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Polo de frutas cortadas

Ingredientes para 5 polos:

  • 200 ml de zumo de naranja
  • 200 g de frutas cortadas

Preparación:

  1. Vierte el zumo en los moldes hasta la mitad.
  2. Llévalo al congelador.
  3. Al cabo de media hora,  añade la fruta y déjalo en el congelador 4 horas más.

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Helado de pistacho

Ingredientes para 4 personas:

  • 180 g de pistachos pelados y remojados durante 8 horas
  • 480 ml de leche de almendras
  • 100 g de azúcar de abedul
  • 1 cucharada de extracto de vainilla

Preparación:

  1. Enjuaga y escurre los pistachos.
  2. Procesa en la batidora todos los ingredientes hasta que la mezcla sea suave.
  3. Ponla en la nevera durante 2-3 horas, removiendo cada 30 minutos.

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Granizado de limón

Ingredientes para 1 persona:

  • 125 ml de zumo de limón y naranja ecológicas en proporciones a voluntad
  • 150 ml de agua
  • 60 g de azúcar de abedul
  • 3 cucharadas de zumo de lima

Preparación:

  1. Mezcla todos los ingredientes, vierte en una bandeja e introduce en el congelador. 
  2. Transcurridos unos 60 minutos, remueve la mezcla con un tenedor y deja congelar durante una hora más.

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Polo helado de kiwi

Ingredientes para 6 polos:

  • 3 yogures de soja
  • 4 kiwis
  • 15 g de azúcar de abedul

Preparación:

  1. Introduce todos los ingredientes en la batidora y tritura.
  2. Rellena los moldes con la mezcla y déjalos durante al menos 5 horas en el congelador.

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Helado de coco

Ingredientes para 4  personas:

  • la parte sólida de una lata de 400 ml de leche de coco
  • una lata de 400 ml de leche de coco baja en grasa
  • 3 cucharadas de azúcar de abedul
  • 25 g de harina de coco
  • ½ cucharadita de vainilla molida y media de extracto
  • una pizca de sal

Preparación:

  1. Mezcla todos los ingredientes con una batidora de varillas.
  2. Añade la harina de coco y vuelve a mezclar.
  3. Pon la masa en un molde de 3-5 cm de altura, cubre con film  y congela durante 4 horas.
  4. Remueve cada 30 minutos y sácalo unos 15 minutos antes de servir.

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Helado de nata y arándanos

Ingredientes para 4 personas:

  • 300 ml de horchata
  • 100 ml de nata vegetal
  • 100 g de zumo de arándanos
  • azúcar de abedul al gusto

Preparación:

  1. Mezcla todos los ingredientes y vierte la mezcla en moldes de polo o en una tarrina.
  2. Introduce en el congelador hasta que esté helado.
  3. Sácalos 15 minutos antes de consumirlos.

Los helados caseros son una deliciosa y saludable manera de hidratarse: con ingredientes naturales, obtendrás las vitaminas y los minerales necesarios sin sobrecargar al organismo.

Cómo hacer helados caseros 100% vegetales

Puedes elaborar helados sin necesidad de recurrir a la leche o la nata ni a las claras de huevo. No solo eso: puedes prepararlos con ingredientes naturales y saludables tan sencillos como las frutas, sus zumos, los frutos secos y las leches vegetales.

Estos ingredientes harán que, además de tener muy buen sabor, tus helados y polos no sobrecarguen tu organismo con grasas poco saludables ni azúcares. Al contrario, te aportarán una buena dosis de agua para hidratarte acompañada de vitaminas y minerales, que a tu cuerpo le vienen muy bien en los meses de más calor.

Puedes darles textura de helado, granizado o polo, poner las frutas trituradas o a trozos, y no necesitas ningún aparato especial. Basta un poco de imaginación, elegir los ingredientes que más te gusten y darles un poco de tiempo en el congelador.

Aquí te hemos presentado seis recetas sencillas y fáciles de hacer en casa, todas ellas veganas y saludables. Son helados y polos muy ligeros y de pocos ingredientes que no te costará nada preparar. ¡Disfrútalos!