El champiñón contiene pocos hidratos de carbono, poca fibra, pocas grasas y proteínas escasas pero un montón de vitaminas del grupo B (B2, B3, B1 y ácido fólico) que, entre otras cosas, aumentan las defensas del organismo. Además, tiene un sabor muy especial, intenso y muy combinable con arroz, pasta, carnes, pescados y verduras. En definitiva, con todo y a cualquier hora, tanto comidas como cenas, ya que además tiene efecto saciante.
Por eso es muy útil saber cómo hacer champiñones de forma fácil y rápida pero además con sabor y vidilla, como esta receta fácil que además puedes hacer en la airfryer. La idea es que ya tengas los champiñones laminados, pero si no fuera el caso tendrías que prepararlos (lo que lógicamente incrementaría el tiempo de elaboración). Para ello, deberías eliminar la parte terrosa y pasarles un paño húmedo para quitar el resto de suciedad. Si fuera necesario, deberías lavarlos rápidamente pero nunca dejarlos en remojo.
Champiñones en la airfryer
Si estás empezando en el mundo de la freidora de aire, o estás pensando en comprarte una, te vendrá bien saber que este electrodoméstico no es el equivalente a la tradicional freidora, sino que se trata de un pequeño horno de convección; de ahí que apenas necesite aceite para cocinar los alimentos. En cuanto a los tiempos, en su cocción invertirás algo menos de lo que te llevaría hacerlo en el horno.
Dicho esto, tienes muchas opciones para sacarle partido, aparte de esta deliciosa receta de champiñones, idea de @cocinafacilexpress. Por ejemplo, un picoteo sano en forma de pelotazos proteicos, unos calçots con salsa romesco, unas castañas asadas, unos nuggets saludables e incluso una tarta de manzana sin harina ni azúcar.
Como en la mayoría de recetas, escoger la materia prima lo es todo para conseguir un buen resultado. Cuando vayas al mercado o al súper a comprar los champiñones, preferiblemente escógelos frescos, que se vean bonitos, prietos, sin manchas negras ni marrones. Dicho esto, empecemos con la receta.
Ingredientes
Modo de elaboración
Ya ves que los ingredientes son muy sencillitos. Tendrás que mezclarlos todos con los champiñones y cocinarlo en tu freidora de aire hasta que cojan ese tono tostado que tanto gusta.
¿A qué te he convencido? Ya has visto que no es que sean fáciles, sino lo siguiente. Toma nota del paso a paso por si quisieras tenerlo por escrito. ¡Buen provecho!
- Pon los champiñones limpios y laminados en un bol grande. Agrega las 2 cucharadas de aceite de oliva, las 2 cucharadas de salsa de soja, el queso parmesano, el ajo en polvo, orégano, pimienta al gusto y sal.
- Mézclalo bien ayudándote de una espátula hasta que los champiñones queden bien impregnados del resto de ingredientes.
- Cocínalos en la airfryer a 200 ºC durante 10 minutos. Sírvelos enseguida porque ¡vuelan!
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