Consiste en el tratamiento de enfermedades mediante plantas y sustancias vegetales. Es una forma de medicina tan antigua como la humanidad. La mayoría de plantas medicinales pueden consumirse con moderación y durante un periodo breve sin riesgo, pero algunas tienen contraindicaciones o pueden ser potencialmente tóxicas en dosis altas o mal administradas. Los médicos con formación en fitoterapia son los profesionales adecuados para realizar diagnósticos y tratamientos con fines terapéuticos.