Salud en la cocina

25 recetas saludables para llevar en tupper

Comer fuera de casa suele ser caro y poco saludable. La alternativa son los tapers de elaboración sencilla pero muy nutritivos.

Comer de táper (o tupper, como se les nombra popularmente por el nombre de la marca de tápers) nació siendo una simple necesidad económica y se ha convertido rápidamente en una opción preferible, que se adapta a nuestros gustos y necesidades alimenticias.

Muy a menudo es una alternativa más saludable y con más calidad que la comida precocinada o la oferta de los restaurantes de menú. Pero, ¿cómo preparar tápers? ¿qué cocinar para llevar? En este artículo te damos ideas para cocinar de táper de forma saludable y llevártelo al trabajo o donde quieras

Qué cocinar para comer fuera

Al igual que si comieses en casa, elige lo que el organismo necesita en cada estación: menús más refrescantes para los meses más cálidos, y guisos y platos más calientes para los meses más frescos. Aprovecha siempre las verduras de temporada.Recuerda que la naturaleza nos ofrece lo que nuestro organismo necesita en cada estación.

Combina cereales completos, como arroz integral, mijo y quinoa, con proteínas de origen vegetal (legumbres, tofu, seitán) y una buena dosis de hortalizas. Las semillas y las algas, aparte de dar color y textura, también son una importante fuente de nutrientes.

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Recetas para tupper de ensaladas

Haz que tu táper sea variado. Para ello, mezcla ingredientes de diferentes colores, texturas y sabores para conseguir todos los nutrientes que necesitas. Las ensaladas de platos únicos como los buddha bowl ayudan a conseguirlo.

Además elige elaboraciones que aguanten bien el transporte y el recalentado.

  • 1. Ensalada de garbanzos y espirales de calabacín
  • 2. Ensalada de aguacate y cacahuete
  • 3. Ensalada con hummus de lentejas
  • 4. Ensalada multicolor de patata
  • 5. Ensalada de lombarda con crema de almendras

Consulta aquí las recetas para tupper de ensaladas completas para llevar en tupper.

Recetas para tupper de Buddha bowl

El buddha bowl es la receta por excelencia para llevar en tupper, puesto que resultan platos equilibrados, completos, saciantes ¡y riquisímos! Estas opciones son ideales para llevar al trabajo. Toma nota:

  • 6. Receta para tupper de Buddha bowl asiático de arroz con curry verde y pappardelle de calabaza
  • 7. Receta para tupper de Tupper de Buddha bowl de zoodles con frittata de polenta, pesto y ensalada de lentejas
  • 8. Receta para tupper de Buddha bowl de quinoa crujiente con verduras glaseadas
  • 9. Receta para tupper de Buddha bowl de frijolitos con ceviche de algas y mole
  • 10. Buddha bowl asiático con yakisoba, tempeh y semillas tostadas

Consulta aquí las recetas de estos buddha bowl para llevar en tupper.

Recetas saludables de tupper para niños

Muchas comunidades autónomas permiten llevar comida de casa a los comedores escolares. En esos casos, puedes cocinar para toda la familia intentando que, además de que los platos sean sencillos de transportar y conservar, resulten sugerentes para los niños.

No te olvides de completarlo con una ensalada (con el aliño separado) y fruta. Reserva otro tipo de preparaciones que se pueden estropear para las cenas o los fines de semana.

  • 11. Verduras caramelizadas con garbanzos
  • 12. Nuggets de tofu con salsa de tomate y verduras
  • 13. Pizza con masa de coliflor
  • 14. Fritters de espinacas

Aquí puedes consultar estas recetas saludables para niños que se pueden llevar en tupper.

Recetas de tupper que llenan

Estas recetas son especialmente saciantes y por ello resultan ideales para llevar de tupper.

Recetas frías y saludables para llevar en tupper

  • 19. Barquitas de pimiento con tabulé
  • 20. Ensalada alemana de patata vegana
  • 21. Crema fresca de aguacate, manzana y calabacín

Consulta aquí el paso a paso para preparar estas recetas frías para tupper.

Comidas para llevar al trabajo de tupper

  • 22. Pasta con tofu, tomates, pimientos y chalotas
  • 23. Ensalada de patata italiana
  • 24. Wraps saludables
  • 25. Panecillos de tomate y mozzarella

Consulta aquí el paso a paso para preparar estas recetas rápidas de tuuper para llevar al trabajo.

Cómo organizarse para elaborar los tuppers

Para que preparar los tápers que te vas a comer fuera de casa no se convierta en un reto diario, es importante organizarse tanto a la hora de hacer la compra como de cocinar.

Una buena idea es diseñar un menú semanal y dedicar unas horas el fin de semana a preparar unas bases –arroces, cereales, pasta , caldos, legumbres…– que se puedan guardar y a las que se pueda agregar algo fresco llegado el momento.

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También se puede cocinar de más para consumirlo días después. Por ejemplo:

  • Una lasaña vegetal con más raciones que se pueden congelar y conservar.
  • Unas verduras al vapor se pueden saltear dos días más tarde con un arroz y acompañar con alguna salsa.
  • Unos garbanzos cocidos se pueden aprovechar para preparar un táper de hummus con vegetales crudos o una ensalada con garbanzos…

Cómo elegir un buen táper (o fiambrera)

Evita los tápers de plástico. Son mejores los de cristal, acero o bambú. Si no puedes calentar la comida en tu lugar de trabajo, elige fiambreras que mantengan el frío (conserva estos en la nevera hasta el momento de su consumo) o el calor.

Utiliza recipientes pequeños y herméticos para transportar salsas, aliños, cremas o sopas. Y si vas a llevar un táper caliente y otro frío, no los lleves juntos.

Las botellas térmicas son una buena opción para transportar cremas, agua o caldo hirviendo para hacer una sopa instantánea, al igual que para conservar sopas fresquitas en verano.

A la hora de montar el plato, actúa igual que cuando comes en casa. Ajusta los volúmenes para que las raciones no sean excesivas ni te quedes con hambre.

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