo bien.Virginia García
Alimentación de temporada Los 30 alimentos de otoño que son un tesoro nutricional Aprovechar los productos de temporada reduce el precio de la cesta de la compra y ayuda a obtener los nutrientes necesarios para los desafíos de la estación.Montse Tàpia
Del aperitivo al postre Recetas con alimentos con ácido fólico para recuperar sus niveles La vitamina B9 o ácido fólico es parte clave de una dieta equilibrada. En estas deliciosas recetas podrás obtenerla de los alimentos que más la contienen.Montse Tàpia
Trucos sencillos Consejos para comer sano y ahorrar tiempo en la cocina Una lista de la compra acorde al tiempo disponible, recetas que simplifiquen tu vida... La planificación hace que cocinar de forma saludable lleva menos tiempo.Montse Tàpia
Cocina al vapor Cocinar al vapor: 11 recetas muy sabrosas desde el aperitivo al postre Cocinar al vapor es sencillo, económico y de lo más saludable. ¡Además se puede aplicar a todo tipo de platos! Te presentamos un menú completo para el vapor.Montse Tàpia
Organización sencilla 6 claves para prevenir una intoxicación alimentaria La despensa y la cocina aportan nuestra fuente principal de energía. Es importante mantener el orden y evitar que los alimentos pierdan nutrientes o se malogren.Claudina Navarro WalterMontse TàpiaManuel Núñez
Conservación perfecta Cómo congelar y descongelar la comida Gracias al congelador los alimentos aguantan más tiempo sin perder nutrientes, pero ni todos pueden congelarse ni siempre puede hacerse igual. ¡Vigila estas pautas!Claudina Navarro WalterMontse TàpiaManuel Núñez
Tesoros bajo tierra Raíces y tubérculos comestibles: propiedades y cómo cocinarlos Las verduras subterráneas aportan mucha energía y cantidades importantes de minerales y vitaminas, sobre todo B y C. Así puedes sacarles partido en tu cocina.Montse Tàpia
Cocina saludable Tofu marinado: tres deliciosas recetas ¿El tofu natural te sabe aburrido? No te pasará con deliciosos marinados. Te ofrecemos tres recetas de adobos que realmente dan un exquisito sabor al tofu.Claudina Navarro Walter
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