Alimentación

Cambio climático

¿Por qué las fresas serán más caras en el futuro?

Un alimento puede aumentar de precio por muchas razones. La disminución en la producción debido a razones climática es una de ellas. Investigadores españoles y canadienses llaman la atención sobre lo que podría ocurrir con las fresas.

Alimentación saludable

Este es el ingrediente que hará todos tus postres ricos en proteínas y más saludables

El final de los menús también puede ser saludable. El problema de muchos postres es el exceso de harinas refinadas y azúcares añadidos, pero puedes sustituirlos por ingredientes mucho más nutritivos y saludables.

Consumo responsable

Por qué deberías de mirar de dónde proceden los arándanos antes de comprarlos

Los arándanos son muy saludables y están de moda. Pero el consumo elevado tiene un lado oscuro: largas rutas de transporte y falta de agua en el otro lado del mundo. Si su origen no es local, no es el alimento más sostenible.

Dieta sana

Menú semanal para no pasar hambre comiendo sano (con todos los consejos para que tu dieta siempre te saciedad más)

La sensación de hambre es el aspecto principal que puede desequilibrar la alimentación. Introducir ciertos alimentos en tu dieta va a hacer que dejes de pasar hambre entre horas. Aquí tienes un menú completo para descargar.

Reequilibrar la microbiota

Alimentación y SIBO: cómo recuperar el equilibrio intestinal y mejorar los síntomas

Hinchazón abdominal y gases pueden indicar un desequilibro de la microbiota, especialmente en casos de SIBO. Un buen diagnóstico y el tratamiento adecuado ayudan a volver a tener buenas digestiones.

Nutrición

Qué son los indoles y por qué convierten a las coles en tus grandes aliadas a partir de los 50

El indol es una sustancia presente en la col, el kale o los nabos con efectos antiinflamatorios, antioxidantes y reguladores de las hormonas.

Trucos de cocina

4 formas sencillas y rápidas de deshuesar las cerezas para incluirlas en tus recetas favoritas

Deshuesar las cerezas es muy fácil. Te vamos a mostrar cuatro métodos diferentes para eliminar los huesos de una de las frutas estelares del verano.

Alimentos saludables

¿Sal de manantial, sal marina o sal de mesa? ¿Cuál es mejor?

A la vista son prácticamente idénticas pero existen diferencias sustanciales entre los diferentes tipos de sal. La sal de manantial de interior y la sal yodada destacan por su cualidades.

Inmunidad, microbiota y dieta

Como reducir la permeabilidad intestinal con una dieta hipoalergénica

La salud de la pared intestinal es esencial para el buen funcionamiento del sistema inmunitario. Una dieta que la proteja y evite potenciales alérgenos ayuda a prevenir diferentes tipos de alergia.

Efecto "ayuno"

La bebida probiótica con efecto ayuno que acelera el metabolismo y favorece la quema de grasa

Un estudio sugiere que aportar bacterias probióticas al organismo podría "reprogramar" el metabolismo y hacerlo más eficiente a la hora de quemar grasas, con los consiguientes beneficios para la salud.

Seguridad alimentaria

¿Me tengo que preocupar por la presencia de metales tóxicos en el chocolate?

Un estudio realizado en Estados Unidos con 155 chocolates negros de distinto origen confirma que, consumido en dosis razonables, no representa un riesgo para la salud por su posible contenido en plomo y cadmio.

Hábitos saludables

Dejar de hacer ejercicio no es una opción, pero tomar café podría reducir los daños del sedentarismo

Las personas que son sedentarias y no tienen sensibilidad a la cafeína podrían beneficiarse de tomar 3-4 tazas de café diarias. Según un estudio, podría reducir su riesgo de muerte prematura por cualquier causa.

Alimentación saludable

Cómo conseguir el yodo que necesitas si no consumes lácteos ni pescado

La OMS acaba de lanzar una alerta por el incremento de la deficiencia de yodo por no consumir productos lácteos ni pescado. Por tanto, los veganos, y especialmente las embarazadas, son más susceptibles a sufrir la deficiencia. Sin embargo, es un problema que tiene soluciones sencillas.

Complementar las proteínas

Estos 7 aliños o aderezos ricos en proteínas son muy fáciles de hacer y harán tus platos todavía más saludables

Haciendo tus propios aliños y aderezos caseros con ingredientes vegetales podrás completar de forma saludable las proteínas de cualquier plato. ¿Necesitas ideas?

Trucos saludables

Por qué te interesa poner los champiñones al sol antes de cocinarlos

Al dejar setas como los champiñones o los shiitakes bajo el sol durante unas horas se multiplica la concentración de vitamina D, un nutriente esencial para la regulación del sistema inmunitario, para los huesos y para muchos procesos fisiológicos.

Cocina sana

Tomates al horno en conserva: una receta fácil de aprovechamiento para tenerlos siempre a punto

En verano el tomate nos ofrece su mejor versión y puedes disfrutar de él todo el año si preparars una conserva casera. Prueba esta opción que no lleva azúcar añadido.

Fruta de temporada

Diferencia entre picotas y cerezas: cómo distinguirlas, cuándo es su temporada y cómo se usan

Todas las picotas son cerezas, pero no todas las cerezas son picotas. ¿Sabes cuáles están ahora en su mejor temporada? Te damos las claves para diferenciarlas.

Alimentación saludable

Cómo detectar cuáles son los alimentos que no te sientan bien

Detectar qué alimentos no nos sientan bien es crucial para evitar síntomas que con frecuencia acabamos mitigando con fármacos, sin buscar la causa. La clave está en eliminarlos de la dieta.

Alimentación saludable

Por qué hincharse a marisco no es una buena idea, si no quieres intoxicarte

En comparación con otros alimentos, el marisco, y especialmente los camarones y las langostas, contienen cantidades muy altas de PFAS, unas sustancias químicas artificiales que la Unión Europea quiere prohibir por sus efectos en la salud y el medio ambiente.

Necesidades nutricionales

Elige el fruto seco que necesitas para mejorar tu dieta y evitar deficiencias nutricionales

Los frutos secos pueden formar parte de cualquier dieta. No importa si sigues una dieta vegana, cetogénica o paleo, los frutos secos pueden ser el complemento ideal para mejorar tu alimentación. Conoce las propiedades de cada uno para mejorar tu alimentación utilizándolos como auténticos suplementos nutricionales.

Salud natural

Cómo se trata la ansiedad desde la nutrición energética

La alimentación puede hacer mucho para equilibrar las emociones y hay recetas especiales para rebajar los estados de alteración. Aquí tienes una efectiva y deliciosa.

Deporte y alimentación

¿Por qué la remolacha es imprescindible para los deportistas?

La remolacha proporciona valiosos nutrientes que tienen un efecto positivo en el rendimiento deportivo y en diversas funciones del organismo.

Histaminosis

Cómo saber si acumulas histamina y por qué te ocurre

La histaminosis se produce por la acumulación de histamina en la sangre y los tejidos. Para hallar una solución, primero hay que encontrar la causa que produce esta alteración.

Control del peso

Un estudio relaciona los chiles con un mayor riesgo de obesidad, pero el problema podría no ser el picante sino este hábito

Los chiles añaden picante a la comida. También se ha dicho que ayudan a perder peso, pero un equipo de investigación analizó recientemente la cuestión y llegó a un resultado sorprendente.

Edulcorantes

Otro endulzante que conviene reducir o evitar porque favorece la formación de coágulos

Los endulzantes están cayendo uno a uno. Ahora le ha tocado el turno a uno de los que se consideraban más saludables. El estudio señala que puede aumentar el riesgo de sufrir infartos de cerebro y corazón.

Hortaliza de temporada

Cómo asar pimientos: los mejores trucos e ideas para disfrutarlos en tus recetas

Los pimientos asados tienen un sabor espectacular que podrás disfrutar simplemente con sal y un chorrito de aceite, pero también dan mucho juego en otras recetas. Te contamos todos los secretos para aprovecharlos al máximo.

Alimentación saludable

Estos alimentos muy procesados podrían provocarte insomnio

Comer alimentos altamente procesados ​​podría causar problemas de sueño a largo plazo, sugiere un nuevo estudio. La presencia de ciertos aditivos parece ser el desencadenante.

Alimentación saludable

¿Por qué tienes antojo de queso y cómo puedes evitarlo?

Probablemente conozcas ese repentino antojo, pero ¿alguna vez te has preguntado qué intenta decirte tu cuerpo? Los antojos de queso pueden tener varias causas y, a menudo, hay algo más que el simple deseo de un placer salado.

Buenas digestiones

7 especias digestivas que puedes usar cada día para eliminar gases y evitar el estreñimiento

Estas especias llenan tus platos de sabor, pero también actúan sobre el hígado y facilitan la digestión y el tránsito intestinal. Cada una, por sus propiedades, puede ayudar en diferentes casos.

Dieta sana

Las 10 verduras antiinflamatorias que deberías comer todas las semanas

La inflamación crónica afecta a gran parte de la población. Las verduras contienen sustancias esenciales para combatir este trastorno y mejorar la salud y algunas destacan especialmente.

Con enzimas y antioxidantes

Este picante natural es tan sano como el brócoli y da alegría a tus platos sin hacerte sudar

Puedes añadirlo en crudo o salteado a numerosas recetas y, además de un agradable toque picante, te aporta compuestos antioxidantes con beneficios protectores similares a los de las coles.

Hábitos saludables

Más suave que el café e ideal para las mañanas: contiene una sustancia que aumenta la serotonina

La alimentación juega un papel clave en nuestro estado de ánimo. Hay alimentos y bebidas, como la sustituta del café de la que te hablamos, que nos favorecen el equilibrio emocional.

Cocina sana

Cocinar sin aceite: los mejores utensilios y electrodomésticos para hacerlo de la forma más saludable

La freidora de aire ha puesto de moda cocinar sin aceite, pero son muchos los utensilios de menaje de la cocina y los pequeños electrodomésticos que también nos ayudan a cocinar con menos grasa. Repasamos las mejores opciones.

Alimentación saludable

El lado oscuro de la dieta cetogénica con ingredientes de origen animal

La dieta cetogénica se ha hecho popular para perder peso. Pero, ¿puede ser perjudicial para la salud esta dieta basada en un contenido muy bajo en carbohidratos, un contenido moderado en proteínas y un alto contenido en grasas?

Derechos de los animales

Por qué deberías pensártelo antes de consumir mozzarella de búfala

La mozzarella de búfala de Italia se considera un manjar y extremadamente saludable: contiene más hierro, vitaminas y calcio que la mozzarella elaborada con leche de vaca, sin embargo, no se puede disfrutar con la conciencia tranquila.

Vitaminas imprescindibles

Por qué deberías comer más alimentos de color naranja ahora en primavera

Llenar tus platos de color naranja, y también un poco de verde, te asegura los nutrientes que el cuerpo necesita para afrontar la primavera con mejor salud y llegar al verano lo mejor preparado posible.

Salud ósea

Este hábito muy común deteriora tus huesos y es muy fácil de corregir

A menudo olvidamos sencillos hábitos que son muy importantes para la salud de los huesos y pueden ayudar a evitar o retrasar el desarrollo de osteoporosis.

Nutrición

Cómo afecta la cocción a los nutrientes de los alimentos (y 3 ideas para poner más crudos en tu dieta)

Algunas vitaminas y minerales disminuyen al cocinar los alimentos, pero también las grasas y las proteínas se ven afectadas. Te contamos cómo minimizar este impacto y cuántos crudos deberías incluir al menos en tu dieta.

Trucos de cocina

Métodos sencillos y caseros para hacer tu propio yogur natural sin yogurtera

Seguro que muchas veces has pensado en hacer tu propio yogur pero por no tener yogurtera o necesitar ingredientes complicados no te has atrevido. Eso va a cambiar porque te enseñamos a hacer yogur con dos ingredientes y de forma exprés.

Dieta y estrés

Los alimentos mediterráneos más adaptógenos: reducen el cortisol y te fortalecen ante el estrés

La dieta mediterránea cuenta con una gran variedad de alimentos ricos en nutrientes y sustancias que regulan la respuesta del organismo a las diferentes situaciones estresantes.

Seguridad alimentaria

Cómo lavar bien las manzanas con estos métodos naturales recomendados por la Universidad de Harvard

Las manzanas son uno de los alimentos con más pesticidas y muchos se acumulan en la piel. En lugar de pelarla y perder buena parte de los beneficios, puedes lavarla siguiendo las recomendaciones de la Universidad de Harvard.

Desperdicio alimentario

Malas compañías en el frigorífico: si pones estas frutas y verduras juntas se estropearán antes

Una posible causa de que acabes tirando comida a la basura es cómo la colocas en la nevera. Algunos alimentos se pudren o pasan si los pones juntos, así que toma nota y evita estas combinaciones.

Nutrientes esenciales

Una de cada diez personas tiene deficiencia de vitamina B12. ¿Eres tú una de ellas?

Las deficiencias nutricionales no son extrañas, sobre todo cuando se lleva una dieta restrictiva de algún grupo de alimentos. La edad y algunos trastornos de salud también pueden favorecer la deficiencias.

Alimentación infantil

Estos son los 5 minerales y vitaminas que a menudo faltan en la dieta de los niños

Para crecer y desarrollarse bien, los niños necesitan todas las vitaminas y minerales esenciales en cantidad suficiente. Pero debes vigilar algunos especialmente, porque las deficiencias no son extrañas.

Comer bien

Alimentos fermentados: así te cuidan y protegen

Los alimentos fermentados que conservan microorganismos vivos esconden muchos beneficios para la salud. Previenen trastornos e, incluso, se pueden usar de manera terapéutica.

Comer bien

Ensalada de tofu y cherries, una receta vegetariana ligera y completa que te soluciona la cena en 5 minutos

Una cena con menos carbohidratos y pocas calorías te puede ayudar mucho a descansar por la noche, a combatir el insomnio y a levantarte con más energía por la mañana.

Cuida tu peso

La dieta con alimentos crudos de 5 días para adelgazar y depurarte

Aumentar la cantidad de alimentos que tomamos crudos puede tener un efecto inmediato sobre nuestra salud. Además, con esta dieta podrás liberar toxinas en una semana.

Cocina sana

Mantequilla clarificada: cómo se hace y todos sus beneficios

La mantequilla clarificada o ghee es un tipo de grasa más digestiva y pura que la mantequilla tradicional. Descubre cómo hacerla fácilmente en casa.

Salud

Una mañana antiinflamatoria: los 4 hábitos más fáciles para hacer cada día al levantarte

Empezar la mañana al levantarte con una rutina antiinflamatoria puede ayudarte a reducir el dolor de cabeza, menstrual o cualquier otro. Prueba esta rutina diaria recomendada por un médico.

Alimentación y deporte

Por qué toman chocolate negro los futbolistas italianos para recuperarse y cuidar su intestino

El ejercicio intenso supone un estrés para el intestino. Científicos italianos han probado que un alimento común y muy rico en polifenoles antioxidantes puede actuar como un antídoto contra el deterioro de la mucosa intestinal.

Aceite de girasol alto oleico: qué es y cuándo es recomendable

No todos los aceites de girasol son iguales. El alto oleico es rico en grasas monoinsaturadas y tiene unas propiedades más parecidas a las del aceite de oliva.

Cocina saludable

La razón por la qué no deberías reutilizar los envases de margarina o los de helado

La margarina se acaba, el helado se vacía y el envase vacío permanece. ¿No sería práctico reutilizar los envases para guardar las sobras de la comida o la cena, por ejemplo? Te explicamos por qué esto es una mala idea.

Alimentación saludable

La estrategia de los 90 minutos para controlar el hambre

Si tiendes a comer en exceso puedes redescubrir la sensación de saciedad y diseñar menús adecuados para ti gracias a una estrategia muy fácil que puedes poner en práctica a la hora de comer.

Dieta y ejercicio

Las recetas con proteínas para ganar músculo y no pasar hambre (consejo de nutricionista)

Cuando tu objetivo es ganar masa muscular las proteínas aparecen en tus menús como protagonistas. La nutricionista Carla Zaplana nos da consejos muy prácticos e ideas de recetas para cuidar tus músculos y tu dieta.

Dieta sana

Estas son las 6 frutas más antiinflamatorias según Harvard

Las frutas son grandes aliadas para combatir la inflamación. La Universidad de Harvard nos desvela cuales son las más antiinflamatorias.