Inicio Alimentación Alimentación Comer bien Huevo: por qué es un alimento único El huevo es una fuente excelente de proteínas, grasas saludables, vitaminas y minerales esenciales. Sácale más partido a todas sus propiedades practicando con dos recetas deliciosas.Mercedes Blasco Más saludable La advertencia de la doctora Karen Alarcón al comer pan: "Este sencillo cambio hace que sea 10 veces más sano" No tienes por qué renunciar al pan para llevar una dieta equilibrada y controlar el peso. La Dra. Alarcón revela un truco para hacerlo aún más sano y ligero. Eva Carnero Toma nota Jessie Inchauspé, experta en metabolismo: "Este desayuno salado con proteínas te cambia el día" La experta en metabolismo aconseja empezar el día con proteína para mantener estables los niveles de glucosa y tener energía durante todo el día. Soledad López 100% práctico No hay que cascar el huevo en la sartén: el truco de Martín Berasategui para que el huevo frito salga perfecto ¿Una pista? Necesitas una taza. Además, te cuento dos trucazos más desvelados por el chef que pueden venirte de perlas.Isabel Zúñiga Antojos a raya Jessie Inchauspé, experta en metabolismo: "Si tienes antojo de un pastel cómetelo con 150 g de yogur griego" La experta en metabolismo aconseja tomar yogur griego para evitar el pico de glucosa que provoca tu tarta preferida.Soledad López Muy interesante Ni harina ni huevo ni pan rallado: el ingrediente que usa Ferrán Adrià para que los rebozados queden supercrujientes Si tú también quieres darle un toque más "crash" a tus empanados, no te pierdas el truco para el que necesitarás ni más ni menos que unos nachos.Isabel Zúñiga Muy práctico Ni en el cartón ni fuera de la nevera: "Los huevos se guardan en la nevera pero así" Además de contarte cómo y dónde debes guardarlos, también te cuento por qué no deberías reutilizar el envase de cartón, sobre todo en manualidades infantiles.Isabel Zúñiga A tener en cuenta ¿Cuál es el mejor momento del día para beber té verde? Descubre cómo aprovecharte de sus propiedades para quemar grasa, aumentar la concentración, luchar contra los radicales libres o mejorar el estado de ánimo, entre otras.Isabel Zúñiga Práctico 100% Ni con agua ni con vinagre: cómo lavar los pepinos para eliminar toda la suciedad y los pesticidas según la portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética de Estados Unidos Descubre este y otros trucos que te ayudarán a disfrutar del sabor crujiente y refrescante del pepino, así como de sus numerosas propiedades y beneficios.Isabel Zúñiga Muy práctico Ni con las manos ni con una cuchara: el truco para dar forma a las croquetas en segundos para que queden perfectas y no se rompan ¿Y sabes qué es lo mejor de todo? Que lo harás sin pringarte las manos. Ponlo en práctica hoy mismo y verás la diferencia.Isabel Zúñiga Facilísimo Ni en el frutero ni directas a la nevera: así se guardan las fresas para que duren mucho más tiempo sin que se pudran según los expertos Las fresas son tan deliciosas como delicadas porque enseguida les puede salir moho y pudrirse, pero con el truco de este experto te durarán mucho más tiempo. Isabel Zúñiga Así no te equivocas Así calculo la cantidad de arroz que le echo a la paella: el truco que no falla es una antigua costumbre valenciana "Mejor que sobre a que falte" es el dicho que podría resumir la regaeta, una tradición que ha pasado de generación en generación y te ayuda a calcular las raciones de arroz.Isabel Zúñiga Crepe saciante Crepe de berenjena, aguacate y mozzarella sin harinas: la cena proteica baja en hidratos que está deliciosa Con pocos ingredientes y en menos de 20 minutos puedes tener listo este exquisito crepe de berenjena sin harinas que es saciante y ligero al mismo tiempo. ¡Te soluciona más de una cena!Celia Pérez León Comprar sano Mercedes Blasco, experta en alimentación saludable: "La mayoría del pan que se consume es congelado y no es más que almidón con gluten y aditivos" El peso, el color y el sabor del pan, sus ingredientes o cómo se ha fermentado nos dan muy buenas pistas a la hora de saber si nos encontramos ante un pan de calidad. Te damos las claves para poder valorarlo.Mercedes Blasco Sencilla y sabrosa Los chips de alcachofa con miel que preparo para cenar cuando quiero darme un capricho gourmet y sano en casa No hace falta complicarse demasiado para comer rico y saludable. Con solo tres ingredientes puedes preparar el snack más irresistible que puedas imaginar (y con superpoderes para tu digestión). Celia Pérez León Moderación Angela Quintas, nutricionista, aclara si puedes comer aguacate cada día cuando estás a dieta: "Me encuentro con mucha gente que quiere desayunar aguacate" ¿Te gusta desayunar aguacate? Presta atención a esta advertencia de la nutricionista Ángela Quintas que resuelve la eterna duda de si realmente es saludable comer un aguacate de forma diaria. Celia Pérez León Wrap cottage La cena proteica con queso cottage de la nutricionista Sandra Moñino: rápida, fácil y deliciosa ¿Te has sumado a la moda del queso cottage y quieres nuevas recetas para tus comidas o cenas? Esta que recomienda la nutricionista Sandra Moñino se prepara de forma rápida y fácil, es muy versátil y te va a encantar. Celia Pérez León El snack perfecto Julia Farré, nutricionista: "El huevo es un clásico de las proteínas, pero hay un alimento que tiene más y además te ayuda a dormir" Este alimento que puedes encontrar en cualquier supermercado, pero que siempre pasa desapercibido en la despensa, es una de las mejores fuentes de proteína vegetal, está muy rico y te puede ayudar a dormir mejor. Celia Pérez León Pizza de arroz Pizza proteica con masa de arroz cocido: crujiente y ligera para tus cenas saludables ¿Has hecho arroz cocido y te ha sobrado? ¡No lo tires! Esta receta tan sencilla te permitirá aprovechar el sobrante para preparar una pizza fácil, rápida y muy crujiente. ¡Tienes que probarla!Celia Pérez León Espárragos tiernos Desde que descubrí este truco de las abuelas navarras para cocer espárragos blancos me quedan sublimes Si quieres disfrutar la temporada de espárragos y servirlos en su punto justo de cocción, tienes que apuntarte este truco que usan las abuelas navarras para dejarlos perfectos. ¡A mí me ha sorprendido lo sencillo que es!Celia Pérez León A la andaluza Calamares a la andaluza: desde que añado el ingrediente que me explicó el dueño de un restaurante quedan perfectos ¿Quieres que los calamares a la andaluza te queden como los de los chiringuitos malagueños? Toma nota de estos trucos de cocinero que comparte el dueño de un restaurante. Lo he probado y el resultado es espectacular. Te van a encantar. Celia Pérez León Delicioso El paté de mejillones de este famoso cocinero sevillano me soluciona una cena rápida y está delicioso Sabrosa, saludable y sencilla. Así es esta receta del chef sevillano Enrique Sánchez que me ha enamorado desde que la probé y que la preparo siempre que me quedo justa de tiempo para la cena. Celia Pérez León Sabrosa y saciante La cena proteica con queso cottage baja en calorías que se hace con 3 ingredientes en 5 minutos Tanto si quieres adelgazar como si lo que más te preocupa es preparar cenas saludables, esta tortita hecha con queso cottage te conquistará con el primer bocado. Amplía tu recetario personal con esta deliciosa cena.Eva Carnero ¡Deliciosa! Esta pizza 100% con masa de zanahoria no lleva harinas y está deliciosa: perfecta para una cena saludable ¿Te gusta la pizza, pero no quieres abusar de las harinas? Toma nota de esta receta que es la alternativa más deliciosa que he catado hasta el momento. El dulzor de la zanahoria queda increíble con el queso y los ingredientes clásicos de la pizza. Te va a enamorar. Celia Pérez León Exquisito y saludable Desde que descubrí este falso tiramisú con chía, lo preparo cada día y lo como sin culpa Si te encantan los postres dulces, pero te preocupa tu salud y quieres comer bien, toma nota. Este falso tiramisú de chía no solo está libre de culpas, sino que te ayuda a ir al baño de forma regular y a sentirte llena de energía.Celia Pérez León ¡Buenísimos! Las hojitas de las fresas no son basura: 3 usos sorprendentes que les puedes dar ¡No las tires! Además de poder aprovecharlas, lo harás dándole aroma y sabor a varias elaboraciones culinarias. Echa un vistazo y haz la prueba. Delicias sin harina Bizcochos, tartas y galletas sin harinas ni azúcar para disfrutar del dulce sin remordimientos Si quieres disfrutar de una buena tarta, de un bizcocho esponjoso o de una galleta crujiente sin tener que comerte la cabeza por calorías, azúcares y harinas, toma nota. Estas son las mejores recetas que puedes preparar en casa y en tiempo récord.Celia Pérez León Buñuelos saludables Buñuelos de espinacas crujientes: una receta fácil de la abuela para todos coman verdura Esta receta de buñuelos de espinacas gusta por igual a grandes y mayores. ¡No te puedes imaginar lo bien que funciona en las cenas familiares! ¡Los niños los devoran! Y lo mejor es que es una receta tan tradicional y sencilla que seguro que tienes todos los ingredientes en casa.Celia Pérez León Sabor valenciano Los secretos para que una paella salga perfecta según un cocinero valenciano ¿Hay algo mejor que una buena paella? Si te encanta este plato pero te cuesta encontrarle el punto, echa un vistazo a estos trucos de un maestro de la paella valenciana que cambiará para siempre tu percepción de este plato tan típico del levante español. Celia Pérez León ¡Espectaculares! Desde que descubrí este truco de un chef de Benicarló, los corazones de alcachofa rebozados me quedan sublimes ¿Te gustan las alcachofas? Toma nota de esta receta y del supertruco que, ya te adelanto, está relacionado con la temperatura de cocción.Isabel Zúñiga Tallo de brócoli Los tallos de brócoli no son basura: 3 formas de aprovecharlos que están buenísimas ¡No tires el tallo del brócoli! Te traemos tres recetas que no solo te van a ayudar a reducir el desperdicio en la cocina, sino que están tan buenas que vas a conseguir que hasta los más delicados de casa quieran comer esta verdura tan saludable. Toma nota, porque son recetas sencillas y deliciosas. Celia Pérez León ¿Lo conocías? El truco del vinagre para que los calamares queden bien tiernos Son varios los motivos por los que unos calamares estupendos pueden acabar duros y chiclosos. Descubre por qué y varias maneras de evitarlo y ponerle remedio.Isabel Zúñiga Muy útil La Dra. Karen Alarcón revela cómo preparar el café para que no te suba el colesterol: "Evita que pase a la sangre" Además de este truco, en el artículo encontrarás información sobre qué café es el más recomendable, así como otras bebidas alternativas en el supuesto de que quisieras sustituirlo.Isabel Zúñiga Atención a las proporciones El truco del vinagre para que las fresas estén muy dulces sin añadir ni azúcar ni zumo de naranja Lava bien las fresas y macéralas en tu vinagre preferido. No hace falta que las escurras ya que soltarán su propio jugo y se matizará el sabor a vinagre.Isabel Zúñiga ¿Cuál prefieres? Kéfir vs yogur: el nutricionista Pablo Ojeda aclara por fin cuál es mejor ¿Es mejor tomar yogur o kéfir? Pocos debates parecen más intensos en el mundo de la nutrición, porque los amantes del kéfir lo defienden con uñas y dientes, y los amantes del yogur no están dispuestos a ceder. Pero ¿hay datos objetivos que puedan ayudarnos a resolver esta batalla? El nutricionista Pablo Ojeda aclara, por fin, cuál de estos dos productos fermentados es mejor. Celia Pérez León Muy creativo El sencillo truco para pelar un kiwi en 3 segundos Si te encanta el kiwi pero te resulta muy engorroso prepararlo, aquí tienes una opción más para poner en práctica.Isabel Zúñiga Sin harinas 10 tipos de pan sin harinas que puedes hacer en casa: ligeros, proteicos y muy fáciles Si eres una amante del pan, pero te preocupan sus calorías o el gluten, estás de suerte. Aquí tienes diez recetas de pan sin harinas que podrás disfrutar para cuidar de tu cuerpo y de tu paladar al mismo tiempo. Celia Pérez León ¿Lo hacías así? La Dra. Karen Alarcón revela cómo preparar brócoli para activar sus moléculas: "Hay que dejarlo reposar un tiempo concreto" Esta sería la segunda parte del truco para aprovechar al máximo sus propiedades, antes tendrás que cortarlo de una determinada manera, tal como te explicamos a continuación.Isabel Zúñiga Seguridad alimentaria Cómo lavar las fresas para eliminar bien pesticidas y virus Las fresas, una auténtica delicia de la naturaleza, son una de las frutas que pueden acumular más pesticidas, por eso es importantes lavarlas correctamente. Te contamos cómo hacerlo. Claudina Navarro Walter La mejor elección Salmón vs pollo: qué proteína es mejor para los músculos, bajar el colesterol y perder peso según los expertos Si no te decides entre el pollo y el salmón para tus recetas, toma nota, porque vamos a contarte todo lo que necesitas saber sobre estas dos populares proteínas para que elijas la mejor para tu salud.Celia Pérez León Comer bien Gabriela Pocoví, nutricionista: "Seguro que tu abuela hacía muchos guisos y sopas con almidón resistente" Los hidratos de carbono tienen un potencial único para cuidar y nutrir la microbiota. Pero no todos son iguales. Te damos todas las claves para obtener almidón resistente e incluirlo en tus platos.Gabriela Pocoví, dietista - nutricionista Verdura frescas Cómo cocinar las acelgas frescas para que estén deliciosas La acelga merece que le hagan justicia. Es una verdura llena de nutrientes y cualidades saludables con la que, además, se pueden preparar recetas deliciosas y sorprendentes.Santi ÁvalosManuel Núñez Pruébalo Cómo preparar avena con ciruelas pasas para el estreñimiento Además de estar riquísimo, este batido es muy fácil de preparar y te sirve tanto de desayuno como de merienda.Isabel Zúñiga Comer bien Recetas con yogur: el alimento proteico y digestivo que te regula y combina con todo Las bacterias transforman la leche en un alimento mucho más digestivo y beneficioso para la salud gracias a su efecto sobre la microbiota intestinal. Mercedes Blasco Unas buenas patatas El truco de los cocineros para que no se deshagan las patatas cuando las hierves y tengan más sabor No hay nada peor que preparar un plato exquisito, como un guiso o una ensaladilla rusa, y que la patata se deshaga o se quede sin sabor. ¡Es la clave de la receta! ¡Debe estar perfecta! Y con este truco de cocinero puedes conseguir que queden perfectas prepares lo que prepares. Celia Pérez León Dulces más sanos Brownies más saludables y deliciosos: con plátano, aguacate o garbanzos pero con sabor a chocolate Los brownies son deliciosos y fáciles de hacer, a prueba de chefs principiantes. Un pequeño cambio de ingredientes podría hacerlos más saludables.Virginia García Alimentos Huevos vs avena: ¿qué alimento da más energía para desayunar y quita el hambre toda la mañana? El desayuno puede marcar el hambre a lo largo del día, por eso conviene elegir bien los ingredientes. Huevos y avena son alimentos con una interesante composición nutricional, pero ¿cuál es más conveniente para el desayuno?Diana Llorens Truco de experto Esta es la mejor manera de madurar rápido un aguacate según expertos cultivadores ¿Se te hacen eternos esos siete días que tarda de media un aguacate en madurar en tu frutero? Con este truco acelerarás el proceso (y mucho).Teresa Ródenas Improvisación culinaria 5 ideas de comidas comodín de una nutricionista: fáciles y rápidas con ingredientes que tienes en casa por si tienes que improvisar ¿Te ha pillado el toro y no sabes qué preparar para comer? Si no quieres salirte del plan y acabar comiendo cualquier cosa, toma nota, porque estas son cinco recetas muy fáciles de preparar que puedes hacer con productos que tienen en casa recomendadas por una nutricionista. Celia Pérez León Cenas saludables 5 cenas fáciles, proteicas y deliciosas que puedes preparar el domingo para toda la semana ¿Te cuesta mantener tu propósito de comer saludable cuando llega la noche? Tras un día agotador, meterse en la cocina a preparar la cena es todo un desafío, y la consecuencia inevitable suele ser tirar de ultraprocesados. Por suerte, con estas cinco cenas que puedes dejar listas el domingo, se acaba el problema. ¿Te animas a probarlas?Celia Pérez León En forma El batido proteico post entreno de la nutricionista Marta Marcé para aumentar la masa muscular y recuperarte del ejercicio Este delicioso batido está diseñado para ser una fuente de energía para la recuperación posterior al entrenamiento y para contribuir a la salud de los músculos y los huesos.Diana Llorens Sabrosos y muy nutritivos Pelotazos proteicos en la airfryer: el picoteo sano para comer sin remordimientos Las legumbres, y los garbanzos, en particular, son uno de los alimentos más nutritivos, y por tanto, más recomendables a la hora de planificar tus menús semanales. Esta receta a base de garbanzos, además, está riquísima.Eva Carnero Salud, sabor y color Cómo hacer cebollas encurtidas llenas de probióticos y prebióticos para tu microbiota Si una receta incluye una cantidad importante de vitaminas, minerales y proteínas, podría considerarse saludable. Y si además, es una buena fuente de probióticos y prebióticos, nos sobran las razones para incluirla en nuestra dieta.Eva Carnero ¿El pan engorda? La advertencia del nutricionista Saúl Sánchez sobre el pan en las comidas: "Pierdes un kilo de grasa sin esfuerzo" ¿Comer con pan o comer sin pan? El nutricionista Saúl Sánchez asegura que eliminarlo de las comidas es una medida muy fácil si quieres perder peso. Soledad López Desayunos saludables Cómo preparar mermelada casera con cáscaras de naranja Uno de los desayunos preferidos de la mayoría de la gente incluye un par de tostadas con mantequilla y mermelada. Una opción deliciosa que todavía lo es más, si la mermelada es casera. Esta de naranja es perfecta para hacerla en invierno.Eva Carnero Plato combinado saludable ¿Quinoa para cenar? Prueba este fácil y delicioso "buddha bowl" de quinoa crujiente con verduritas al vapor y glaseadas Este buddha bowl, rico en proteínas gracias a la quinoa y los frutos secos, es un completo plato único que sorprende con sus sabores y texturas. Alf Mota Arroz en su punto Los cocineros lo confirman: estos son los 5 trucos no negociables para que el arroz blanco quede suelto y en su punto Cocer arroz parece la cosa más fácil del mundo, pero si no tienes en cuenta estos trucos es probable que quede pegajoso y apelmazado.Soledad López Para toda la familia Adiós al insípido brócoli: cómo hacer pasta de brócoli para que se lo coman hasta los niños El brócoli está muy lejos de ser el alimento que más les gusta a los niños. Sin embargo, esta pasta preparada a base de brócoli puede que haga que las cosas cambien. Puedes acompañarla de la salsa que prefieras.Eva Carnero Cambio físico El nutricionista Pablo Ojeda revela los 3 secretos de Adele para su transformación física: "Marcan la diferencia" Adele perdió nada menos que 45 kilos con una combinación de alimentación, ejercicio, meditación y terapia que resultó ser el secreto de su transformación.Soledad López Extra de calcio Ni aceite ni vinagre: este es el aliño que la nutricionista Marta Marcè aconseja añadir a la ensalada porque "aporta un montón de calcio" El aceite de oliva virgen extra aporta antioxidantes y grasas buenas. Y el ácido acético del vinagre también es interesante para la salud. Pero hay un aliño que le da un plus a tus ensaladas. Soledad López 1234... Ver todo 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Comer bien Huevo: por qué es un alimento único El huevo es una fuente excelente de proteínas, grasas saludables, vitaminas y minerales esenciales. Sácale más partido a todas sus propiedades practicando con dos recetas deliciosas.Mercedes Blasco
Más saludable La advertencia de la doctora Karen Alarcón al comer pan: "Este sencillo cambio hace que sea 10 veces más sano" No tienes por qué renunciar al pan para llevar una dieta equilibrada y controlar el peso. La Dra. Alarcón revela un truco para hacerlo aún más sano y ligero. Eva Carnero
Toma nota Jessie Inchauspé, experta en metabolismo: "Este desayuno salado con proteínas te cambia el día" La experta en metabolismo aconseja empezar el día con proteína para mantener estables los niveles de glucosa y tener energía durante todo el día. Soledad López
100% práctico No hay que cascar el huevo en la sartén: el truco de Martín Berasategui para que el huevo frito salga perfecto ¿Una pista? Necesitas una taza. Además, te cuento dos trucazos más desvelados por el chef que pueden venirte de perlas.Isabel Zúñiga
Antojos a raya Jessie Inchauspé, experta en metabolismo: "Si tienes antojo de un pastel cómetelo con 150 g de yogur griego" La experta en metabolismo aconseja tomar yogur griego para evitar el pico de glucosa que provoca tu tarta preferida.Soledad López
Muy interesante Ni harina ni huevo ni pan rallado: el ingrediente que usa Ferrán Adrià para que los rebozados queden supercrujientes Si tú también quieres darle un toque más "crash" a tus empanados, no te pierdas el truco para el que necesitarás ni más ni menos que unos nachos.Isabel Zúñiga
Muy práctico Ni en el cartón ni fuera de la nevera: "Los huevos se guardan en la nevera pero así" Además de contarte cómo y dónde debes guardarlos, también te cuento por qué no deberías reutilizar el envase de cartón, sobre todo en manualidades infantiles.Isabel Zúñiga
A tener en cuenta ¿Cuál es el mejor momento del día para beber té verde? Descubre cómo aprovecharte de sus propiedades para quemar grasa, aumentar la concentración, luchar contra los radicales libres o mejorar el estado de ánimo, entre otras.Isabel Zúñiga
Práctico 100% Ni con agua ni con vinagre: cómo lavar los pepinos para eliminar toda la suciedad y los pesticidas según la portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética de Estados Unidos Descubre este y otros trucos que te ayudarán a disfrutar del sabor crujiente y refrescante del pepino, así como de sus numerosas propiedades y beneficios.Isabel Zúñiga
Muy práctico Ni con las manos ni con una cuchara: el truco para dar forma a las croquetas en segundos para que queden perfectas y no se rompan ¿Y sabes qué es lo mejor de todo? Que lo harás sin pringarte las manos. Ponlo en práctica hoy mismo y verás la diferencia.Isabel Zúñiga
Facilísimo Ni en el frutero ni directas a la nevera: así se guardan las fresas para que duren mucho más tiempo sin que se pudran según los expertos Las fresas son tan deliciosas como delicadas porque enseguida les puede salir moho y pudrirse, pero con el truco de este experto te durarán mucho más tiempo. Isabel Zúñiga
Así no te equivocas Así calculo la cantidad de arroz que le echo a la paella: el truco que no falla es una antigua costumbre valenciana "Mejor que sobre a que falte" es el dicho que podría resumir la regaeta, una tradición que ha pasado de generación en generación y te ayuda a calcular las raciones de arroz.Isabel Zúñiga
Crepe saciante Crepe de berenjena, aguacate y mozzarella sin harinas: la cena proteica baja en hidratos que está deliciosa Con pocos ingredientes y en menos de 20 minutos puedes tener listo este exquisito crepe de berenjena sin harinas que es saciante y ligero al mismo tiempo. ¡Te soluciona más de una cena!Celia Pérez León
Comprar sano Mercedes Blasco, experta en alimentación saludable: "La mayoría del pan que se consume es congelado y no es más que almidón con gluten y aditivos" El peso, el color y el sabor del pan, sus ingredientes o cómo se ha fermentado nos dan muy buenas pistas a la hora de saber si nos encontramos ante un pan de calidad. Te damos las claves para poder valorarlo.Mercedes Blasco
Sencilla y sabrosa Los chips de alcachofa con miel que preparo para cenar cuando quiero darme un capricho gourmet y sano en casa No hace falta complicarse demasiado para comer rico y saludable. Con solo tres ingredientes puedes preparar el snack más irresistible que puedas imaginar (y con superpoderes para tu digestión). Celia Pérez León
Moderación Angela Quintas, nutricionista, aclara si puedes comer aguacate cada día cuando estás a dieta: "Me encuentro con mucha gente que quiere desayunar aguacate" ¿Te gusta desayunar aguacate? Presta atención a esta advertencia de la nutricionista Ángela Quintas que resuelve la eterna duda de si realmente es saludable comer un aguacate de forma diaria. Celia Pérez León
Wrap cottage La cena proteica con queso cottage de la nutricionista Sandra Moñino: rápida, fácil y deliciosa ¿Te has sumado a la moda del queso cottage y quieres nuevas recetas para tus comidas o cenas? Esta que recomienda la nutricionista Sandra Moñino se prepara de forma rápida y fácil, es muy versátil y te va a encantar. Celia Pérez León
El snack perfecto Julia Farré, nutricionista: "El huevo es un clásico de las proteínas, pero hay un alimento que tiene más y además te ayuda a dormir" Este alimento que puedes encontrar en cualquier supermercado, pero que siempre pasa desapercibido en la despensa, es una de las mejores fuentes de proteína vegetal, está muy rico y te puede ayudar a dormir mejor. Celia Pérez León
Pizza de arroz Pizza proteica con masa de arroz cocido: crujiente y ligera para tus cenas saludables ¿Has hecho arroz cocido y te ha sobrado? ¡No lo tires! Esta receta tan sencilla te permitirá aprovechar el sobrante para preparar una pizza fácil, rápida y muy crujiente. ¡Tienes que probarla!Celia Pérez León
Espárragos tiernos Desde que descubrí este truco de las abuelas navarras para cocer espárragos blancos me quedan sublimes Si quieres disfrutar la temporada de espárragos y servirlos en su punto justo de cocción, tienes que apuntarte este truco que usan las abuelas navarras para dejarlos perfectos. ¡A mí me ha sorprendido lo sencillo que es!Celia Pérez León
A la andaluza Calamares a la andaluza: desde que añado el ingrediente que me explicó el dueño de un restaurante quedan perfectos ¿Quieres que los calamares a la andaluza te queden como los de los chiringuitos malagueños? Toma nota de estos trucos de cocinero que comparte el dueño de un restaurante. Lo he probado y el resultado es espectacular. Te van a encantar. Celia Pérez León
Delicioso El paté de mejillones de este famoso cocinero sevillano me soluciona una cena rápida y está delicioso Sabrosa, saludable y sencilla. Así es esta receta del chef sevillano Enrique Sánchez que me ha enamorado desde que la probé y que la preparo siempre que me quedo justa de tiempo para la cena. Celia Pérez León
Sabrosa y saciante La cena proteica con queso cottage baja en calorías que se hace con 3 ingredientes en 5 minutos Tanto si quieres adelgazar como si lo que más te preocupa es preparar cenas saludables, esta tortita hecha con queso cottage te conquistará con el primer bocado. Amplía tu recetario personal con esta deliciosa cena.Eva Carnero
¡Deliciosa! Esta pizza 100% con masa de zanahoria no lleva harinas y está deliciosa: perfecta para una cena saludable ¿Te gusta la pizza, pero no quieres abusar de las harinas? Toma nota de esta receta que es la alternativa más deliciosa que he catado hasta el momento. El dulzor de la zanahoria queda increíble con el queso y los ingredientes clásicos de la pizza. Te va a enamorar. Celia Pérez León
Exquisito y saludable Desde que descubrí este falso tiramisú con chía, lo preparo cada día y lo como sin culpa Si te encantan los postres dulces, pero te preocupa tu salud y quieres comer bien, toma nota. Este falso tiramisú de chía no solo está libre de culpas, sino que te ayuda a ir al baño de forma regular y a sentirte llena de energía.Celia Pérez León
¡Buenísimos! Las hojitas de las fresas no son basura: 3 usos sorprendentes que les puedes dar ¡No las tires! Además de poder aprovecharlas, lo harás dándole aroma y sabor a varias elaboraciones culinarias. Echa un vistazo y haz la prueba.
Delicias sin harina Bizcochos, tartas y galletas sin harinas ni azúcar para disfrutar del dulce sin remordimientos Si quieres disfrutar de una buena tarta, de un bizcocho esponjoso o de una galleta crujiente sin tener que comerte la cabeza por calorías, azúcares y harinas, toma nota. Estas son las mejores recetas que puedes preparar en casa y en tiempo récord.Celia Pérez León
Buñuelos saludables Buñuelos de espinacas crujientes: una receta fácil de la abuela para todos coman verdura Esta receta de buñuelos de espinacas gusta por igual a grandes y mayores. ¡No te puedes imaginar lo bien que funciona en las cenas familiares! ¡Los niños los devoran! Y lo mejor es que es una receta tan tradicional y sencilla que seguro que tienes todos los ingredientes en casa.Celia Pérez León
Sabor valenciano Los secretos para que una paella salga perfecta según un cocinero valenciano ¿Hay algo mejor que una buena paella? Si te encanta este plato pero te cuesta encontrarle el punto, echa un vistazo a estos trucos de un maestro de la paella valenciana que cambiará para siempre tu percepción de este plato tan típico del levante español. Celia Pérez León
¡Espectaculares! Desde que descubrí este truco de un chef de Benicarló, los corazones de alcachofa rebozados me quedan sublimes ¿Te gustan las alcachofas? Toma nota de esta receta y del supertruco que, ya te adelanto, está relacionado con la temperatura de cocción.Isabel Zúñiga
Tallo de brócoli Los tallos de brócoli no son basura: 3 formas de aprovecharlos que están buenísimas ¡No tires el tallo del brócoli! Te traemos tres recetas que no solo te van a ayudar a reducir el desperdicio en la cocina, sino que están tan buenas que vas a conseguir que hasta los más delicados de casa quieran comer esta verdura tan saludable. Toma nota, porque son recetas sencillas y deliciosas. Celia Pérez León
¿Lo conocías? El truco del vinagre para que los calamares queden bien tiernos Son varios los motivos por los que unos calamares estupendos pueden acabar duros y chiclosos. Descubre por qué y varias maneras de evitarlo y ponerle remedio.Isabel Zúñiga
Muy útil La Dra. Karen Alarcón revela cómo preparar el café para que no te suba el colesterol: "Evita que pase a la sangre" Además de este truco, en el artículo encontrarás información sobre qué café es el más recomendable, así como otras bebidas alternativas en el supuesto de que quisieras sustituirlo.Isabel Zúñiga
Atención a las proporciones El truco del vinagre para que las fresas estén muy dulces sin añadir ni azúcar ni zumo de naranja Lava bien las fresas y macéralas en tu vinagre preferido. No hace falta que las escurras ya que soltarán su propio jugo y se matizará el sabor a vinagre.Isabel Zúñiga
¿Cuál prefieres? Kéfir vs yogur: el nutricionista Pablo Ojeda aclara por fin cuál es mejor ¿Es mejor tomar yogur o kéfir? Pocos debates parecen más intensos en el mundo de la nutrición, porque los amantes del kéfir lo defienden con uñas y dientes, y los amantes del yogur no están dispuestos a ceder. Pero ¿hay datos objetivos que puedan ayudarnos a resolver esta batalla? El nutricionista Pablo Ojeda aclara, por fin, cuál de estos dos productos fermentados es mejor. Celia Pérez León
Muy creativo El sencillo truco para pelar un kiwi en 3 segundos Si te encanta el kiwi pero te resulta muy engorroso prepararlo, aquí tienes una opción más para poner en práctica.Isabel Zúñiga
Sin harinas 10 tipos de pan sin harinas que puedes hacer en casa: ligeros, proteicos y muy fáciles Si eres una amante del pan, pero te preocupan sus calorías o el gluten, estás de suerte. Aquí tienes diez recetas de pan sin harinas que podrás disfrutar para cuidar de tu cuerpo y de tu paladar al mismo tiempo. Celia Pérez León
¿Lo hacías así? La Dra. Karen Alarcón revela cómo preparar brócoli para activar sus moléculas: "Hay que dejarlo reposar un tiempo concreto" Esta sería la segunda parte del truco para aprovechar al máximo sus propiedades, antes tendrás que cortarlo de una determinada manera, tal como te explicamos a continuación.Isabel Zúñiga
Seguridad alimentaria Cómo lavar las fresas para eliminar bien pesticidas y virus Las fresas, una auténtica delicia de la naturaleza, son una de las frutas que pueden acumular más pesticidas, por eso es importantes lavarlas correctamente. Te contamos cómo hacerlo. Claudina Navarro Walter
La mejor elección Salmón vs pollo: qué proteína es mejor para los músculos, bajar el colesterol y perder peso según los expertos Si no te decides entre el pollo y el salmón para tus recetas, toma nota, porque vamos a contarte todo lo que necesitas saber sobre estas dos populares proteínas para que elijas la mejor para tu salud.Celia Pérez León
Comer bien Gabriela Pocoví, nutricionista: "Seguro que tu abuela hacía muchos guisos y sopas con almidón resistente" Los hidratos de carbono tienen un potencial único para cuidar y nutrir la microbiota. Pero no todos son iguales. Te damos todas las claves para obtener almidón resistente e incluirlo en tus platos.Gabriela Pocoví, dietista - nutricionista
Verdura frescas Cómo cocinar las acelgas frescas para que estén deliciosas La acelga merece que le hagan justicia. Es una verdura llena de nutrientes y cualidades saludables con la que, además, se pueden preparar recetas deliciosas y sorprendentes.Santi ÁvalosManuel Núñez
Pruébalo Cómo preparar avena con ciruelas pasas para el estreñimiento Además de estar riquísimo, este batido es muy fácil de preparar y te sirve tanto de desayuno como de merienda.Isabel Zúñiga
Comer bien Recetas con yogur: el alimento proteico y digestivo que te regula y combina con todo Las bacterias transforman la leche en un alimento mucho más digestivo y beneficioso para la salud gracias a su efecto sobre la microbiota intestinal. Mercedes Blasco
Unas buenas patatas El truco de los cocineros para que no se deshagan las patatas cuando las hierves y tengan más sabor No hay nada peor que preparar un plato exquisito, como un guiso o una ensaladilla rusa, y que la patata se deshaga o se quede sin sabor. ¡Es la clave de la receta! ¡Debe estar perfecta! Y con este truco de cocinero puedes conseguir que queden perfectas prepares lo que prepares. Celia Pérez León
Dulces más sanos Brownies más saludables y deliciosos: con plátano, aguacate o garbanzos pero con sabor a chocolate Los brownies son deliciosos y fáciles de hacer, a prueba de chefs principiantes. Un pequeño cambio de ingredientes podría hacerlos más saludables.Virginia García
Alimentos Huevos vs avena: ¿qué alimento da más energía para desayunar y quita el hambre toda la mañana? El desayuno puede marcar el hambre a lo largo del día, por eso conviene elegir bien los ingredientes. Huevos y avena son alimentos con una interesante composición nutricional, pero ¿cuál es más conveniente para el desayuno?Diana Llorens
Truco de experto Esta es la mejor manera de madurar rápido un aguacate según expertos cultivadores ¿Se te hacen eternos esos siete días que tarda de media un aguacate en madurar en tu frutero? Con este truco acelerarás el proceso (y mucho).Teresa Ródenas
Improvisación culinaria 5 ideas de comidas comodín de una nutricionista: fáciles y rápidas con ingredientes que tienes en casa por si tienes que improvisar ¿Te ha pillado el toro y no sabes qué preparar para comer? Si no quieres salirte del plan y acabar comiendo cualquier cosa, toma nota, porque estas son cinco recetas muy fáciles de preparar que puedes hacer con productos que tienen en casa recomendadas por una nutricionista. Celia Pérez León
Cenas saludables 5 cenas fáciles, proteicas y deliciosas que puedes preparar el domingo para toda la semana ¿Te cuesta mantener tu propósito de comer saludable cuando llega la noche? Tras un día agotador, meterse en la cocina a preparar la cena es todo un desafío, y la consecuencia inevitable suele ser tirar de ultraprocesados. Por suerte, con estas cinco cenas que puedes dejar listas el domingo, se acaba el problema. ¿Te animas a probarlas?Celia Pérez León
En forma El batido proteico post entreno de la nutricionista Marta Marcé para aumentar la masa muscular y recuperarte del ejercicio Este delicioso batido está diseñado para ser una fuente de energía para la recuperación posterior al entrenamiento y para contribuir a la salud de los músculos y los huesos.Diana Llorens
Sabrosos y muy nutritivos Pelotazos proteicos en la airfryer: el picoteo sano para comer sin remordimientos Las legumbres, y los garbanzos, en particular, son uno de los alimentos más nutritivos, y por tanto, más recomendables a la hora de planificar tus menús semanales. Esta receta a base de garbanzos, además, está riquísima.Eva Carnero
Salud, sabor y color Cómo hacer cebollas encurtidas llenas de probióticos y prebióticos para tu microbiota Si una receta incluye una cantidad importante de vitaminas, minerales y proteínas, podría considerarse saludable. Y si además, es una buena fuente de probióticos y prebióticos, nos sobran las razones para incluirla en nuestra dieta.Eva Carnero
¿El pan engorda? La advertencia del nutricionista Saúl Sánchez sobre el pan en las comidas: "Pierdes un kilo de grasa sin esfuerzo" ¿Comer con pan o comer sin pan? El nutricionista Saúl Sánchez asegura que eliminarlo de las comidas es una medida muy fácil si quieres perder peso. Soledad López
Desayunos saludables Cómo preparar mermelada casera con cáscaras de naranja Uno de los desayunos preferidos de la mayoría de la gente incluye un par de tostadas con mantequilla y mermelada. Una opción deliciosa que todavía lo es más, si la mermelada es casera. Esta de naranja es perfecta para hacerla en invierno.Eva Carnero
Plato combinado saludable ¿Quinoa para cenar? Prueba este fácil y delicioso "buddha bowl" de quinoa crujiente con verduritas al vapor y glaseadas Este buddha bowl, rico en proteínas gracias a la quinoa y los frutos secos, es un completo plato único que sorprende con sus sabores y texturas. Alf Mota
Arroz en su punto Los cocineros lo confirman: estos son los 5 trucos no negociables para que el arroz blanco quede suelto y en su punto Cocer arroz parece la cosa más fácil del mundo, pero si no tienes en cuenta estos trucos es probable que quede pegajoso y apelmazado.Soledad López
Para toda la familia Adiós al insípido brócoli: cómo hacer pasta de brócoli para que se lo coman hasta los niños El brócoli está muy lejos de ser el alimento que más les gusta a los niños. Sin embargo, esta pasta preparada a base de brócoli puede que haga que las cosas cambien. Puedes acompañarla de la salsa que prefieras.Eva Carnero
Cambio físico El nutricionista Pablo Ojeda revela los 3 secretos de Adele para su transformación física: "Marcan la diferencia" Adele perdió nada menos que 45 kilos con una combinación de alimentación, ejercicio, meditación y terapia que resultó ser el secreto de su transformación.Soledad López
Extra de calcio Ni aceite ni vinagre: este es el aliño que la nutricionista Marta Marcè aconseja añadir a la ensalada porque "aporta un montón de calcio" El aceite de oliva virgen extra aporta antioxidantes y grasas buenas. Y el ácido acético del vinagre también es interesante para la salud. Pero hay un aliño que le da un plus a tus ensaladas. Soledad López
