Hay dos grupos de personas: los que toman helado solo en verano y los que lo disfrutan también las demás estaciones. Y yo soy del segundo, sin lugar a dudas. ¡Me encantan los helados! Qué invento tan delicioso para degustar a cualquier hora del día, sobre todo en verano, por supuesto.
Y no es que lo diga yo, sino que hay un estudio sobre el tema que afirma que incluir helado en la alimentación no solo tiene efectos en la salud física sino que también influye en nuestras emociones y nos hace sentir mejor. Vamos, que nos hace más felices. ¿Qué te parece?
Para contribuir a la causa, hoy te traigo un helado casero de pistacho que está increíble y para el que no necesitas heladera, solamente seguir los pasos para conseguir tu objetivo. Aprovecho para dejarte también aquí las recetas del helado de plátano casero y de otros postres tan refrescantes y veraniegos como los polos de frutas naturales.
Helado de pistacho con 3 ingredientes
El pistacho es uno de los frutos secos más valorados tanto por su sabor como por ser fuente de antioxidantes y proteína completa. Eso sí, se ponen rancios fácilmente, con lo que conviene que los guardes dentro de un tarro de cristal en un sitio seco y oscuro.
Si te gusta su sabor, te encantará este helado cremoso, fácil y ¡sin azúcar! La receta es de Marc Balló y Mónica Cortés (@ma_petite_bouchee) y solo lleva 3 ingredientes, ni uno más ni uno menos: pistachos pelados, yogur griego y miel. También podrías utilizar otro endulzante a tu gusto, como estevia.
¿Qué debes saber? Que los pistachos deben estar 2 horas en remojo antes de triturarlos y mezclarlos con el resto de ingredientes. A este tiempo le tienes que sumar el de congelado, que son 12 horas, con lo que mejor que lo hagas de un día para otro.
Ingredientes
- 200 g de yogur griego natural
- 40 g de pistachos pelados
- 2 cucharadas de miel
Modo de elaboración
La receta es facilísima, de verdad. Si no encuentras los pistachos pelados, tendrás que pelarlos tú; por lo demás, es coser y cantar. No solo podrás darte un capricho saludable y fresquito siempre que quieras, sino que quedarás divinamente cuando tengas invitados en casa. ¡Haz la prueba!
Ya has visto que no tiene dificultad alguna. Por si te resulta más fácil, aquí te dejo el paso a paso por escrito para que puedas consultarlo con calma siempre que quieras. También puedes anotarlo en tu cuaderno de recetas para tenerlo todavía más a mano.
- Deja los pistachos pelados en remojo durante 2 horas. Pasado este tiempo, escúrrelos bien.
- A continuación ponlos en el vaso de la batidora, junto con el yogur griego natural (recuerda que no esté azucarado) y la miel.
- Dispón la mezcla en boles individuales y deja congelar al menos 12 horas. Si te apetece, puedes espolvorear unos pistachos picados antes de servir para darles un poco de textura crujiente.
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