Dieta terapéutica

Protege tu estómago de la úlcera con estos 10 alimentos

Martina Ferrer

20 de enero de 2020 · 09:40

Mejorar el estado de las mucosas digestivas es esencial cuando se padece de una úlcera gástrica. Algunos alimentos te ayudarán a sentirte mejor.

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Boniato: protege la mucosa

Los tubérculos actúan como escudos de la mucosa gástrica **gracias a su almidón.** Además son de muy fácil digestión. Por otro lado, el boniato aporta betacaroteno, precursor de la vitamina A necesaria para la formación de mucosa del estómago.

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Col: reduce la acidez

Aunque la col es muy rica en fibra, **su alto contenido en glutamina** la hace idónea para tratar la mucosa del estómago y la acidez estomacal. Se puede tomar cruda en zumo con manzana para mejorar el sabor. En crudo conserva la vitamina C, necesaria para la cicatrización.

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Remolacha: cicatriza el tejido

La mejor forma de tomar verduras como la remolacha, la zanahoria o la calabaza es en forma de crema. Estas verduras son ricas en betacarotenos y arginina, que ayudan a cerrar la úlcera.

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Alga cochayuyo: alivia las molestias

Es rica en ácido algínico, de **propiedades antiácidas.** Para que ejerza esta función es necesario dejarla en remojo.

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Hummus: proteína digestiva

El hummus es una gran manera de consumir legumbres, que se digieren mejor. Además el hummus lleva **comino, una especia carminativa** que también favorece el proceso digestivo. Las legumbres son fuente de proteínas, esenciales para el organismo.

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Aceite de oliva: antiinflamatorio natural

El aceite de oliva virgen extra es rico en tocoferoles y vitamina E, de efecto antioxidante. **Es un antiinflamatorio natural** y favorece la protección de las mucosas.

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Compota de manzana: fibra protectora

Es un remedio típico por su fácil digestibilidad. La manzana junto con la pera y el membrillo son las frutas más ricas en pectina, una **fibra antigastrítica y reparadora** que protege la mucosa.

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Calabacín: suave con el estómago

El calabacín es una de las hortalizas indicadas para la úlcera. **Se digiere rápidamente,** su fibra es soluble, se puede comer cocido o crudo y es muy suave para el estómago.

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Zumo de aloe: poder cicatrizante

Se ha demostrado que en pequeñas cantidades el zumo de esta planta, conocida por su poder cicatrizante, **suaviza y repara la mucosa** estomacal.

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Leche de almendra: rica en calcio y proteína

Es una forma suave de **enriquecer la dieta con calcio y proteínas.** Si la haces en casa, dejando las almendras en remojo 24 horas y cambiando el agua a las 12 horas, resulta más digestiva. Evita tomar grandes cantidades.

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Dieta contra la úlcera de estómago

La úlcera péptica afecta a la mucosa del estómago y una de cada diez personas la sufre en algún momento de su vida. Se debe a un desequilibrio entre los factores agresivos de la mucosa y los defensivos.

Son agentes agresivos una excesiva secreción de ácido clorhídrico, la presencia de la bacteria Helicobacter pylori, muy frecuente, y los tratamientos con antiinflamatorios.

Actúan como defensa la secreción gástrica de mucus y bicarbonato, un buen flujo sanguíneo, la reparación natural de la mucosa y la secreción de sustancias que estimulan la formación de mucosa gástrica.

La infección por el Helicobacter pylori inflama la mucosa gástrica. Ten en cuenta que esta inflamación provoca una baja o nula secreción del factor intrínseco necesario para poder asimilar bien la vitamina B12.

En caso de úlcera evita fritos, ácidos, bebidas con gas, estimulantes como el café y preparaciones demasiado calientes o frías. Además elimina el estrés, ya que reduce el flujo sanguíneo al aparato digestivo.