Que somos fans de la calabaza ya no es ningún secreto. Rica en betacaroteno, la provitamina A que le da su color característico, también nos porta licopeno y minerales como el potasio, el fósforo o el magnesio.
Si ya dominas la crema de calabaza, que es uno de los grandes éxitos del batch cooking de temporada estos días y ya has probado mi receta de Pumpkin Spiced Latte, quizá estés buscando más opciones para aprovechar esta hortaliza maravillosa.
Vamos a por tres riquísimas recetas de postres con calabaza: un bizcocho vegano clásico, un sorprendente pastel-calabaza y un trifle en vasito de calabaza y vainilla con base de almendras.