7 tipos de vinagres exquisitos más allá del vino

Descubre una rica gama de vinagres para aliñar o marinar, elaborados a partir de la fermentación de otros ingredientes como los cítricos, la sidra o el arroz.

Foto: Anna García

Santi Ávalos

Cocinero vegetariano

Actualizado a 11 de febrero de 2022, 07:00

El vinagre suele producirse mediante la fermentación del vino pero puede proceder también de otros alimentos, como el arroz, que dan lugar a líquidos más exóticos y con particulares beneficios saludables. Además, se pueden aromatizar con otros alimentos, como frutas del bosque, para obtener aliños más singulares.

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