Las setas vienen en muchas formas, tamaños y colores diferentes y, las que no son tóxicas, son también muy saludables y sabrosas. Aunque en realidad son hongos, las setas se suelen agrupar en la categoría de vegetales.
No tienen grasa, son bajos en sodio, bajos en calorías y no contienen colesterol. Los beneficios nutricionales varían según el tipo de seta, pero en general son una buena fuente de antioxidantes, vitaminas del grupo B, potasio y cobre.
Descubre, en nuestros artículos, todos los nutrientes y beneficios de las setas, información sobre cómo identificarlas y recolectarlas, y deliciosas recetas con diferentes tipos de setas.