Pura vida

Zumo bien verde con pepino, manzana y hojas

Javier Medvedovsky

Este cóctel de vitaminas y minerales es una sabrosa y fácil manera de consumir fruta y verdura. ¡Aprovecha y cárgate de antioxidantes y energía!

No hay mejor elixir para tu salud que la vitalidad concentrada de unos buenos vegetales frescos.

Ingredientes para 1 persona:

  • 1 pepino
  • 2 manzanas
  • 1 ramita de perejil
  • 1 puñado de hojas verdes
  • 1 trozo de jengibre
  • El zumo de medio limón

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Preparación (15 minutos):

  1. Lava muy bien los ingredien­tes y trocéalos.
  2. Pásalos a continuación por una extractora de zumo y el preparado verde estará listo para disfrutarlo

La técnica:

  • Si no tienes una extractora, puedes utilizar una licuadora de toda la vida. Aun­que hay una diferencia impor­tante entre una y otra: con la li­cuadora no extraerás la totalidad del zumo de las hojas verdes y, además, este se oxi­dará más rápido.
  • Si no tienes ni extractora ni licuadora, otra opción es triturar todos los in­gredientes y luego pasarlos por una estameña o una bolsa de tela para colar y separar el lí­quido de la fibra.

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