Alimentación

Alimentos fermentados: así te cuidan y protegen

Comer bien

Alimentos fermentados: así te cuidan y protegen

Los alimentos fermentados que conservan microorganismos vivos esconden muchos beneficios para la salud. Previenen trastornos e, incluso, se pueden usar de manera terapéutica.

Javi Maeztu, dietista y experto en fermentados

La estrategia de los 90 minutos para controlar el hambre

Alimentación saludable

La estrategia de los 90 minutos para controlar el hambre

Si tiendes a comer en exceso puedes redescubrir la sensación de saciedad y diseñar menús adecuados para ti gracias a una estrategia muy fácil que puedes poner en práctica a la hora de comer.

Manuel Núñez

Intolerancia al café: estos son los síntomas que quizá no te explicas

Hábitos saludables

Intolerancia al café: estos son los síntomas que quizá no te explicas

Para muchas personas, una taza de café por la mañana es imprescindible para empezar el día. Sin embargo, no se sienten realmente despiertas ni concentradas después. Te explicamos por qué ocurre la intolerancia al café y qué puede ayudarte.

Claudina Navarro Walter

Cómo espesar una salsa sin utilizar harina ni maicena

Cocina

Cómo espesar una salsa sin utilizar harina ni maicena

Cuando necesitas espesar una salsa tienes trucos fáciles que te permitirán conseguir una buena textura sin usar la harina de trigo ni la maicena. Aquí tienes las opciones que más funcionan.

Diana Llorens

¿Cómo saber si las almendras contienen aflotoxinas?

Seguridad alimentaria

¿Cómo saber si las almendras contienen aflotoxinas?

Recientemente se han encontrado almendras procedentes de los Estados Unidos contaminadas con niveles de aflotoxinas por encima de los permitidos. La exposición a estas sustancias es un riesgo serio que conviene evitar.

Claudina Navarro Walter

7 alimentos diuréticos que ayudan a deshincharse

Ricos en potasio

7 alimentos diuréticos que ayudan a deshincharse

Los alimentos ricos en potasio te pueden ayudar a activar la tarea de depuración de los riñones para limpiar tu organismo, dejar de acumular líquido y sentirte menos hinchada cada día.

Mercedes Blasco

Por qué este aditivo contenido en muchos alimentos es tan controvertido

Aditivos bajo sospecha

Por qué este aditivo contenido en muchos alimentos es tan controvertido

Desde postres y natas a productos horneados y "carnes" veganas: no hace falta buscar mucho en las listas de ingredientes de los alimentos ultraprocesados para encontrarse con el carragenano o carragenato. Pero ¿qué pasa con su seguridad sanitaria? Te explicamos porqué hay que consumirlo con precaución o, mejor aún, evitarlo.

Claudina Navarro Walter

Cómo sustituir los ultraprocesados por comidas rápidas y saludables

Alimentación saludable

Cómo sustituir los ultraprocesados por comidas rápidas y saludables

El consumo de productos alimentarios ultraprocesados representa un riesgo para la salud. Cada ración diaria aumenta las probabilidades de sufrir distintas enfermedades. Sustituir los ultraprocesados por recetas naturales es fácil y los beneficios para la salud y el bienestar son enormes.

Claudina Navarro Walter

¿El ayuno intermitente aumenta el riesgo cardiovascular?

Alimentación saludable

¿El ayuno intermitente aumenta el riesgo cardiovascular?

Un estudio preliminar sugiere que podría haber una asociación entre el ayuno intermitente de 16 horas y un mayor riesgo de muerte por causa cardiovascular, pero quedan muchas incógnitas por despejar.

Claudina Navarro Walter

Las 15 enfermedades que la cebolla puede ayudar a combatir

Remedios naturales

Las 15 enfermedades que la cebolla puede ayudar a combatir

Los compuestos azufrados y antioxidantes que atesora la cebolla la convierten en un verdadero elixir medicinal. Estas son las numerosas dolencias para las que está indicada según la medicina natural.

Dr. Daniel Bonet

8 alimentos que suben la tensión y pasan desapercibidos

Salud cardiovascular

8 alimentos que suben la tensión y pasan desapercibidos

Algunos alimentos que, en circunstancias normales, son saludables pueden contribuir a aumentar más la tensión en personas que sufren hipertensión. Uno es una habitual alternativa vegetal a la carne roja.

Diana Llorens

Dr. Francisco Marín

9 alimentos que relajan los nervios y combaten el estrés

Dieta terapéutica

9 alimentos que relajan los nervios y combaten el estrés

A veces las circunstancias nos lo ponen complicado y sentimos que no podemos con todo. Una buena alimentación ayuda a disponer de los recursos físicos y mentales para continuar adelante con tranquilidad.

Claudina Navarro Walter

Calendario de temporada: qué frutas y verduras comer en abril

Cesta de la compra

Calendario de temporada: qué frutas y verduras comer en abril

Llega la primavera y con el cambio de estación cambian también los básicos de la despensa. En abril la cocina se vuelve más ligera gracias a las nuevas incorporaciones de la huerta. Descubre el calendario de frutas y verduras con más sabor y beneficios de este mes.

Mayra Paterson

Los 5 alimentos más sanos del mundo son hojas verdes

Talismanes de la salud

Los 5 alimentos más sanos del mundo son hojas verdes

Una clasificación científica ha definido cuáles son los alimentos más sanos según la concentración de nutrientes. Los 5 primeros son las verduras con más densidad nutricional, es decir, muchos beneficios por poquísimas calorías.

Anna Martínez Daries