Jordina Casademunt, formada como dietista-nutricionista en la Universitat de Barcelona, está especializada en nutrición oncológica.
Responsable del área de nutrición del IOB Institute of Oncology de Barcelona y colaboradora en el centro de nutrición Ets el que menges, Jordina Casademunt no solo trata a pacientes con cáncer, sino que también ofrece sus conocimientos a personas con enfermedades metabólicas, autoinmunes, con sobrepeso y obesidad.
Su actividad laboral la compagina con la docencia, imparte el curso “Experto en Nutrición y Salud en Oncología” en el Institut de Formació Contínua-IL3 de la Universitat de Barcelona, y creando contenido sobre salud y nutrición para programas de televisión y radio y revistas de divulgación, como Cuerpomente. También ha publicado algunos libros.
Algunos de sus libros:
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Artículos publicados por "Jordina Casademunt"
![Dieta FODMAP: qué es y cómo ayuda contra el SIBO, el colon irritable o la celiaquía (con menús y consejos para el día a día)](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 900 900"%3E%3C/svg%3E)
Dieta FODMAP: qué es y cómo ayuda contra el colon irritable
Esta dieta terapéutica es muy restrictiva, pero para que sea beneficiosa debemos ser estrictos. Comprueba qué alimentos debes eliminar en una primera fase y cómo reintroducirlo.
Elige las mas saludables
Las grasas cumplen funciones esenciales en el organismo, pero no es lo mismo una grasa saturada que una monoinsaturada o poliinsaturada. Podemos elegir los alimentos naturales que contienen las más beneficiosas.
Dieta terapéutica
Se puede controlar el aumento de peso o perder kilos sin obsesionarse con las calorías. La estrategia correcta es seleccionar los alimentos que favorecen un buen funcionamiento del organismo.
Nutrición inteligente
Para aprovechar al máximo los nutrientes esenciales que aportan los alimentos se pueden tener en cuenta las combinaciones que potencian su asimilación. Aumentará la calidad de tu dieta.
Hidratos de carbono saludables
Los hidratos de carbono constituyen un nutriente esencial, pero se hallan envueltos en la polémica. ¿Sabes si tomas demasiados? Conoce y elige los que mejor te sientan y ayudan a evitar la inflamación.
Dieta terapéutica
Los alimentos con un índice glucémico bajo son los que menos aumentan los niveles en sangre después de haberlos comido. Las personas con resistencia a la insulina deben priorizarlos a la hora de elegir alimentos que les proporcionen energía.
Dieta terapéutica
Muchas enfermedades de hoy en día tienen en común una inflamación crónica. La manera más efectiva de evitarla o combatirla es siguiendo una dieta saludable que mantenga el equilibrio de la microbiota.
Nutrir el cerebro
A veces la memoria puede jugar malas pasadas, sobre todo con la edad. Una dieta rica en nutrientes esenciales para el cerebro, puede contribuir a evitarlo.
Nutrigenética y nutrigenómica
Las variaciones genéticas provocan diferentes respuestas a los alimentos. ¿Cómo usar esta información para adecuar la alimentación y prevenir enfermedades?
Nutrientes imprescindibles
La piel refleja lo que sucede en nuestro interior. Su aspecto y su salud proporcionan mucha información sobre nuestro equilibrio nutricional. ¿Qué dice la tuya?
Información con garantías
Los sellos de certificación ecológica permiten confiar en la procedencia de los alimentos que compramos. Descubre los más importantes y qué garantías ofrecen.
Comer por los ojos
En los ojos se concentran nutrientes y antioxidantes fundamentales para ver bien. ¿Cómo favorecer sus reservas con la dieta para preservar la visión?
Nutrición deportiva
La alimentación influye en la eficacia del ejercicio. Calidad y cantidad son claves para que el cuerpo reaccione correctamente y lograr una óptima recuperación.
Mineral esencial
Descubre cómo evitar la falta de magnesio y los alimentos más ricos en este mineral, con beneficios para los huesos sanos, el corazón o el sistema nervioso.
Mucho más que vitamina C
Las frutas cítricas son una excelente fuente de vitamina C y otros antioxidantes que, además de prevenir los resfriados, refuerzan la salud cardiovascular.
Alimentación sostenible
Cada alimento que nos llevamos a la boca tiene una historia tras de sí. Conocerla ayuda a escoger los más adecuados para la salud y también aquellos cuya producción es más respetuosa con la naturaleza.
Protección cardiovascular
Es la grasa de moda, saturada pero cardiosaludable. Sus ácidos grasos de cadena media y otras sustancias le confieren valiosas propiedades.
Técnicas y combinaciones
Si aprendes a eliminar y reducir ciertas sustancias mejorará tu digestión y también la absorción de vitaminas y minerales.
Desactívalos
Los vegetales los usan para defenderse pero en nosotros pueden dificultar la absorción de vitaminas y minerales. Te enseñamos cómo consumirlos para que no te den problemas.
¿Comes o te nutres?
Resultan fundamentales para que muchos otros nutrientes puedan cumplir sus funciones. ¡Asegúrate de que no faltan en tu dieta!
Te protegen
Los beneficios de una dieta de ayuno intermitente u otras formas de ayuno breve son numerosos. Te ayudan a reducir el consumo de calorías y sobre todo potencian tu salud.
¿Asimilas bien lo que comes?
Puedes comer mucho y que tus células pasen hambre de nutrientes. Necesitas los alimentos adecuados y sacarles el máximo partido.
Protector de salud
Esta semilla tiene una larga historia como potente remedio en Asia, Oriente Medio y África. Sus efectos están validados por la ciencia.
Dieta y enfermedad
Una dieta rica en azúcar y lácteos dispara con frecuencia tu insulina, lo que aumenta el riesgo de cáncer.
Más allá de la genética
Se estima que alrededor de la mitad de los cánceres podrían prevenirse adoptando un estilo de vida saludable. ¿A qué estás esperando?
Prevención y apoyo al tratamiento
La relación entre alimentación y cáncer ha sido muy estudiada en los últimos años. Pero, ¿qué evidencia científica hay tras las dietas más recomendadas?