Recetas con arroz precocido rápidas que se preparan en 10 minutos

El arroz no es solo para los domingos. Puedes preparar platos deliciosos con arroz en muy poco tiempo. Te descubrimos los trucos y las recetas para lograrlo.

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Actualizado a 3 de agosto de 2022, 07:00

Schema: Receta

 

 

El arroz es un ingrediente que nos permite preparar platos deliciosos de manera muy rápida. El truco para poder tener tus recetas con arroz es preparar una una buena cantidad de arroz cocido y guardarlo en la nevera o en el congelador para ir usando siempre que quieras. Así no tienes que andar cociendo arroz cada vez que te apetezca o comprando vasitos de plástico de arroz ya cocido. Después, solo tendrás que mezclarlo con los ingredientes adecuados para obtener una receta deliciosa en muy poco tiempo. ¡Te voy a dar ideas de recetas con arroz precocido que te van a fascinar!

Cómo preparar arroz precocido para guardar

Yo recomiendo que utilices siempre arroces integrales, ya que son más nutritivos y sacian más. Para preparar arroz integral perfecto (sea redondo, basmati, rojo o negro) lo mejor es dejarlo en remojo en abundante agua al menos media hora antes de cocerlo. Así se ablandará el salvado exterior y se hará en el mismo tiempo y con la misma cantidad de agua que los arroces blancos.

Una vez remojado, elimina ese agua, pon el arroz en una cacerola y añade el agua justa para cubrirlo. Ponlo a fuego fuerte, tapado, y cuando empiece a hervir, a fuego lento, hasta que no quede agua. Deja que repose un ratito y remuévelo bien. Guárdalo en la nevera o el congelador.

Recetas con arroz para hacer rápido

Estas recetas son ideales para preparar cuando tienes poco tiempo pero tienes ganas de comer bien. Sigue los pasos y disfruta de tu plato de arroz.

1. Receta de arroz al curry rápido

Ingredientes:

  • 1 taza de arroz largo o basmati integral cocido
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cardamomos verdes
  • 1/2 cucharadita de jengibre fresco rallado
  • 1/2 cucharadita de semillas de cilantro
  • 1/2 cucharadita de semillas de comino
  • 1/2 cucharadita de semillas de mostaza
  • 1/8 de cucharadita de asafétida
  • 1 ramita de canela
  • 1 hoja de laurel
  • 2 clavos de olor
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
  • 1/2 cucharadita de garam masala en polvo
  • sal al gusto

Nota: si no puedes conseguir todas las especias, utiliza una mezcla de curry en polvo ya preparada. No es necesario tostarla en la sartén. Solo añade el arroz y alrededor de 1 cucharadita de curry y mézclalo bien.

Preparación:

  1. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio.
  2. Añade los cardamomos, jengibre, cilantro, comino, mostaza, asafétida, canela, laurel y clavos y tuéstalo todo junto 1 minuto.
  3. Agrega la cúrcuma y garam masala y mezcla.
  4. Añade el arroz y un poco de sal y saltéalo todo junto para mezclar. Sírvelo caliente o frío.

2. Receta de ensalada de arroz negro con frutos secos

Ingredientes:

  • 1 taza de arroz negro (alguna variedad de arroz negro, no el arroz teñido con tinta de calamar) precocido.
  • 1/4 de taza de nueces troceadas
  • 1/4 de taza de anacardos tostados troceados
  • 1/4 de taza de almendras tostadas troceadas o laminadas
  • 1/4 de taza de pipas de girasol y de calabaza peladas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de semillas de sésamo

Ingredientes:

  1. En un bol mezcla todos los ingredientes.
  2. Si quieres más aroma, dóralo todo a la sartén 3-4 minutos.
  3. Puedes servirlo frío, templado o caliente como acompañamiento de algún plato principal.
  4. Puedes hacer esta misma receta con arroz rojo, que también combina muy bien con los sabores de los frutos secos.

3. Receta de ensalada de arroz al limón

Ingredientes:

  • 1 taza de arroz largo o basmati integral cocido
  • 1 cucharada de chalotas fritas o cebolla frita crujiente
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 1/2 pimiento rojo italiano
  • 3-4 hojas de hierbabuena
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • sal y pimienta negra al gusto

Preparación:

  1. Pica el pimiento fino. Pica también la hierbabuena.
  2. Mezcla el arroz con los demás ingredientes y salpimenta al gusto.
  3. Si lo quieres caliente, lo puedes saltear unos minutos a la sartén, y añadir el limón y la ralladura al final.

4. Receta de arroz con piña

Ingredientes:

  • 1 taza de arroz basmati integral cocido
  • 3 rodajas de piña (también vale la piña enlatada al natural, bien escurrida y secada con papel de cocina)
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Para la salsa:

  • 3 cucharadas de agua
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharaditas de azúcar moreno
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana o de arroz
  • 1 cucharadita de almidón de maíz
  • 1/2 vasito de agua

Preparación:

  1. Pica la piña finita y mézclala con el arroz y el aceite de oliva. No importa si el arroz está caliente. Si está muy frío, témplalo 1 minuto al microondas.
  2. En un cacito pequeño a fuego medio pon el agua y el ajo picado muy fino. Cuando empiece a hervir añade el azúcar y mezcla bien.
  3. Añade la salsa de soja y mézclalo.
  4. Después, el limón y el vinagre.
  5. Por último, el almidón disuelto en el agua. Remueve rápidamente.
  6. Deja que reduzca un par de minutos, removiendo.
  7. Pruébalo y añade: más agua si ha quedado muy poquita salsa. un poquito de azúcar si ha quedado muy agrio o un poquito de salsa de soja si lo notas demasiado dulce
  8. Vierte la salsa sobre el arroz, mezcla muy bien y sírvelo.
  9. Puedes ponerle cilantro picado por encima.

5. Receta de arroz con coco y verduras

Ingredientes:

  • 1 taza de arroz redondo integral precocido.
  • 1 lata de leche de coco
  • 1 zanahoria
  • 1/2 calabacín
  • 1/2 puerro
  • 1/2 pimiento rojo italiano
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • pizca de ajo en polvo
  • pizca de pimentón
  • 1/4 de cucharadita de orégano
  • Pica la zanahoria, calabacín, puerro y pimiento.

Preparación:

  1. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto.
  2. Pon primero el puerro y cuando empiece a ablandarse añade el resto.
  3. Saltéalo todo junto, con sal y las especias, hasta que las verduras estén al dente (serán unos 5 minutos).
  4. Añade el arroz y remueve y saltea para mezclarlo.
  5. Agrega toda la lata de leche de coco y remueve muy bien. Deja que reduzca para que no quede pastoso, solo queremos que quede cremoso pero sin caldo y sin apegotonar.
  6. Puedes dejar que se enfríe o servirlo caliente.

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