Temas Grasa Las grasas forman parte de los alimentos y tomarlas, en su justa medida, es fundamental para mantener la buena salud. Sin embargo, algunas son más saludables que otras: las de origen vegetal siempre son la mejor opción. Artículos Efecto "ayuno" La bebida probiótica con efecto ayuno que acelera el metabolismo y favorece la quema de grasa Un estudio sugiere que aportar bacterias probióticas al organismo podría "reprogramar" el metabolismo y hacerlo más eficiente a la hora de quemar grasas, con los consiguientes beneficios para la salud.Mayra Paterson Cocina sana Mantequilla clarificada: cómo se hace y todos sus beneficios La mantequilla clarificada o ghee es un tipo de grasa más digestiva y pura que la mantequilla tradicional. Descubre cómo hacerla fácilmente en casa. Diana Llorens Aceite de girasol alto oleico: qué es y cuándo es recomendable No todos los aceites de girasol son iguales. El alto oleico es rico en grasas monoinsaturadas y tiene unas propiedades más parecidas a las del aceite de oliva.Diana Llorens Nutrición Estas son las grasas que mejoran la inflamación (y las que inflaman y conviene evitar) Elegir alimentos con grasas saludables es una de las medidas básicas para evitar la inflamación y favorecer el bienestar y la salud en general, en especial la salud cerebral y cardiovascular. Antonio Valenzuela, fisioterapeuta y máster en psiconeuroinmunología Grasas saludables Las claves para que la grasa que consumes no perjudique tu salud ni te haga subir peso Las grasas son necesarias para la salud, y deben formar parte de la dieta. Pero no todas son igual de sanas. Esta guía ayuda a conocerlas mejor. Dra. Magda Carlas Grasas saludables Aceite de canola: qué es, qué propiedades tiene y por qué apenas se conoce en España Rico en grasas insaturadas y con el menor contenido de grasas saturadas de entre los aceites más habituales, el aceite de canola es una buena opción para usar tanto en crudo como en diversos métodos de cocción. Diana LlorensDr. Francisco Marín Grasas imprescindibles Ácido oleico: el motivo por el que deberías seguir consumiendo aceite de oliva de calidad Es el ácido graso omega 9 por excelencia y sus beneficios son tan amplios que no debería faltar en la dieta. El aceite de oliva no es su única fuente, pero sí la principal.Mercedes Blasco Superalimentos 5 alimentos que destruyen la grasa abdominal (y una infusión para mantenerte) La grasa visceral o abdominal que rodea los órganos es la más peligrosa para la salud, así que debe reducirse. Te ofrecemos remedios naturales que te pueden ayudar.Claudina Navarro Walter Grasas cardiosaludables Omega 7 y omega 9: los alimentos más ricos en estos saludables ácidos grasos Se recomienda tomar entre 25 y 45 g de ácidos grasos monoinsaturados al día. Los ácidos grasos omega 7 y omega 9 cuidan la piel y protegen el corazón.Mercedes Blasco Dieta baja en carbohidratos Grasas saludables: así puedes usarlas para sustituir a los carbohidratos en la dieta low carb Las grasas pueden sustituir en parte el aporte energético de los carbohidratos, pero hay que elegir grasas saludables. Te damos las claves y un ejemplo de menú semanal.Martina Ferrer Dieta low carb 7 alimentos bajos en carbohidratos Estos alimentos vegetales te ayudan a aumentar el consumo de proteínas y grasas saludables frente al de carbohidratos sin recurrir a alimentos de origen animal (o reduciendo tu consumo de los mismos).Mercedes Blasco Grasas saludables El mejor aceite, después del aceite de oliva virgen, según el ránking del CSIC Un estudio sobre la calidad de las grasas otorga el primer lugar al aceite de oliva virgen, pero el segundo puesto es un aceite poco conocidos por los españoles y que destaca por sus propiedades saludables. Claudina Navarro Walter Elige las mas saludables Qué es la grasa, qué tipos hay y por qué deberías consumirla Las grasas cumplen funciones esenciales en el organismo, pero no es lo mismo una grasa saturada que una monoinsaturada o poliinsaturada. Podemos elegir los alimentos naturales que contienen las más beneficiosas.Jordina Casademunt Seguridad alimentaria Grasas trans: por qué la OMS quiere eliminar estas peligrosas grasas artificiales La Fundación Española del Corazón apoya que en 2023 se prohíba definitivamente la presencia de grasas trans artificiales en la alimentación, tal como ha propuesto la Organización Mundial de la Salud (OMS) en un reciente informe. Claudina Navarro Walter Alimentación saludable El exceso de grasas altera la capacidad del cerebro para regular el apetito Un estudio descubre el mecanismo por el que el exceso de grasa en la alimentación puede bloquear la comunicación entre cerebro y el sistema digestivo, lo que favorecería la obesidad y otros problemas de salud. Manuel Núñez Dieta terapéutica Los polifenoles con una dieta vegetal reducen la grasa abdominal Una dieta de tipo mediterráneo, pero sin carne roja, con té verde y proteína vegetal rica en polifenoles puede disminuir la proporción de la peligrosa grasa visceral.Manuel Núñez Grasas saludables Alimentos con omega-3, la grasa saludable Los ácidos grasos esenciales omega-3 y omega-6 deben estar presentes en la dieta en una determinada proporción. Con estas pautas puedes garantizarlo.Montse Tàpia Nutrientes esenciales 5 beneficios para la salud de los ácidos grasos omega-3 Los ácidos grasos de la familia omega-3 reducen la inflamación y son necesarios en numerosos procesos fisiológicos. Consumirlos en cantidad suficiente es bueno sobre todo para el sistema cardiovascular, el cerebro y el sistema nervioso.Manuel Núñez Sobrepeso y obesidad Un aguacate al día reduce la grasa visceral en las mujeres Un estudio científico comprueba que tomar un aguacate al día favorece la reducción de la grasa visceral, la más peligrosa para la salud pues se relaciona con infarto de corazón y cerebro. También favorece la pérdida de peso. Manuel Núñez Grasas sanas Los omega-3 previenen la ateroesclerosis Científicos suecos han descubierto el mecanismo por que los ácidos grasos omega-3 de los alimentos contribuyen a que las arterias se mantengan en buen estado. Podrían prevenir el desarrollo de enfermedades como la ateroesclerosis.Claudina Navarro Walter Grasas saludables Los omega-7, unos desconocidos y beneficiosos ácidos grasos Los omega-7 no son tan conocidos como los omega-3 o los omega-6, pero son ácidos grasos monoinsaturados con efecto beneficioso sobre el organismo.Claudina Navarro Walter Aromas y sabores delicados 7 tipos de aceites exquisitos para tomar en crudo que no conoces Se usan sobre todo en crudo, se guardan en la nevera y sorprenden al paladar. En esta guía de cata se recogen las sutilezas de siete de los grandes aceites.Luciano Villar Alimentos proteínicos ¿Qué es la harina de cacahuete desgrasada y para qué sirve? La harina o polvo de cacahuete desgrasado es un nuevo alimento que puede utilizarse como complemento proteínico en el marco de una dieta vegetal equilibrada y saludable. Te explicamos sus propiedades y cómo utilizarla en la cocina.Manuel Núñez La organización es clave Los 4 pilares de la dieta vegetal equilibrada Energía, micronutrientes, proteínas y fibra son los 4 fundamentos sobre los que podemos construir una dieta vegetariana equilibrada. Te explicamos cómo hacerlo.Lucía Martínez Argüelles Elige bien Las grasas que mejor y peor le sientan a tu cuerpo Las grasas trans y las grasas saturadas son los dos tipos de grasas que debes evitar en tu dieta habitual. Te explicamos por qué y cuáles son las grasas más sanas.Francesc Fossas Cómo elegirlas y utilizarlas Las mejores grasas para la dieta cetogénica Si sigues una dieta cetogénica necesitarás consumir muchas grasas. Es importante que sean grasas vegetales saludables y saber utilizarlas bien.Marta Martínez Con 3 recetas keto Lipedema: qué comer si acumulas grasa en piernas y brazos La dieta cetogénica ayuda a reducir el edema y frenar la acumulación de grasa en piernas y brazos. Descubre cómo adaptarla si sufres lipedema y algunas recetas para empezar.Marta Martínez Dieta ligera Grasas saludables: qué son, tipos y de dónde obtenerlas Ya no hemos de hacer acopio de grasa, como antaño, por si el hambre o la enfermedad acechaban. Lo inteligente es no cargar con kilos de más, elegir las grasas sanas y comer solo las necesarias.Francesc Fossas En su punto Técnicas para cocinar con menos grasas (y los mejores utensilios) Una alimentación equilibrada modera el consumo de grasas saturadas con una cocina ligera, rica en verduras, legumbres y frutas frescas.Mercedes Blasco Sin excesos Guía definitiva para cocinar con menos grasas Las grasas cumplen funciones esenciales en el organismo, por eso no hay que eliminarlas de la dieta. Te ofrecemos las claves para limitarlas con una cocina sana y ligera. Mercedes Blasco Protección cardiovascular Aceite de coco: sus beneficios más allá de las modas Es la grasa de moda, saturada pero cardiosaludable. Sus ácidos grasos de cadena media y otras sustancias le confieren valiosas propiedades.Jordina Casademunt Dieta cetogénica 6 alimentos ricos en grasas saludables Puedes aumentar la presencia de grasas en tus menús combinando cada día estos alimentos que proporcionan los ácidos grasos más saludables. Esa es una de las claves de la dieta cetogénica.Claudina Navarro Walter Las grasas te ayudan 6 nutrientes que se disparan si aderezas bien tu ensalada Un buen aliño de aceite o unos frutos secos o semillas para acompañar multiplicarán tu asimilación de valiosas vitaminas y antioxidantes.Mayra Paterson Mitos alimentarios Grasa saturada, ¿es toda mala? Durante mucho tiempo se ha señalado a las grasas saturadas como el causante de todos los males a nivel nutricional. ¿Son realmente tan malas?Lucía Martínez Argüelles ¿Cancerígeno? Las auténticas razones para evitar el aceite de palma en tu dieta Un estudio español ha vinculado el ácido palmítico con el cáncer y las metástasisLucía Martínez Argüelles Ver más artículos Te puede interesar Alimentación Aceite de oliva Omega 3 Aguacate Obesidad Cocina Dieta terapéutica Proteínas
Efecto "ayuno" La bebida probiótica con efecto ayuno que acelera el metabolismo y favorece la quema de grasa Un estudio sugiere que aportar bacterias probióticas al organismo podría "reprogramar" el metabolismo y hacerlo más eficiente a la hora de quemar grasas, con los consiguientes beneficios para la salud.Mayra Paterson
Cocina sana Mantequilla clarificada: cómo se hace y todos sus beneficios La mantequilla clarificada o ghee es un tipo de grasa más digestiva y pura que la mantequilla tradicional. Descubre cómo hacerla fácilmente en casa. Diana Llorens
Aceite de girasol alto oleico: qué es y cuándo es recomendable No todos los aceites de girasol son iguales. El alto oleico es rico en grasas monoinsaturadas y tiene unas propiedades más parecidas a las del aceite de oliva.Diana Llorens
Nutrición Estas son las grasas que mejoran la inflamación (y las que inflaman y conviene evitar) Elegir alimentos con grasas saludables es una de las medidas básicas para evitar la inflamación y favorecer el bienestar y la salud en general, en especial la salud cerebral y cardiovascular. Antonio Valenzuela, fisioterapeuta y máster en psiconeuroinmunología
Grasas saludables Las claves para que la grasa que consumes no perjudique tu salud ni te haga subir peso Las grasas son necesarias para la salud, y deben formar parte de la dieta. Pero no todas son igual de sanas. Esta guía ayuda a conocerlas mejor. Dra. Magda Carlas
Grasas saludables Aceite de canola: qué es, qué propiedades tiene y por qué apenas se conoce en España Rico en grasas insaturadas y con el menor contenido de grasas saturadas de entre los aceites más habituales, el aceite de canola es una buena opción para usar tanto en crudo como en diversos métodos de cocción. Diana LlorensDr. Francisco Marín
Grasas imprescindibles Ácido oleico: el motivo por el que deberías seguir consumiendo aceite de oliva de calidad Es el ácido graso omega 9 por excelencia y sus beneficios son tan amplios que no debería faltar en la dieta. El aceite de oliva no es su única fuente, pero sí la principal.Mercedes Blasco
Superalimentos 5 alimentos que destruyen la grasa abdominal (y una infusión para mantenerte) La grasa visceral o abdominal que rodea los órganos es la más peligrosa para la salud, así que debe reducirse. Te ofrecemos remedios naturales que te pueden ayudar.Claudina Navarro Walter
Grasas cardiosaludables Omega 7 y omega 9: los alimentos más ricos en estos saludables ácidos grasos Se recomienda tomar entre 25 y 45 g de ácidos grasos monoinsaturados al día. Los ácidos grasos omega 7 y omega 9 cuidan la piel y protegen el corazón.Mercedes Blasco
Dieta baja en carbohidratos Grasas saludables: así puedes usarlas para sustituir a los carbohidratos en la dieta low carb Las grasas pueden sustituir en parte el aporte energético de los carbohidratos, pero hay que elegir grasas saludables. Te damos las claves y un ejemplo de menú semanal.Martina Ferrer
Dieta low carb 7 alimentos bajos en carbohidratos Estos alimentos vegetales te ayudan a aumentar el consumo de proteínas y grasas saludables frente al de carbohidratos sin recurrir a alimentos de origen animal (o reduciendo tu consumo de los mismos).Mercedes Blasco
Grasas saludables El mejor aceite, después del aceite de oliva virgen, según el ránking del CSIC Un estudio sobre la calidad de las grasas otorga el primer lugar al aceite de oliva virgen, pero el segundo puesto es un aceite poco conocidos por los españoles y que destaca por sus propiedades saludables. Claudina Navarro Walter
Elige las mas saludables Qué es la grasa, qué tipos hay y por qué deberías consumirla Las grasas cumplen funciones esenciales en el organismo, pero no es lo mismo una grasa saturada que una monoinsaturada o poliinsaturada. Podemos elegir los alimentos naturales que contienen las más beneficiosas.Jordina Casademunt
Seguridad alimentaria Grasas trans: por qué la OMS quiere eliminar estas peligrosas grasas artificiales La Fundación Española del Corazón apoya que en 2023 se prohíba definitivamente la presencia de grasas trans artificiales en la alimentación, tal como ha propuesto la Organización Mundial de la Salud (OMS) en un reciente informe. Claudina Navarro Walter
Alimentación saludable El exceso de grasas altera la capacidad del cerebro para regular el apetito Un estudio descubre el mecanismo por el que el exceso de grasa en la alimentación puede bloquear la comunicación entre cerebro y el sistema digestivo, lo que favorecería la obesidad y otros problemas de salud. Manuel Núñez
Dieta terapéutica Los polifenoles con una dieta vegetal reducen la grasa abdominal Una dieta de tipo mediterráneo, pero sin carne roja, con té verde y proteína vegetal rica en polifenoles puede disminuir la proporción de la peligrosa grasa visceral.Manuel Núñez
Grasas saludables Alimentos con omega-3, la grasa saludable Los ácidos grasos esenciales omega-3 y omega-6 deben estar presentes en la dieta en una determinada proporción. Con estas pautas puedes garantizarlo.Montse Tàpia
Nutrientes esenciales 5 beneficios para la salud de los ácidos grasos omega-3 Los ácidos grasos de la familia omega-3 reducen la inflamación y son necesarios en numerosos procesos fisiológicos. Consumirlos en cantidad suficiente es bueno sobre todo para el sistema cardiovascular, el cerebro y el sistema nervioso.Manuel Núñez
Sobrepeso y obesidad Un aguacate al día reduce la grasa visceral en las mujeres Un estudio científico comprueba que tomar un aguacate al día favorece la reducción de la grasa visceral, la más peligrosa para la salud pues se relaciona con infarto de corazón y cerebro. También favorece la pérdida de peso. Manuel Núñez
Grasas sanas Los omega-3 previenen la ateroesclerosis Científicos suecos han descubierto el mecanismo por que los ácidos grasos omega-3 de los alimentos contribuyen a que las arterias se mantengan en buen estado. Podrían prevenir el desarrollo de enfermedades como la ateroesclerosis.Claudina Navarro Walter
Grasas saludables Los omega-7, unos desconocidos y beneficiosos ácidos grasos Los omega-7 no son tan conocidos como los omega-3 o los omega-6, pero son ácidos grasos monoinsaturados con efecto beneficioso sobre el organismo.Claudina Navarro Walter
Aromas y sabores delicados 7 tipos de aceites exquisitos para tomar en crudo que no conoces Se usan sobre todo en crudo, se guardan en la nevera y sorprenden al paladar. En esta guía de cata se recogen las sutilezas de siete de los grandes aceites.Luciano Villar
Alimentos proteínicos ¿Qué es la harina de cacahuete desgrasada y para qué sirve? La harina o polvo de cacahuete desgrasado es un nuevo alimento que puede utilizarse como complemento proteínico en el marco de una dieta vegetal equilibrada y saludable. Te explicamos sus propiedades y cómo utilizarla en la cocina.Manuel Núñez
La organización es clave Los 4 pilares de la dieta vegetal equilibrada Energía, micronutrientes, proteínas y fibra son los 4 fundamentos sobre los que podemos construir una dieta vegetariana equilibrada. Te explicamos cómo hacerlo.Lucía Martínez Argüelles
Elige bien Las grasas que mejor y peor le sientan a tu cuerpo Las grasas trans y las grasas saturadas son los dos tipos de grasas que debes evitar en tu dieta habitual. Te explicamos por qué y cuáles son las grasas más sanas.Francesc Fossas
Cómo elegirlas y utilizarlas Las mejores grasas para la dieta cetogénica Si sigues una dieta cetogénica necesitarás consumir muchas grasas. Es importante que sean grasas vegetales saludables y saber utilizarlas bien.Marta Martínez
Con 3 recetas keto Lipedema: qué comer si acumulas grasa en piernas y brazos La dieta cetogénica ayuda a reducir el edema y frenar la acumulación de grasa en piernas y brazos. Descubre cómo adaptarla si sufres lipedema y algunas recetas para empezar.Marta Martínez
Dieta ligera Grasas saludables: qué son, tipos y de dónde obtenerlas Ya no hemos de hacer acopio de grasa, como antaño, por si el hambre o la enfermedad acechaban. Lo inteligente es no cargar con kilos de más, elegir las grasas sanas y comer solo las necesarias.Francesc Fossas
En su punto Técnicas para cocinar con menos grasas (y los mejores utensilios) Una alimentación equilibrada modera el consumo de grasas saturadas con una cocina ligera, rica en verduras, legumbres y frutas frescas.Mercedes Blasco
Sin excesos Guía definitiva para cocinar con menos grasas Las grasas cumplen funciones esenciales en el organismo, por eso no hay que eliminarlas de la dieta. Te ofrecemos las claves para limitarlas con una cocina sana y ligera. Mercedes Blasco
Protección cardiovascular Aceite de coco: sus beneficios más allá de las modas Es la grasa de moda, saturada pero cardiosaludable. Sus ácidos grasos de cadena media y otras sustancias le confieren valiosas propiedades.Jordina Casademunt
Dieta cetogénica 6 alimentos ricos en grasas saludables Puedes aumentar la presencia de grasas en tus menús combinando cada día estos alimentos que proporcionan los ácidos grasos más saludables. Esa es una de las claves de la dieta cetogénica.Claudina Navarro Walter
Las grasas te ayudan 6 nutrientes que se disparan si aderezas bien tu ensalada Un buen aliño de aceite o unos frutos secos o semillas para acompañar multiplicarán tu asimilación de valiosas vitaminas y antioxidantes.Mayra Paterson
Mitos alimentarios Grasa saturada, ¿es toda mala? Durante mucho tiempo se ha señalado a las grasas saturadas como el causante de todos los males a nivel nutricional. ¿Son realmente tan malas?Lucía Martínez Argüelles
¿Cancerígeno? Las auténticas razones para evitar el aceite de palma en tu dieta Un estudio español ha vinculado el ácido palmítico con el cáncer y las metástasisLucía Martínez Argüelles
![Grasa saturada, ¿es toda mala?](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 900 900"%3E%3C/svg%3E)