Detox

Gazpacho verde

El gazpacho tradicional en su versión más verde que depura y desintoxica tu cuerpo. Un plato fresco y muy fácil de hacer. ¡Listo en 15 minutos!

Javier Medvedovsky

Esta versión verde del gazpacho de toda la vida es rica en antioxidantes y clorofila, nutre tu piel, depura tu organismo y le da un empujón a tus defensas gracias a los efectos del aguacate, las espinacas y el apio.

Ingredientes

  • 3 ramas de apio
  • 1 aguacate
  • 1 limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de comino
  • Hojas de espinaca
  • 500ml de agua
  • Sal

Para decorar:

  • Germinados de cebolla
  • Aciano o malva
  • Pétalos de rosa

Preparación

  1. Vacía el aguacate, corta el apio y añádelos al vaso de la batidora junto a las hojas de espinaca, el aceite de oliva, el comino, el agua y la sal.
  2. Ralla la piel del limón y exprime su jugo. Añádelo a la batidora junto al resto de ingredientes para darle un toque fresco al gazpacho.
  3. Bate los ingredientes hasta lograr una textura suave.
  4. Sirve el gazpacho y dale tu toque personal decorándolo con aceite de oliva, germinados de cebolla y los pétalos de flores que hayas escogido.

Artículos relacionados

suscribete Julio 2017