Temas Antioxidantes Los antioxidantes son sustancias presentes de forma natural en los alimentos que ayudan a prevenir o retrasar el daño celular causado por los radicales libres. Son los responsables, en buena parte, de las propiedades beneficiosas de muchas frutas y verduras y su consumo es esencial para para combatir el envejecimiento y cuidar de nuestra salud. Existen distintos tipos de antioxidantes que actúan de forma diferente en nuestro organismo: las vitaminas C y E, los carotenoides, los polifenoles y los minerales selenio y cinc son algunos de los más destacados.En nuestros artículos conocerás las propiedades de los antioxidantes naturales, en qué alimentos encontrarlos y cómo sacarles el máximo partido con menús antioxidantes llenos de color. Artículos Alimentación y deporte Por qué toman chocolate negro los futbolistas italianos para recuperarse y cuidar su intestino El ejercicio intenso supone un estrés para el intestino. Científicos italianos han probado que un alimento común y muy rico en polifenoles antioxidantes puede actuar como un antídoto contra el deterioro de la mucosa intestinal. Claudina Navarro Walter Alimentos que ayudan a cuidarse Esta especia que quizás no estés usando es la que más frena la pérdida de masa muscular a partir de los 50 Esta especia tiene un potente efecto antioxidante y ayuda a reducir la pérdida de masa muscular, además de favorecer la regeneración de los músculos, de acuerdo con un reciente estudio. Diana Llorens Bloquea los flavonoles La fruta que no debería estar nunca en tus batidos antioxidantes La combinación de frutas en los batidos es más importante de lo que crees, pues algunas frutas pueden impedir la absorción de nutrientes como los flavonoles, de poderoso efecto antioxidante. Diana Llorens Bebidas estimulantes Por qué es mejor que algunas personas no tomen café, según una doctora ¿Cuántas tazas de café al día son saludables? ¿Son las bebidas energéticas o los tés una alternativa mejor? Los consejos de una especialista te ayudarán a pasar el día más despierta.Claudina Navarro Walter Estimulante natural Guayusa, la superinfusión amazónica con más antioxidantes que el té verde Con esta poderosa planta se prepara una infusión que mejora el rendimiento cognitivo y el ánimo. El secreto está en sus polifenoles y en su cafeína, que se libera poco a poco.Ana MontesMayra Paterson Suplementos nutricionales Astaxantina: propiedades reales y riesgos de este suplemento dietético antioxidante El pigmento vegetal natural astaxantina, que da color rojo a muchos crustáceos, ha adquirido cada vez más importancia como complemento alimenticio antioxidante. Te explicamos de dónde se obtiene, sus propiedades reales, cómo se toma y cuáles son los posibles riesgos. Claudina Navarro Walter Infusiones Té blanco: propiedades y beneficios para la salud de un té suave muy rico en antioxidantes El té blanco, al estar mínimamente procesado, es una de las variedades de té más delicadas que existen. Destaca por su poder antioxidante y antiinflamatorio.Diana LlorensDr. Francisco Marín Con nutrientes concentrados 4 frutos secos exóticos que llenarán tus platos festivos de nutrientes (con recetas para disfrutarlos) Los frutos secos disminuyen el riesgo cardiovascular, son ricos en proteínas, fibra y minerales y poseen virtudes antioxidantes. Dr. Jaume SerraMayra Paterson Depurativa y antioxidante Por qué incluir col lombarda en tu menús diarios (y trucos y recetas para hacerlo) En esta col, la explosión de color es un reflejo de la gran variedad de nutrientes y sustancias protectoras que aporta y que la convierten en una verdura indispensable. Santi ÁvalosMayra Paterson Cocina ¿Es bueno comer mandarinas cada día? La mandarina inaugura cada año la temporada de cítricos permitiéndonos aumentar nuestro consumo de vitamina C de forma fácil y deliciosa, aunque sus beneficios van mucho más allá. Sin embargo, ¿conviene comerla todos los días?Santi ÁvalosMayra Paterson Alimentación Níspero: propiedades y beneficios para la salud Rico en fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes, el níspero es una fruta que hay que aprovechar al máximo durante el poco tiempo que está en los mercados, al inicio de la primavera. Diana Llorens Bebidas saludables Cómo hacer en casa el oleato (café con aceite de oliva) que triunfa en Starbucks El "oleato" es un café al que se añade un chorrito de aceite de oliva. Así el café adquiere un sabor sorprendente y mejora su efecto sobre el organismo, pero tienes que prepararlo bien.Claudina Navarro Walter Protección antioxidante 6 frutos rojos que despiertan pasiones Los frutos del bosque o frutos rojos despiertan pasiones, y con razón: concentran cantidades increíbles de antioxidantes y otros compuestos saludables. ¡Y están buenísimos!Mayra Paterson Cocina Frutas y verduras en un mismo plato: recetas antioxidantes que son auténticas delicias Combinando verduras y frutas de colores variados, granos integrales y abundantes hierbas aromáticas y especias se consiguen platos muy apetecibles de gran poder antioxidante que revitalizan y protegen nuestras células.Santi Ávalos Seguridad alimentaria ¿Te puedes intoxicar con el café o las bebidas energéticas por su contenido en cafeína? Para muchos, tomar café o bebidas energéticas es una forma natural de reponer fuerzas. Pocos piensan en la posibilidad de la intoxicación por cafeína y, sin embargo, es potencialmente peligrosa.Claudina Navarro Walter Nutrición Así puedes convertir el pimiento en un superalimento El pimiento llena los platos de color y sabor. No es casualidad, pues está lleno de vitaminas y otras potentes sustancias antioxidantes que le otorgan valiosas propiedades para la salud.Santi ÁvalosMayra Paterson Nutrición inteligente Café verde: propiedades y origen El café verde contiene ácidos clorogénicos, unos compuestos antioxidantes que serían los responsables de los beneficios para la salud que se le atribuyen.Diana Llorens Nutrición Así puedes convertir tus tomates en superantioxidantes: los 5 secretos para lograrlo Los tomates de verano no tienen comparación. Ahora es cuando ofrecen su mejor versión, con el mayor contenido en licopeno, uno de los carotenoides antioxidantes más potentes que existen.Santi ÁvalosManuel Núñez Psicología Por qué necesitas un café por la mañana (y no es por la cafeína) Resulta que la cafeína no es la única clave del poder casi mágico que se atribuye a una taza de café por la mañana. Son muy importantes el ritual y las creencias sobre las propiedades del café.Claudina Navarro Walter De moda Glutatión, el superhéroe de los antioxidantes Con la edad producimos menos y su poder protector para el sistema inmunológico decae. ¿Es buena idea tomarlo como suplemento? Te aclaramos estas y otras dudas.Lucía Martínez ArgüellesMercedes Blasco Fitoquímico antioxidante Las propiedades del resveratrol y cómo tomarlo El resveratrol es un potente antioxidante que protege del estrés oxidativo que acelera el envejecimiento celular. Te explicamos cómo consumirlo y resolvemos las dudas más comunes.Rosa Guerrero Nutrición saludable El alimento con efecto detox que limpia tu cuerpo y te ayuda a perder peso Esta pequeña raíz de sabor ligeramente picante atesora, junto a una gran variedad de minerales y vitaminas, las mismas sustancias que hacen a las coles tan saludables y beneficiosas.Mercedes Blasco Alimentación saludable ¿Se puede comer la piel del plátano? El plátano es un alimento supernutritivo. Está cargado de hidratos de carbono que te dan energía y minerales como el potasio. Y la piel también es un alimento que se puede aprovechar. Manuel Núñez Dieta terapéutica Los polifenoles con una dieta vegetal reducen la grasa abdominal Una dieta de tipo mediterráneo, pero sin carne roja, con té verde y proteína vegetal rica en polifenoles puede disminuir la proporción de la peligrosa grasa visceral.Manuel Núñez Dieta antiaging Omega 3: por qué ayuda a tener un organismo más joven Los ácidos grasos de la familia omega-3 protege a los telómeros del desgaste, lo que hace más lento el envejecimiento natural de los tejidos. Claudina Navarro Walter Propiedades concentradas Plantas aromáticas que puedes usar para cocinar Manejadas hábilmente, las plantas aromáticas realzan los platos con una amplia gama de aromas y sabores sutiles. Descubre cómo sacarles partido a las más populares de nuestra cocina.Mercedes Blasco Vitaminas púrpuras 7 alimentos morados con un poder altamente antioxidante El color morado o púrpura de los alimentos se suele deber a su riqueza en antocianinas, unos pigmentos antioxidantes que refuerzan la vista y el sistema inmunitario y protegen el corazón.Claudina Navarro Walter Una larga tradición 7 tipos de té verde con muchos antioxidantes Al no dejarse fermentar, los tés verdes son los más ricos en antioxidantes. En China y en Japón valoran desde siempre su delicado aroma y efecto reconfortante.Mayra Paterson Cocina saludable 7 especias con efecto antioxidante Las especias contienen compuestos antioxidantes que producen efecto protectores y beneficiosos en los órganos y tejidos del cuerpo. Inclúyelas en tus recetas para aumentar su potencial saludable, además de su sabor y atractivo. Mercedes Blasco Alimentos antioxidantes Los arándanos mejoran las habilidades intelectuales Investigadores de la Universidad de Ohio y de la Universidad de Kentucky han probado que el consumo de arándanos puede mejorar las facultades intelectuales.Claudina Navarro WalterDr. Pablo Saz Huerto urbano Plantar arándanos en parterres y macetas Los arándanos son pequeñas y sabrosas bombas de nutrientes. Como son difíciles de encontrar en los mercados (sobre todo, a un precio razonable) es buena idea cultivarlos una misma. Te explicamos cómo hacerlo.Claudina Navarro Walter Salud cardiovascular Los flavonoides protegen contra la impotencia masculina La impotencia masculina puede prevenirse mediante la selección de alimentos y los hábitos cotidianos. Un estudio muestra que una dieta rica en flavonoides puede reducir el riesgo de impotencia en los hombres. Es al menos tan eficaz como cinco horas de ejercicio a la semana.Claudina Navarro WalterDr. Pablo Saz Pigmentos vegetales ¿Por qué es importante el color de los alimentos? El color de frutas y hortalizas indican la presencia de sustancias protectoras y saludables que hacen indispensable su inclusión en la dieta diaria. Descúbrelos.Francesc Fossas Alimentos vegetales Los flavonoides reducen el riesgo de muerte por párkinson Los enfermos de párkinson pueden beneficiarse de una dieta muy rica en flavonoides, compuestos que se encuentran en alimentos vegetales, sobre todo en las frutas y hortalizas de colores intensos.Claudina Navarro Walter Control del peso ¿Los flavonoides en la dieta ayudan a perder peso? Los flavonoides están presentes en muchos alimentos vegetales y en algunos, en abundancia. Para activar el tejido adiposo pardo, es decir, para adelgazar, debes escoger aquellos alimentos que contienen una cantidad especialmente elevada de estos compuestos químicos vegetales.Claudina Navarro Walter Superalimentos 6 beneficios de comer perejil con regularidad El perejil es una planta aromática sabrosa que puede producir muchos beneficios si se consume a menudo. El perejil es mucho más que una nota de color y de sabor en los platos.Claudina Navarro Walter Alimentación saludable La fibra y los antioxidantes favorecen la salud pulmonar Las frutas y verduras, sobre todo las frescas, pueden mejorar el estado de los pulmones. Favorecen su salud e incluson pueden reducir los daños causados por agentes nocivos o por la inflamación. Claudina Navarro Walter Antioxidante Bayas de goji: ¡larga vida y salud de hierro! Proceden del Himalaya y durante siglos estos pequeños rubíes rojos han sido el secreto de una vida longeva y de un sistema inmunitario excelenteCarla ZaplanaJordi CebriánWen-Hsiu Hu Wen Superalimentos Conoce los beneficios de comer coles de bruselas Las coles de Bruselas son verduras muy ricas en nutrientes y vitaminas que conviene consumir con frecuencia en la estación fría. Nos protegen de los resfriados, las infecciones gripales y ayudan a contrarrestar los efectos de los agentes cancerígenos. Claudina Navarro Walter Combate el estrés oxidativo Menú semanal antioxidante con recetas llenas de color Para llevar una dieta rica en antioxidantes es importante llenar los platos de color. Te damos tres recetas y un menú semanal repletos de alimentos antioxidantes.Marta Martínez Antioxidantes para vivir mejor 14 antioxidantes y aliados antienvejecimiento y todos sus beneficios Los antioxidantes son responsables de buena parte de los beneficios que se atribuyen a ciertos alimentos. Por eso conviene conocerlos e incluirlos en la dieta.Claudina Navarro WalterManuel Núñez Menú antienvejecimiento Cómo incluir antioxidantes en cada comida Los antioxidantes son imprescindibles para conservar el cuerpo y la mente en las mejores condiciones. Incluirlos en la dieta es más fácil de lo que parece.Claudina Navarro WalterManuel Núñez Superalimentos El cacao (de calidad) mejora el funcionamiento del cerebro Un estudio científico ha comprobado que los flavonoles del cacao puro, poco procesado y sin aditivos, aumentan el flujo de sangre cargada de oxígeno hacia el cerebro y favorecen su funcionamiento.Claudina Navarro Walter Un mineral esencial El selenio fortalece las defensas y mejora el estado de ánimo El selenio es un oligoelemento esencial pues necesitamos conseguirlo de los alimentos para conservar la salud. Es un mineral antioxidante y participa en infinidad de procesos fisiológicos.Martina Ferrer Especie saludable 6 propiedades beneficiosas de la pimienta negra La pimienta negra no sirve solo para favorecer la asimilación de la cúrcuma. Posee propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que producen una serie de beneficios en el organismo.Claudina Navarro Walter Cerebro más sano La vitamina E y los carotenoides protegen la memoria y la concentración Ambos compuestos poseen propiedades antioxidantes que contribuyen a que las neuronas se mantengan en buen estado, lo que ayuda a conservar habilidades intelectuales como la memoria verbal y visual o la concentración.Claudina Navarro Walter Recetas originales Prueba los smoothies calientes para los meses de invierno Durante las estaciones más frías no hay por qué renunciar a tomarse un delicioso batido verde o smoothie. Sin embargo el frío no apetece como en verano, de ahí que exista el smoothie de invierno que se hace con una base caliente. Descúbrelo.Claudina Navarro Walter Poder antioxidante Un té solo, sin leche de vaca ni de soja, por favor Los compuestos antioxidantes del té son material sensible. Es mejor que no le añadas ningún tipo de leche, ni siquiera vegetal, pues se reduce su absorción. ¡Disfruta del té verde tal cual!Claudina Navarro Walter Nutrientes que necesitas Selenio: cómo obtenerlo y por qué es esencial para tu organismo El selenio es un oligoelemento de suma importancia para el organismo, pues actúa protegiendo del envejecimiento y regulando el sistema inmunitario.Dr. Jaume Serra Te regalan años 10 alimentos para una dieta antienvejecimiento Para vivir más años, con salud y vitalidad, cuentas con antioxidantes que pueden luchar contra la aparición de trastornos crónicos y degenerativosMartina Ferrer Poder antioxidante El café, cuanto menos tostado, más antioxidantes Los granos de café verde, sometidos a un tueste ligero, resultan más saludables porque contienen más antioxidantes y menos cafeína.Claudina Navarro Walter Celebrar con salud 3 recetas ricas en antioxidantes para cuidarnos en fiestas Cada comida es una oportunidad para prevenir enfermedades. También en Navidad. No olvides incluir alimentos antioxidantes estos días en tus platos.Carla Zaplana Fuente de antioxidantes 5 ideas para disfrutar de las uvas al máximo La uva es una golosina natural muy saludable que protege tu corazón, arterias y cerebro. Descubre cinco nuevas formas de saborearlas respetando todos sus antioxidantes.Javier Medvedovsky ¡Protégete! Cómo incrementar tu consumo de antioxidantes Los necesitamos para combatir enfermedades y el envejecimiento prematuro. Toma nota, estos son algunas de las plantas y alimentos ricos en antioxidantes. Carla Zaplana ¡Cuida tu cerebro! Cómo alimentarse para tener una mente despierta y centrada Para que el cerebro realice eficazmente sus funciones, además de no estar expuesto a sustancias tóxicas necesita contar con un aporte regular de energía y de ciertos nutrientes. Santi Ávalos Nutrición y salud Los 12 antioxidantes y polifenoles que más te protegen No parece que exista el alimento o la sustancia capaz de prevenir todos los problemas de salud, pero los compuestos antioxidantes cumplen un papel valioso en el mantenimiento del bienestar. Claudina Navarro WalterManuel Núñez Antioxidantes 6 nutrientes útiles contra los radicales libres No parece que exista el alimento o la sustancia capaz de prevenir todos los problemas de salud, pero los compuestos antioxidantes cumplen un papel valioso en el mantenimiento del bienestar. Claudina Navarro WalterManuel Núñez Con vitaminas 6 alimentos ricos en antioxidantes Para incrementar la capacidad antioxidante de la sangre es necesario ir consumiendo a lo largo del día alimentos ricos en estos compuestos. Claudina Navarro WalterManuel Núñez Silvestres Frutos rojos llenos de antioxidantes Frescos y aromáticos, sus tonos rojizos se deben a las antocianinas, pigmentos antioxidantes que protegen el sistema inmunitario y cardiovascular. Mercedes Blasco Añádelas a los platos Setas: podrían reducir el riesgo de demencia a la mitad El consumo habitual de champiñones y otras setas previene el deterioro de las habilidades intelectuales que se asocia a la edad. Claudina Navarro Walter Ver más artículos Te puede interesar Alimentación Nutrición Superalimentos Recetas vegetarianas Dieta antiaging Antiinflamatorio Vitamina C Vídeos
Alimentación y deporte Por qué toman chocolate negro los futbolistas italianos para recuperarse y cuidar su intestino El ejercicio intenso supone un estrés para el intestino. Científicos italianos han probado que un alimento común y muy rico en polifenoles antioxidantes puede actuar como un antídoto contra el deterioro de la mucosa intestinal. Claudina Navarro Walter
Alimentos que ayudan a cuidarse Esta especia que quizás no estés usando es la que más frena la pérdida de masa muscular a partir de los 50 Esta especia tiene un potente efecto antioxidante y ayuda a reducir la pérdida de masa muscular, además de favorecer la regeneración de los músculos, de acuerdo con un reciente estudio. Diana Llorens
Bloquea los flavonoles La fruta que no debería estar nunca en tus batidos antioxidantes La combinación de frutas en los batidos es más importante de lo que crees, pues algunas frutas pueden impedir la absorción de nutrientes como los flavonoles, de poderoso efecto antioxidante. Diana Llorens
Bebidas estimulantes Por qué es mejor que algunas personas no tomen café, según una doctora ¿Cuántas tazas de café al día son saludables? ¿Son las bebidas energéticas o los tés una alternativa mejor? Los consejos de una especialista te ayudarán a pasar el día más despierta.Claudina Navarro Walter
Estimulante natural Guayusa, la superinfusión amazónica con más antioxidantes que el té verde Con esta poderosa planta se prepara una infusión que mejora el rendimiento cognitivo y el ánimo. El secreto está en sus polifenoles y en su cafeína, que se libera poco a poco.Ana MontesMayra Paterson
Suplementos nutricionales Astaxantina: propiedades reales y riesgos de este suplemento dietético antioxidante El pigmento vegetal natural astaxantina, que da color rojo a muchos crustáceos, ha adquirido cada vez más importancia como complemento alimenticio antioxidante. Te explicamos de dónde se obtiene, sus propiedades reales, cómo se toma y cuáles son los posibles riesgos. Claudina Navarro Walter
Infusiones Té blanco: propiedades y beneficios para la salud de un té suave muy rico en antioxidantes El té blanco, al estar mínimamente procesado, es una de las variedades de té más delicadas que existen. Destaca por su poder antioxidante y antiinflamatorio.Diana LlorensDr. Francisco Marín
Con nutrientes concentrados 4 frutos secos exóticos que llenarán tus platos festivos de nutrientes (con recetas para disfrutarlos) Los frutos secos disminuyen el riesgo cardiovascular, son ricos en proteínas, fibra y minerales y poseen virtudes antioxidantes. Dr. Jaume SerraMayra Paterson
Depurativa y antioxidante Por qué incluir col lombarda en tu menús diarios (y trucos y recetas para hacerlo) En esta col, la explosión de color es un reflejo de la gran variedad de nutrientes y sustancias protectoras que aporta y que la convierten en una verdura indispensable. Santi ÁvalosMayra Paterson
Cocina ¿Es bueno comer mandarinas cada día? La mandarina inaugura cada año la temporada de cítricos permitiéndonos aumentar nuestro consumo de vitamina C de forma fácil y deliciosa, aunque sus beneficios van mucho más allá. Sin embargo, ¿conviene comerla todos los días?Santi ÁvalosMayra Paterson
Alimentación Níspero: propiedades y beneficios para la salud Rico en fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes, el níspero es una fruta que hay que aprovechar al máximo durante el poco tiempo que está en los mercados, al inicio de la primavera. Diana Llorens
Bebidas saludables Cómo hacer en casa el oleato (café con aceite de oliva) que triunfa en Starbucks El "oleato" es un café al que se añade un chorrito de aceite de oliva. Así el café adquiere un sabor sorprendente y mejora su efecto sobre el organismo, pero tienes que prepararlo bien.Claudina Navarro Walter
Protección antioxidante 6 frutos rojos que despiertan pasiones Los frutos del bosque o frutos rojos despiertan pasiones, y con razón: concentran cantidades increíbles de antioxidantes y otros compuestos saludables. ¡Y están buenísimos!Mayra Paterson
Cocina Frutas y verduras en un mismo plato: recetas antioxidantes que son auténticas delicias Combinando verduras y frutas de colores variados, granos integrales y abundantes hierbas aromáticas y especias se consiguen platos muy apetecibles de gran poder antioxidante que revitalizan y protegen nuestras células.Santi Ávalos
Seguridad alimentaria ¿Te puedes intoxicar con el café o las bebidas energéticas por su contenido en cafeína? Para muchos, tomar café o bebidas energéticas es una forma natural de reponer fuerzas. Pocos piensan en la posibilidad de la intoxicación por cafeína y, sin embargo, es potencialmente peligrosa.Claudina Navarro Walter
Nutrición Así puedes convertir el pimiento en un superalimento El pimiento llena los platos de color y sabor. No es casualidad, pues está lleno de vitaminas y otras potentes sustancias antioxidantes que le otorgan valiosas propiedades para la salud.Santi ÁvalosMayra Paterson
Nutrición inteligente Café verde: propiedades y origen El café verde contiene ácidos clorogénicos, unos compuestos antioxidantes que serían los responsables de los beneficios para la salud que se le atribuyen.Diana Llorens
Nutrición Así puedes convertir tus tomates en superantioxidantes: los 5 secretos para lograrlo Los tomates de verano no tienen comparación. Ahora es cuando ofrecen su mejor versión, con el mayor contenido en licopeno, uno de los carotenoides antioxidantes más potentes que existen.Santi ÁvalosManuel Núñez
Psicología Por qué necesitas un café por la mañana (y no es por la cafeína) Resulta que la cafeína no es la única clave del poder casi mágico que se atribuye a una taza de café por la mañana. Son muy importantes el ritual y las creencias sobre las propiedades del café.Claudina Navarro Walter
De moda Glutatión, el superhéroe de los antioxidantes Con la edad producimos menos y su poder protector para el sistema inmunológico decae. ¿Es buena idea tomarlo como suplemento? Te aclaramos estas y otras dudas.Lucía Martínez ArgüellesMercedes Blasco
Fitoquímico antioxidante Las propiedades del resveratrol y cómo tomarlo El resveratrol es un potente antioxidante que protege del estrés oxidativo que acelera el envejecimiento celular. Te explicamos cómo consumirlo y resolvemos las dudas más comunes.Rosa Guerrero
Nutrición saludable El alimento con efecto detox que limpia tu cuerpo y te ayuda a perder peso Esta pequeña raíz de sabor ligeramente picante atesora, junto a una gran variedad de minerales y vitaminas, las mismas sustancias que hacen a las coles tan saludables y beneficiosas.Mercedes Blasco
Alimentación saludable ¿Se puede comer la piel del plátano? El plátano es un alimento supernutritivo. Está cargado de hidratos de carbono que te dan energía y minerales como el potasio. Y la piel también es un alimento que se puede aprovechar. Manuel Núñez
Dieta terapéutica Los polifenoles con una dieta vegetal reducen la grasa abdominal Una dieta de tipo mediterráneo, pero sin carne roja, con té verde y proteína vegetal rica en polifenoles puede disminuir la proporción de la peligrosa grasa visceral.Manuel Núñez
Dieta antiaging Omega 3: por qué ayuda a tener un organismo más joven Los ácidos grasos de la familia omega-3 protege a los telómeros del desgaste, lo que hace más lento el envejecimiento natural de los tejidos. Claudina Navarro Walter
Propiedades concentradas Plantas aromáticas que puedes usar para cocinar Manejadas hábilmente, las plantas aromáticas realzan los platos con una amplia gama de aromas y sabores sutiles. Descubre cómo sacarles partido a las más populares de nuestra cocina.Mercedes Blasco
Vitaminas púrpuras 7 alimentos morados con un poder altamente antioxidante El color morado o púrpura de los alimentos se suele deber a su riqueza en antocianinas, unos pigmentos antioxidantes que refuerzan la vista y el sistema inmunitario y protegen el corazón.Claudina Navarro Walter
Una larga tradición 7 tipos de té verde con muchos antioxidantes Al no dejarse fermentar, los tés verdes son los más ricos en antioxidantes. En China y en Japón valoran desde siempre su delicado aroma y efecto reconfortante.Mayra Paterson
Cocina saludable 7 especias con efecto antioxidante Las especias contienen compuestos antioxidantes que producen efecto protectores y beneficiosos en los órganos y tejidos del cuerpo. Inclúyelas en tus recetas para aumentar su potencial saludable, además de su sabor y atractivo. Mercedes Blasco
Alimentos antioxidantes Los arándanos mejoran las habilidades intelectuales Investigadores de la Universidad de Ohio y de la Universidad de Kentucky han probado que el consumo de arándanos puede mejorar las facultades intelectuales.Claudina Navarro WalterDr. Pablo Saz
Huerto urbano Plantar arándanos en parterres y macetas Los arándanos son pequeñas y sabrosas bombas de nutrientes. Como son difíciles de encontrar en los mercados (sobre todo, a un precio razonable) es buena idea cultivarlos una misma. Te explicamos cómo hacerlo.Claudina Navarro Walter
Salud cardiovascular Los flavonoides protegen contra la impotencia masculina La impotencia masculina puede prevenirse mediante la selección de alimentos y los hábitos cotidianos. Un estudio muestra que una dieta rica en flavonoides puede reducir el riesgo de impotencia en los hombres. Es al menos tan eficaz como cinco horas de ejercicio a la semana.Claudina Navarro WalterDr. Pablo Saz
Pigmentos vegetales ¿Por qué es importante el color de los alimentos? El color de frutas y hortalizas indican la presencia de sustancias protectoras y saludables que hacen indispensable su inclusión en la dieta diaria. Descúbrelos.Francesc Fossas
Alimentos vegetales Los flavonoides reducen el riesgo de muerte por párkinson Los enfermos de párkinson pueden beneficiarse de una dieta muy rica en flavonoides, compuestos que se encuentran en alimentos vegetales, sobre todo en las frutas y hortalizas de colores intensos.Claudina Navarro Walter
Control del peso ¿Los flavonoides en la dieta ayudan a perder peso? Los flavonoides están presentes en muchos alimentos vegetales y en algunos, en abundancia. Para activar el tejido adiposo pardo, es decir, para adelgazar, debes escoger aquellos alimentos que contienen una cantidad especialmente elevada de estos compuestos químicos vegetales.Claudina Navarro Walter
Superalimentos 6 beneficios de comer perejil con regularidad El perejil es una planta aromática sabrosa que puede producir muchos beneficios si se consume a menudo. El perejil es mucho más que una nota de color y de sabor en los platos.Claudina Navarro Walter
Alimentación saludable La fibra y los antioxidantes favorecen la salud pulmonar Las frutas y verduras, sobre todo las frescas, pueden mejorar el estado de los pulmones. Favorecen su salud e incluson pueden reducir los daños causados por agentes nocivos o por la inflamación. Claudina Navarro Walter
Antioxidante Bayas de goji: ¡larga vida y salud de hierro! Proceden del Himalaya y durante siglos estos pequeños rubíes rojos han sido el secreto de una vida longeva y de un sistema inmunitario excelenteCarla ZaplanaJordi CebriánWen-Hsiu Hu Wen
Superalimentos Conoce los beneficios de comer coles de bruselas Las coles de Bruselas son verduras muy ricas en nutrientes y vitaminas que conviene consumir con frecuencia en la estación fría. Nos protegen de los resfriados, las infecciones gripales y ayudan a contrarrestar los efectos de los agentes cancerígenos. Claudina Navarro Walter
Combate el estrés oxidativo Menú semanal antioxidante con recetas llenas de color Para llevar una dieta rica en antioxidantes es importante llenar los platos de color. Te damos tres recetas y un menú semanal repletos de alimentos antioxidantes.Marta Martínez
Antioxidantes para vivir mejor 14 antioxidantes y aliados antienvejecimiento y todos sus beneficios Los antioxidantes son responsables de buena parte de los beneficios que se atribuyen a ciertos alimentos. Por eso conviene conocerlos e incluirlos en la dieta.Claudina Navarro WalterManuel Núñez
Menú antienvejecimiento Cómo incluir antioxidantes en cada comida Los antioxidantes son imprescindibles para conservar el cuerpo y la mente en las mejores condiciones. Incluirlos en la dieta es más fácil de lo que parece.Claudina Navarro WalterManuel Núñez
Superalimentos El cacao (de calidad) mejora el funcionamiento del cerebro Un estudio científico ha comprobado que los flavonoles del cacao puro, poco procesado y sin aditivos, aumentan el flujo de sangre cargada de oxígeno hacia el cerebro y favorecen su funcionamiento.Claudina Navarro Walter
Un mineral esencial El selenio fortalece las defensas y mejora el estado de ánimo El selenio es un oligoelemento esencial pues necesitamos conseguirlo de los alimentos para conservar la salud. Es un mineral antioxidante y participa en infinidad de procesos fisiológicos.Martina Ferrer
Especie saludable 6 propiedades beneficiosas de la pimienta negra La pimienta negra no sirve solo para favorecer la asimilación de la cúrcuma. Posee propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que producen una serie de beneficios en el organismo.Claudina Navarro Walter
Cerebro más sano La vitamina E y los carotenoides protegen la memoria y la concentración Ambos compuestos poseen propiedades antioxidantes que contribuyen a que las neuronas se mantengan en buen estado, lo que ayuda a conservar habilidades intelectuales como la memoria verbal y visual o la concentración.Claudina Navarro Walter
Recetas originales Prueba los smoothies calientes para los meses de invierno Durante las estaciones más frías no hay por qué renunciar a tomarse un delicioso batido verde o smoothie. Sin embargo el frío no apetece como en verano, de ahí que exista el smoothie de invierno que se hace con una base caliente. Descúbrelo.Claudina Navarro Walter
Poder antioxidante Un té solo, sin leche de vaca ni de soja, por favor Los compuestos antioxidantes del té son material sensible. Es mejor que no le añadas ningún tipo de leche, ni siquiera vegetal, pues se reduce su absorción. ¡Disfruta del té verde tal cual!Claudina Navarro Walter
Nutrientes que necesitas Selenio: cómo obtenerlo y por qué es esencial para tu organismo El selenio es un oligoelemento de suma importancia para el organismo, pues actúa protegiendo del envejecimiento y regulando el sistema inmunitario.Dr. Jaume Serra
Te regalan años 10 alimentos para una dieta antienvejecimiento Para vivir más años, con salud y vitalidad, cuentas con antioxidantes que pueden luchar contra la aparición de trastornos crónicos y degenerativosMartina Ferrer
Poder antioxidante El café, cuanto menos tostado, más antioxidantes Los granos de café verde, sometidos a un tueste ligero, resultan más saludables porque contienen más antioxidantes y menos cafeína.Claudina Navarro Walter
Celebrar con salud 3 recetas ricas en antioxidantes para cuidarnos en fiestas Cada comida es una oportunidad para prevenir enfermedades. También en Navidad. No olvides incluir alimentos antioxidantes estos días en tus platos.Carla Zaplana
Fuente de antioxidantes 5 ideas para disfrutar de las uvas al máximo La uva es una golosina natural muy saludable que protege tu corazón, arterias y cerebro. Descubre cinco nuevas formas de saborearlas respetando todos sus antioxidantes.Javier Medvedovsky
¡Protégete! Cómo incrementar tu consumo de antioxidantes Los necesitamos para combatir enfermedades y el envejecimiento prematuro. Toma nota, estos son algunas de las plantas y alimentos ricos en antioxidantes. Carla Zaplana
¡Cuida tu cerebro! Cómo alimentarse para tener una mente despierta y centrada Para que el cerebro realice eficazmente sus funciones, además de no estar expuesto a sustancias tóxicas necesita contar con un aporte regular de energía y de ciertos nutrientes. Santi Ávalos
Nutrición y salud Los 12 antioxidantes y polifenoles que más te protegen No parece que exista el alimento o la sustancia capaz de prevenir todos los problemas de salud, pero los compuestos antioxidantes cumplen un papel valioso en el mantenimiento del bienestar. Claudina Navarro WalterManuel Núñez
Antioxidantes 6 nutrientes útiles contra los radicales libres No parece que exista el alimento o la sustancia capaz de prevenir todos los problemas de salud, pero los compuestos antioxidantes cumplen un papel valioso en el mantenimiento del bienestar. Claudina Navarro WalterManuel Núñez
Con vitaminas 6 alimentos ricos en antioxidantes Para incrementar la capacidad antioxidante de la sangre es necesario ir consumiendo a lo largo del día alimentos ricos en estos compuestos. Claudina Navarro WalterManuel Núñez
Silvestres Frutos rojos llenos de antioxidantes Frescos y aromáticos, sus tonos rojizos se deben a las antocianinas, pigmentos antioxidantes que protegen el sistema inmunitario y cardiovascular. Mercedes Blasco
Añádelas a los platos Setas: podrían reducir el riesgo de demencia a la mitad El consumo habitual de champiñones y otras setas previene el deterioro de las habilidades intelectuales que se asocia a la edad. Claudina Navarro Walter
![Menú semanal antioxidante con recetas llenas de color](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 900 900"%3E%3C/svg%3E)