Flores y plantas de invierno que resisten el frío

En invierno la variedad de hortalizas y plantas con flores desciende, pero eso no significa que sea una temporada improductiva.

Es tiempo de ir preparando el huerto, el jardín o las plantas del balcón para recibir la próxima primavera. Asimismo, puedes seguir disfrutando al máximo del exterior con estas flores y plantas de invierno.

Flores y plantas que toleran bien el frío

Puedes seguir disfrutando al máximo del exterior con estas flores y plantas de invierno:

• Viburnum tinus: un arbusto de hoja perenne que da flores todo el invierno y también en primavera.
• Pyracantha: una enredadera que da bayas muy decorativas de color rojo o anaranjado en invierno y florece en primavera.
• Espino blanco: un arbusto ornamental espinoso que aporta flores muy olorosas. Es excelente para setos y requiere de mucho sol.
• Senecio mikanoides: una trepadora perenne de floración invernal y tallos carnosos.
• Aloe arborescens: aporta flores anaranjadas y es medicinal.

Qué plantar en invierno en tu huerto casero

Si dispones de huerto en casa, ahora es el momento de plantar las siguientes verduras y hortalizas. Son, además, alimentos muy saludables que cargarán tu despensa de nutrientes esenciales:

• Lechuga maravilla de invierno. De hojas carnosas entre verde oscuro y moradas. Crece lentamente en invierno y tolera bien las bajas temperaturas. (Conviene plantarla en enero).
• Col de Milán. Popularmente conocida como repollo. De hojas rugosas, tiernas, acogolladas y agradable sabor. Puede consumirse cruda y también cocida. (Conviene plantarla en enero).
• Puerros.Resisten bien el frío y la humedad invernal aportándonos un plus de sabor y nutrientes durante los meses de menos calor del año. (Conviene plantarla en enero).
• Naranja navel. Es sin duda una de las más sabrosas y resistentes. A partir de enero empieza a estar suficientemente dulce y está en temporada hasta la primavera. (Conviene plantarla en enero).
• Espinacas. Puedes cosechar las plantas más grandes enteras o ir cortando progresivamente las hojas externas bien formadas. (Conviene plantarlas en febrero).
• Escarola de hoja ancha. Es una endibia de grandes dimensiones y menos amarga. Consume sus hojas internas frescas y las externas, guisadas. (Conviene plantarla en febrero).
• Zanahorias. Una de las hortalizas más sanas y nutritivas del huerto. Siembra a partir de enero en las zonas más cálidas y de marzo a abril en zonas frías. (Conviene plantarla en febrero).
• Coliflor morada. Variedad de coliflor que contiene más vitaminas y polifenoles que la coliflor blanca y resiste bien las bajas temperaturas. (Conviene plantarla en febrero).
• Alcachofas. Colocando una estaquita de madera en el tallo justo debajo de las alcachofas tienden a engrosar y llegan al tamaño para asar en las brasas. (Conviene plantarlas en marzo).
• Habas. Las más tiernas puedes consumirlas directamente crudas y en tortilla, y las más grandes, en guisos junto con otras verduras. (Conviene plantarlas en marzo).
• Remolachas. Una hortaliza muy remineralizante. Siémbralas en febrero-marzo en semillero protegido (al aire libre, a partir de abril) y cosecha a los dos meses. (Conviene plantarlas en marzo).
• Brócolis.Son una de las crucíferas con mas glucosilonatos y otras sustancias nutritivas y terapéuticas. Conviene consumirlas de forma regular. (Conviene plantarlos en marzo).