Marta Martínez

Marta Martínez

La creadora de Mi Dieta Vegana se dedica a la divulgación de un estilo de vida saludable y sostenible. Es máster en Nutrición y Salud por la UOC y autora de Guía para el vegano (im)perfecto, su segundo libro. 

100 Artículos publicados por "Marta Martínez"

Cómo cocinar con proteína de guisante

Sustituto de la carne

Cómo cocinar con proteína de guisante

La proteína de guisante texturizada o en polvo es una gran alternativa vegetal a la carne, con ventajas nutricionales y culinarias. Descubre cómo utilizarla en tus recetas.

8 formas de hacer garbanzos más allá de los guisos (¡postre incluido!)

Legumbre muy versátil

8 formas de hacer garbanzos muy originales

Podemos hacer infinidad de recetas con garbanzos más allá del hummus clásico y los tradicionales guisos. Aquí tienes ideas muy diferentes que te sorprenderán.

3 recetas frías fáciles y prácticas

Para llevar o dejar preparadas

3 recetas frías fáciles y prácticas

Estas recetas frías son ideales para llevar o dejarte preparadas y no tener ni que calentarlas. Son veganas y muy fáciles de preparar.

8 cenas veganas fáciles y económicas

Ideas y recetas

8 cenas veganas fáciles y económicas

Estas saludables cenas veganas se resuelven en un momento. Solo necesitas tener en casa ingredientes sencillos que encontrarás fácilmente sin gastar demasiado.

3 recetas con chía para el estreñimiento

Con menú semanal descargable

3 recetas con chía para el estreñimiento

En estas recetas la chía libera su mucílago, un laxante natural, además de todos sus nutrientes. Las encontrarás en nuestro nuevo menú semanal rico en fibra.

4 recetas con ajo veganas y deliciosas (con menú semanal descargable)

Potencia tus defensas

4 recetas con ajo veganas y deliciosas

Te cuento trucos para llenar tus platos de ajo sin que repita y beneficiarte de todas sus propiedades, con recetas e ideas para incluirlo en tu menú semanal.

Menú vegano semanal fácil para principiantes

Dieta vegana

Menú vegano semanal fácil para principiantes

Este menú semanal, con ingredientes y recetas sencillas, es ideal para quienes se estrenan en la dieta vegana. Te daré también consejos para que te sea más fácil dar el paso.

3 ensaladas de legumbres para el invierno

Completas y nutritivas

3 ensaladas de legumbres para el invierno

Estas ensaladas son tan completas que sirven como plato único. Las encontrarás en nuestro menú saludable de esta semana, ideal si te llevas táper al trabajo.

7 trucos para aligerar los guisos de legumbres

Con menú semanal descargable

7 trucos para aligerar los guisos de legumbres

Aunque los guisos vegetales son de por sí más ligeros que los tradicionales con carne, algunos trucos te ayudarán a hacerlos aún menos pesados y más digestivos.

5 aliños deliciosos que completarán tus ensaladas

Con menú semanal descargable

5 aliños que completarán tus ensaladas

Estos aliños para ensalada, facilísimos de hacer, enriquecen tus recetas y realzan los sabores. Encontrarás ejemplos de cómo usarlos en el menú descargable de esta semana.

3 guisos de setas con legumbres o carne vegetal

Con menú semanal descargable

3 guisos de setas con legumbres o carne vegetal

Estas recetas de guisos con setas son veganas, ligeras y saludables, ideales para aprovechar la temporada de setas. Las encontrarás incluidas en el menú semanal de hoy.

3 potajes de lentejas con verduras

Con menú semanal descargable

3 potajes de lentejas con verduras

Los potajes de lentejas sin carne son sanos y ligeros. Tanto, que en el menú semanal vegano descargable que acompaña a este post, los hemos incluido para cenar.

3 potajes de garbanzos con verduras para tu menú semanal saludable

Potajes vegetales más sanos

3 potajes de garbanzos con verduras

Estos potajes de garbanzos son 100% vegetales e ideales para comer sano en otoño e invierno. Son también los protagonistas del menú semanal descargable de hoy.

Menú semanal y recetas ricos en betacarotenos

Vitamina A para tu piel y tus ojos

Menú semanal y recetas ricos en betacarotenos

Los alimentos ricos en betacaroteno protagonizan nuestro menú semanal descargable, un menú vegano y de temporada para que no te falte vitamina A.

Menú semanal rico en vitamina C

Tu dosis diaria asegurada

Menú semanal rico en vitamina C

Esta vitamina antioxidante es esencial para las defensas, la piel y la absorción del hierro. Este menú con alimentos ricos en vitamina C asegura que no te falte.

5 recetas con manzana fáciles y digestivas

Con menú semanal descargable

5 recetas con manzana fáciles y digestivas

Aprovecha la temporada de manzanas para disfrutarlas en tu menú. Estas recetas, incluidas en nuestro menú semanal descargable, son un ejemplo del juego que dan en la cocina.

3 ensaladas de arroz integral con mucha proteína

Con menú semanal descargable

3 ensaladas de arroz integral con mucha proteína

El arroz integral es más nutritivo y saludable que el blanco. Como base de nuestras ensaladas está delicioso y podemos añadirle proteínas vegetales para hacerlas aún más completas.

Qué comer o beber para no romper el ayuno

Mantener la cetosis

Qué comer o beber para no romper el ayuno

En el ayuno intermitente y otros tipos de ayuno se busca entrar en cetosis, como en la dieta cetogénica. Resolvemos dudas sobre qué se puede tomar o no, y qué se puede picar si se necesita.

3 guisos que también apetecen en verano

Platos nutritivos para el buen tiempo

3 guisos que también apetecen en verano

Estos guisos de verano y otros platos de cuchara aptos para tomar tibios o a temperatura ambiente te nutren y reconfortan en los meses de más calor.

4 desayunos low carb para tu menú semanal vegano

Aptos para dieta cetogénica

4 desayunos low carb veganos

Estos desayunos keto son ideales para dietas cetogénicas o bajas en carbohidratos. Los encontrarás en el menú low carb de esta semana.

Cómo utilizar los germinados (con recetas y menú semanal)

Llena tus platos de brotes

Cómo utilizar los germinados en la cocina

Su sabor y textura cambia en cada caso. Aquí encontrarás trucos para utilizarlos, recetas para probar y un menú lleno de ideas para incorporarlos a tu día a día.

5 recetas de batidos de fresa (y menú semanal repleto de fruta)

Fruta estrella de la primavera

5 recetas de batidos de fresa

Los batidos de frutas son una de las muchas formas de aumentar tu consumo de fruta. Estos batidos son ideales para incluir en tu menú semanal y están deliciosos.

Tu menú vegano semanal para una primavera saludable

Menú descargable de temporada

Qué comer en primavera

Con los alimentos de temporada podemos preparar menús saludables para cuidarnos de forma acorde con lo que el cuerpo nos pide en ese momento. Este es un menú semanal de temporada muy primaveral.

Cómo hacer buñuelos veganos (dulces y salados)

Sin huevo ni leche

Recetas de buñuelos veganos (dulces y salados)

Estos buñuelos se hacen sin huevo ni lácteos, pero salen igualmente esponjosos y deliciosos. Los encontrarás en el menú saludable de esta semana, en el que no podían faltar.

Cómo aumentar tu consumo de fibra (con ejemplo de menú semanal)

Fibra soluble e insoluble

Cómo aumentar tu consumo de fibra

Con estos consejos cuidarás de tu microbiota y te protegerás del estreñimiento. Te damos, además, un menú semanal rico en fibra y tres sabrosas recetas.

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