En este momento no recuerdo si ya te había comentado que he añadido una pestaña especial en mi libreta de recetas: la pestaña salvadora de las cenas rápidas y fáciles, a la que auguro un gran éxito. Y es que, por muy bien que me organice, al final siempre surgen cosas que me hacen ir más justa de tiempo al final del día, o simplemente que estoy cansada que no me apetece andar cocinando y ensuciando, por muy saludable o rico que esté el plato en cuestión.

Para esas ocasiones, siempre tengo un as en la manga, pero a veces se me agotan las opciones y hay que buscar nuevas alternativas. Justo la que hoy te traigo es muy interesante porque no solo gusta a mayores, sino también a pequeños, un factor clave en la ecuación. La receta en cuestión son unos rollitos de jamón y queso que, redoble de tambores, ¡se hacen en la airfryer! Una gran ventaja ya que eso te permite ir poniendo la mesa o adelantando otra tarea en los 10 minutos que tardan en cocinarse. 

Rollitos de jamón y queso en la airfryer

Estos rollitos de jamón y queso son estupendos porque al hacerse en la airfryer te ahorras tener que freírlos y, por consiguiente, el gasto de aceite, la grasa y las salpicaduras en la vitrocerámica y alrededores. Todo ventajas en esta receta de Nuria Pajares (@nuriapajares) que, ya te adelanto, te va a encantar.  Recuerda que este electrodoméstico no es una versión de la freidora tradicional, sino más bien un pequeño horno de convección que te puede facilitar la vida según sean tus circunstancias.

Respecto a sus ingredientes, es verdad que el pan de molde no está en los primeros puestos de la lista de panes saludables, pero esta es de esas ocasiones excepcionales en las que puede sacarte del apuro. Otra cosa que puedes hacer es utilizar un pan integral, con semillas e incluso alguno de estos panes keto.

Ingredientes

  • 4 rebanadas de pan de molde sin corteza
  • 8 lonchas de jamón de York pequeñas
  • Mozzarella rallada
  • 1 huevo

Modo de elaboración

Ya ves que los ingredientes son facilísimos de conseguir; es más, seguro que ya los tienes en casa. De todas maneras, siempre podrías adaptarlos a tu despensa, por ejemplo sustituyendo la mozzarella por otro queso rallado o el jamón por pavo.

Y aquí tienes el paso a paso para que puedas tenerlo por escrito y consultarlo siempre que quieras.

  1. Coge una rebanada de pan de molde y extiéndela con ayuda de un rodillo, hasta que quede muy fina.
  2. Pon dos lonchas de jamón de York y mozzarella rallada. Haz los rollitos y asegúralos con palillos para que no se abran. ¡Acuérdate de quitarlo después!
  3. Casca el huevo en un plato, bátelo bien y pasa los rollitos por él. Disponlos en la cesta de la airfryer y caliéntalos 10 minutos a 180 ºC.
  4. Cuando los saques, recuerda quitar los palillos antes de comerlos. ¡Deliciosos!

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