Cuando quieres seguir una dieta sana y natural y controlar el peso, uno de los momentos más difíciles de sobrellevar es el periodo entre las comidas principales, esos instantes en los que nos entra el hambre y recurriríamos a cualquier cosa para acallar el rugido del estómago.
Conviene evitar recurrir a alimentos muy grasos, ultraprocesados y nada nutritivos, y optar por alternativas saciantes y nutritivas como frutas, verduras, cereales integrales o frutos secos. Hay muchas opciones saludables que puedes tener a mano, como las que te proponemos a continuación.
1. Pistachos
Tomar un puñado de pistachos es un snack nutritivo que puede aportar diversos beneficios a la salud. Los pistachos son ricos en antioxidantes, que ayudan a luchar contra los radicales libres y el envejecimiento prematuro, y una excelente fuente de proteínas, fibra y grasas saludables. También contienen vitamina E, potasio y otros nutrientes importantes.
Son una fuente completa de proteína vegetal, es decir, contienen los nueve aminoácidos esenciales. Una ración de 1/4 de taza contiene 6 gramos de proteína. Su alto contenido en fibra (mayor al de otros frutos secos) contribuye a la sensación de saciedad.
Destaca su contenido en zeaxantina y luteína (el más alto entre los frutos secos), unos antioxidantes que protegen los ojos y previenen la degeneración macular relacionada con la edad (DMAE) y otras enfermedades oculares.
Además, los pistachos liberan energía lentamente, lo que los convierte en el snack ideal para tomar antes de hacer ejercicio. Además, las proteínas que contienen pueden ayudar a que los músculos se recuperen después del deporte.
2. Edamame
Los edamame son vainas de habas de soja inmaduras y es un aperitivo muy típico de la cocina japonesa. Hervidos o al vapor y con una pizca de sal es un snack nutritivo y bajo en calorías (100 g proporcionan solo 140 kcal) ideal para quienes quieren perder peso.
Aporta un elevado contenido de fibra, antioxidantes, vitaminas y minerales esenciales, como tiamina, hierro, magnesio, fósforo, cobre, vitamina K, folato y manganeso. Además, es una gran fuente de proteína vegetal: 100 gramos aportan 11,5 g de proteína.
3. Hummus con crackers de semillas
El hummus es un paté vegetal muy nutritivo y fácil de preparar. Se elabora con garbanzos cocidos, tahini, aceite de oliva, zumo de limón y ajo.
Es rico en fibra y proteína vegetal y aporta también vitaminas y minerales, como calcio, hierro, ácido fólico, zinc y vitaminas B, y es naturalmente bajo en calorías, lo que lo convierte en una excelente opción para las personas que quieren controlar su peso.
Puedes tomarlo con crackers saludables que puedes preparar en casa con semillas y cereales de calidad. Si no te gusta el garbanzo o quieres probar hummus diferentes, tienes otras opciones igual de sabrosas y nutritivas. En este artículo encontrarás 10 recetas de hummus que seguramente todavía no has probado.
4. Fruta deshidratada
Si te apetece algo dulce, la fruta deshidratada puede ser una excelente opción. El proceso de deshidratación de la fruta hace que se concentren sus nutrientes y en consecuencia aporta mucha fibra, vitaminas y minerales y es rica en antioxidantes, con numerosos beneficios para la salud. Papaya, plátano, melocotón, piña, manzana… elige tu fruta favorita y deshidrátala tu misma en casa con estos consejos.
La fibra que contiene la fruta deshidratada ayuda a llenar el estómago y ralentiza la digestión, lo que hace que te sientas lleno por más tiempo. Además, favorece la salud digestiva. Sin embargo, hay que tener en cuanta que es un alimento energético, con un alto contenido en azúcar y calorías, por lo que conviene consumirlo con moderación.
5. Chocolate negro con almendras
Las almendras son una excelente fuente de proteína vegetal: una ración de unas 23 almendras contiene 6 gramos de proteína. También son ricas en fibra, grasas monoinsaturadas saludables para el corazón, vitamina E, magnesio, fósforo y potasio.
Aunque, al igual que otros frutos secos, aportan bastantes calorías y conviene comerlas con moderación (con un puñadito es suficiente), su contenido en fibra y proteínas hace que te sientas lleno y saciado más rápido y durante más tiempo, con lo que contribuyen al control del peso.
Puedes combinarlo con un trocito de chocolate negro (con el máximo de cacao posible), que tiene efecto antioxidante y estimulante. Aunque recuerda que, si quieres controlar el peso, conviene tomarlo con moderación.