Beneficios
Disfruta de la repostería saludable
- Aprende a hacer bizcochos y postres sanos, sustituyendo los ingredientes poco saludables (azúcares, harinas refinadas, lácteos…) por otros mucho más sanos, con mayor valor nutricional ¡e igual de deliciosos!
- Podrás hacer bizcochos para todos, para personas con intolerancias, con alergias, veganas… sin comprometer la salud de tu familia e invitados, ni echar de menos el azúcar refinado.
- Serás un experto en ingredientes. Conocerás los tipos de harinas, las clases de levadura, cómo sustituir el azúcar, el huevo, la leche… y donde podrás comer dulces todos los días sin remordimiento.
- Verás que preparar bizcochos equilibrados es más fácil de lo que imaginas. Tu dieta y tu peso te lo agradecerán y descubrirás que los postres dulces pueden ser tan sanos como el resto de tus recetas. Además cuidarás tu sistema inmunitario y no tendrás digestiones pesadas.
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Es para ti
No renuncies al dulce
- Si quieres dejar de sentirte mal por comer dulces y pasteles. Tus nuevos bizcochos serán sanos, equilibrados ¡y caseros!
- Si te sientes estancada con los bizcochos de siempre y crees que ha llegado el momento de probar recetas nuevas, más sanas y más equilibradas.
- Si buscas (para ti o los tuyos) deliciosas recetas de postres SIN: sin gluten, sin frutos secos, sin azúcar, sin huevo, sin leche...
- Si estás tratando de eliminar el azúcar de tu dieta y quieres saber cómo hacer bizcochos con endulzantes naturales pero que sigan siendo buenos, dulces y tiernos…
Aprende paso a paso cómo hacer los bizcochos más sanos, con los mejores ingredientes.
AL DETALLE
¿Qué contiene este curso?
En este curso online tendrás acceso ilimitado a todos los contenidos:
5 VÍDEO RECETAS:
- Bizcocho suave sin huevos y sin leche decorado con frutos rojos.
- Bizcocho integral de dátiles sin azúcar decorado con frutos secos y sirope de agave.
- Bizcocho de trigo sarraceno sin gluten decorado con fresas o con fruta de temporada.
- Bizcocho de almendra y orejones sin gluten y sin azúcar con ralladura de coco y limón.
- Bizcocho SIN: sin gluten, sin azúcar, sin frutos secos y sin soja ¡Especial para personas con intolerancias y alergias!
7 VÍDEO CLASES:
- Elegir las harinas: conoce las que contienen gluten y las que no, y cómo utilizarlas.
- Especial harinas sin gluten: las claves para que quede perfecto.
- Cómo substituir los azúcares, con endulzantes naturales y sanos.
- Sustitutos a la leche: conoce las opciones vegetales.
- Huevos y sus sustitutos: descubre las harinas y semillas alternativas.
- Levaduras y gasificantes: cómo lograr que la masa suba bien.
- Mis claves para que siempre puedas cocinar el bizcocho perfecto: los tres pasos infalibles.
E-BOOKS DESCARGABLES
- 15 recetas deliciosas de la chef vegana Virginia García.
- 50 recetas seleccionadas de Cuerpomente de postres irresistibles.
- 51 páginas de apuntes teóricos de todo el curso.
Tu profesora
Me presento
Soy Virginia García, chef especialista en alimentación y repostería vegana. Colaboro habitualmente con la revista CuerpoMente, donde podéis leerme en mi blog Gastronomía Consciente.
Mi historia con la cocina empezó cuando me independicé y me hice vegana. Tuve que aprender de golpe a cocinar todos los alimentos vegetales y a conocerlos bien para poder llevar una dieta equilibrada y saludable.
Desde entonces, me considero una activista culinaria. Me dedico a transmitir todo lo que sé y a compartir mucho más que recetas. Para cocinar es muy importante conocer los ingredientes, sus características y cómo se comportan al cocinarlos. Solo así podemos entender verdaderamente qué es lo que estamos elaborando y cómo podemos aplicar todo esos procesos a cualquier otra receta que se nos ocurra.
Hace muchos años que cocino bizcochos y la mayoría de consultas tienen que ver con la masa: "el bizcocho no sube, la masa está demasiado dura o se seca rápido"... En este curso daré respuesta a todas las preguntas más habituales y enseñaré cómo trabajar la masa para que el bizcocho quede siempre en su punto.