¿Sueles preparar recetas donde la cebolla sea la protagonista? Aunque suele ser un ingrediente extra en nuestras preparaciones habital, no es mala idea convertir la cebolla en la base de un plato. Y es que, además de tener un agradable sabor, la cebolla es una auténtica píldora de la salud.
Como miembro de la familia Allium, las cebollas comparten algunos beneficios nutricionales con el ajo, los puerros, las cebolletas, las chalotas y las cebolletas. Se recomienda comer, al menos, una ración diaria de cebolla o de otros alimentos de la familia.
- Desde el punto de vista nutricional, son una muy buena fuente de biotina y buena de manganeso, vitamina B6, cobre, vitamina C, fibra, fósforo, potasio, ácido fólico y vitamina B1.
- Además las cebollas contienen fitonutrientes únicos, como compuestos azufrados y quercetina.
- Sus beneficios alcanzan la mayoría de los sistemas de órganos de nuestro cuerpo, incluido los sistema cardiovascular, endocrino, digestivo, inmunitario y musculoesquelético. De especial interés en la investigación de las propiedades de la cebolla ha sido su impacto reductor del riesgo cardiovascular.
2 recetas con cebolla deliciosas